Recept na južné sušienky z kyslej smotany

Obsah:

Recept na južné sušienky z kyslej smotany
Recept na južné sušienky z kyslej smotany
Anonim

Upečte si várku mäkkých a lístkových sušienok z kyslej smotany, ktoré sa hodia k čili alebo fazuli. Alebo ich podávajte na raňajky či neskoré raňajky s omáčkou z klobásy alebo vidieckou šunkou. Kyslá smotana je zložka, ktorá dáva týmto vločkovým sušienkam extra chuť a jemnosť. Alebo kyslú smotanu nahraďte plnotučným gréckym jogurtom.

Ingrediencie

  • 2 šálky hladkej pšeničnej múky (alebo 1 šálka viacúčelovej múky plus 1 1/4 šálky koláčovej múky)
  • 1 čajová lyžička soli
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 3 lyžice masla, vychladené a nakrájané na malé kúsky
  • 2 polievkové lyžice tuku, vychladené a nakrájané na malé kúsky
  • 3/4 šálky plnotučnej kyslej smotany
  • 1/4 šálky plnotučného mlieka a ďalšie podľa potreby

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 425 F.

Image
Image

V miske vyšľaháme múku(y), soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

Image
Image

Nakrájajte kúsky masla a krájajte ich pomocou mixéra na pečivo alebo dvoch vidličiek, kým kúsky tuku nebudú malé a zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.

Image
Image

V strede suchej zmesi urobte jamku a pridajte kyslú smotanu a 1/4 šálky mlieka.

Image
Image

Miešajte drevenou lyžicou alebo rukami, kým zmes nezačne držaťspolu.

Image
Image

Ak sa vám zdá príliš suché, pridajte ešte trochu mlieka, asi po 1 čajovej lyžičke.

Image
Image

Keď drží pohromade, no stále vyzerá akosi drobivo, vyklopte ho na pomúčenú dosku.

Image
Image

Jemne premiešajte asi 8 až 10-krát, potom vyklepaním vytvorte kruh s hrúbkou asi 3/4 až 1 palca.

Image
Image

Vykrajujte sušienky okrúhlym 2- až 3-palcovým vykrajovačom na sušienky a poukladajte ich na nevymastený plech.

Image
Image

Pečieme 12 až 15 minút, kým hore a dole pekne nezhnedne.

Image
Image

Tipy

  • Ak používate samokysnúcu múku, pridajte len 1/2 lyžičky soli a 1 lyžičku prášku do pečiva.
  • Nízkotučnú kyslú smotanu a mlieko možno nahradiť, ale konečný výsledok nebude taký šupinatý a bohatej chuti.

Odporúča: