Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-09 12:19
Tieto čínske dezerty v tvare motýlikov chutia deťom aj dospelým. Pochúťka vyrobená z vaječných roliek, ktoré sú zviazané do tvaru mašle, potom vyprážané a máčané v sirupe z hnedého cukru, kukuričného sirupu, medu a vody. Po príprave ich môžete tiež jemne poprášiť cukrárskym cukrom pre ešte lahodnejšiu sladkú pochúťku.
Keď sa raz vyrobí, je ťažké držať malých aj veľkých od týchto dobrôt preč. Ak si môžete ušetriť, tieto dezerty sú dokonalým zakončením čínskeho jedla, ako je kura Kung Pao, chow mein alebo vaše obľúbené praženica.
Ingrediencie
- 1 balík obalov na rolky
- 4 až 6 šálok oleja na vyprážanie podľa potreby
Na sirup:
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 šálky kukuričného sirupu
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky vody
Kroky, ako to urobiť
- Zhromaždite ingrediencie.
- Položte obal na rolku vajec tak, aby dlhšie (5 1/2-palcové) strany boli hore a dole a kratšie (4 1/2-palcové) strany boli vľavo a vpravo.
- Každý obal z rolky odrežte zhora nadol na 4 rovnaké kusy.
- Pomocou odlamovacieho noža vyrežte 1/2-palcový zárez v strede každého kusu.
- Prehnite jeden koniec dielu navrch a prevlečte ho cez štrbinu.
- Otočte, zložte a prevlečte na druhú stranu.
- Pred fritovaním otvorte prehnuté konce.
- Zahrejte wok a pridajte olej.
- Opražte motýliky do zlatista, asi 5 naraz.
- Odkvapkajte na papierových utierkach alebo na stojane na tempuru, ak ho máte.
- Zložky sirupu povarte v hrnci na strednom ohni asi 5 minút.
- Motýliky namočte do vriaceho sirupu (ak sa sirup nevarí, motýliky budú príliš sladké) a dobre sceďte.
- Odložte stuhnúť. Podávajte studené.
Pomocou 2 kusov, jeden položený na druhý, urobte uzolako motýlik.
Tipy
- Obaly z rolky vajec by mali mať veľkosť 4 1/2 x 5 1/2 palca. Každý obal tvorí dva motýliky.
- Pri vyprážaní motýlikov ich vyprážajte naraz len niekoľko – nie viac ako päť – aby ste nepreplnili panvicu.
- Pred namáčaním motýlikov musí sirup vrieť. Ak nie, potom budú vaše motýliky príliš sladké.
- Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte do jedného až dvoch dní.
Variácia receptu
Motýliky po vytvrdnutí poprášte cukrárskym cukrom.
Užitočné odkazy
- Ako vyprážať čínsku kuchyňu
- Ako zistiť, či je váš wok dostatočne horúci
- Najlepší olej na vyprážanie
Odporúča:
Recept na pretrepané espresso s hnedým cukrom a ovseným mliekom
Tento kaviarenský recept si môžete pripraviť kedykoľvek doma
Recept na pečenú šunku glazovanú hnedým cukrom
Táto glazovaná pečená šunka je zakončená hnedým cukrom a polevou z javorového sirupu. Je to vynikajúca šunka na sviatočné večerné menu
Recept na bravčové karé s hnedým cukrom v pomalom sporáku
Toto je najlepšie hodnotená bravčová pečienka v pomalom sporáku so sladkou korenistou polevou. Recept je vyrobený z vykosteného bravčového karé, hnedého cukru a korenia
Recept na jednoduchú jablkovú šťavu v hrnci s hnedým cukrom
Táto lahodná jablková omáčka sa pripravuje v pomalom hrnci s jablkami, škoricou a hnedým cukrom. Všetko pridajte do pomalého hrnca a stlačte tlačidlo
Recept na pečené jablká s hnedým cukrom a hrozienkami
Tieto pečené jablká sú plnené zmesou hrozienok a korenia. Tieto lahodné jablká podávajte so šľahačkou alebo s kopčekom zmrzliny