Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Upečte si várku mäkkých a lístkových sušienok z kyslej smotany, ktoré sa hodia k čili alebo fazuli. Alebo ich podávajte na raňajky či neskoré raňajky s omáčkou z klobásy alebo vidieckou šunkou. Kyslá smotana je zložka, ktorá dáva týmto vločkovým sušienkam extra chuť a jemnosť. Alebo kyslú smotanu nahraďte plnotučným gréckym jogurtom.
Ingrediencie
- 2 šálky hladkej pšeničnej múky (alebo 1 šálka viacúčelovej múky plus 1 1/4 šálky koláčovej múky)
- 1 čajová lyžička soli
- 3 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 3 lyžice masla, vychladené a nakrájané na malé kúsky
- 2 polievkové lyžice tuku, vychladené a nakrájané na malé kúsky
- 3/4 šálky plnotučnej kyslej smotany
- 1/4 šálky plnotučného mlieka a ďalšie podľa potreby
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 425 F.
V miske vyšľaháme múku(y), soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
Nakrájajte kúsky masla a krájajte ich pomocou mixéra na pečivo alebo dvoch vidličiek, kým kúsky tuku nebudú malé a zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
V strede suchej zmesi urobte jamku a pridajte kyslú smotanu a 1/4 šálky mlieka.
Miešajte drevenou lyžicou alebo rukami, kým zmes nezačne držaťspolu.
Ak sa vám zdá príliš suché, pridajte ešte trochu mlieka, asi po 1 čajovej lyžičke.
Keď drží pohromade, no stále vyzerá akosi drobivo, vyklopte ho na pomúčenú dosku.
Jemne premiešajte asi 8 až 10-krát, potom vyklepaním vytvorte kruh s hrúbkou asi 3/4 až 1 palca.
Vykrajujte sušienky okrúhlym 2- až 3-palcovým vykrajovačom na sušienky a poukladajte ich na nevymastený plech.
Pečieme 12 až 15 minút, kým hore a dole pekne nezhnedne.
Tipy
- Ak používate samokysnúcu múku, pridajte len 1/2 lyžičky soli a 1 lyžičku prášku do pečiva.
- Nízkotučnú kyslú smotanu a mlieko možno nahradiť, ale konečný výsledok nebude taký šupinatý a bohatej chuti.
Odporúča:
Recept na sušienky z kyslej smotany a pažítky
Pikantná kyslá smotana dodáva týmto bohatým a pikantným sušienkam tú najlepšiu chuť
Recept na koláč z kyslej smotany
Tento koláč z kyslej smotany má z kyslej smotany báječnú textúru a chuť. Upečte túto bohatú piškótu v rúre alebo Bundtovej panvici
Recept na koláč Bundt z kyslej smotany so škoricou a vlašskými orechmi
Tento lahodný, vlhký a jednoduchý koláč z kyslej smotany má vrstvy škoricovo-orechovej záviny. Pečený na Bundtovej panvici je ideálny ako dezert alebo potluck
Recept na čokoládový koláč z kyslej smotany
Táto vlhká, jemná, domáca čokoládová torta z kyslej smotany sa ľahko pripravuje a je vynikajúca s priloženou čokoládovou polevou z kyslej smotany
Recept na sušienky z kyslej smotany
Tieto sušienky z ovsených vločiek z kyslej smotany vám budú pripomínať sušienky starej mamy. Mäkké ovsené sušienky sú plnené nasekanými hrozienkami alebo datľami