Recept na čínsky dezert s motýlikom s medom a hnedým cukrom

Obsah:

Recept na čínsky dezert s motýlikom s medom a hnedým cukrom
Recept na čínsky dezert s motýlikom s medom a hnedým cukrom
Anonim

Tieto čínske dezerty v tvare motýlikov chutia deťom aj dospelým. Pochúťka vyrobená z vaječných roliek, ktoré sú zviazané do tvaru mašle, potom vyprážané a máčané v sirupe z hnedého cukru, kukuričného sirupu, medu a vody. Po príprave ich môžete tiež jemne poprášiť cukrárskym cukrom pre ešte lahodnejšiu sladkú pochúťku.

Keď sa raz vyrobí, je ťažké držať malých aj veľkých od týchto dobrôt preč. Ak si môžete ušetriť, tieto dezerty sú dokonalým zakončením čínskeho jedla, ako je kura Kung Pao, chow mein alebo vaše obľúbené praženica.

Ingrediencie

  • 1 balík obalov na rolky
  • 4 až 6 šálok oleja na vyprážanie podľa potreby

Na sirup:

  • 1 šálka hnedého cukru
  • 1/2 šálky kukuričného sirupu
  • 1/2 šálky medu
  • 1/2 šálky vody

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Položte obal na rolku vajec tak, aby dlhšie (5 1/2-palcové) strany boli hore a dole a kratšie (4 1/2-palcové) strany boli vľavo a vpravo.
  3. Každý obal z rolky odrežte zhora nadol na 4 rovnaké kusy.
  4. Pomocou odlamovacieho noža vyrežte 1/2-palcový zárez v strede každého kusu.
  5. Pomocou 2 kusov, jeden položený na druhý, urobte uzolako motýlik.

    • Prehnite jeden koniec dielu navrch a prevlečte ho cez štrbinu.
    • Otočte, zložte a prevlečte na druhú stranu.
    • Pred fritovaním otvorte prehnuté konce.
  6. Zahrejte wok a pridajte olej.
  7. Opražte motýliky do zlatista, asi 5 naraz.
  8. Odkvapkajte na papierových utierkach alebo na stojane na tempuru, ak ho máte.
  9. Zložky sirupu povarte v hrnci na strednom ohni asi 5 minút.
  10. Motýliky namočte do vriaceho sirupu (ak sa sirup nevarí, motýliky budú príliš sladké) a dobre sceďte.
  11. Odložte stuhnúť. Podávajte studené.

Tipy

  • Obaly z rolky vajec by mali mať veľkosť 4 1/2 x 5 1/2 palca. Každý obal tvorí dva motýliky.
  • Pri vyprážaní motýlikov ich vyprážajte naraz len niekoľko – nie viac ako päť – aby ste nepreplnili panvicu.
  • Pred namáčaním motýlikov musí sirup vrieť. Ak nie, potom budú vaše motýliky príliš sladké.
  • Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte do jedného až dvoch dní.

Variácia receptu

Motýliky po vytvrdnutí poprášte cukrárskym cukrom.

Užitočné odkazy

  • Ako vyprážať čínsku kuchyňu
  • Ako zistiť, či je váš wok dostatočne horúci
  • Najlepší olej na vyprážanie

Odporúča: