Recept na bezlepkovú pizzu bez mliečnych výrobkov

Obsah:

Recept na bezlepkovú pizzu bez mliečnych výrobkov
Recept na bezlepkovú pizzu bez mliečnych výrobkov
Anonim

Tento recept na bezlepkovú a bezmliečnu pizzu je dostatočne jednoduchý na prípravu na všedné dni (najmä preto, že cesto nemusí kysnúť), ale môže byť taký luxusný, ako by ste chceli. Použite jednoduchú domácu omáčku na pizzu, obľúbený recept starej mamy alebo kvalitnú marinádu, ktorú ste kúpili v obchode. Pokiaľ ide o polevy, nechajte ovládnuť svoje chuťové poháriky a vyberte si obľúbené položky svojej rodiny.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 1 šálka teplej vody
  • 1 polievková lyžica aktívneho suchého droždia
  • 2 polievkové lyžice bieleho cukru alebo nerafinovaného trstinového cukru
  • 3 šálky bezlepkovej univerzálnej múky
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

Na pizzu:

  • 1/2 až 1 šálka omáčky na pizzu z obchodu alebo domácej pizze
  • 8 uncí bezmliečneho syra, strúhaného
  • Rôzna zelenina na polevu

Vyrobte cesto

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Zahrejte rúru na 375 F. Plech na pečenie alebo formu na pizzu jemne naolejujte.

Image
Image

Vo veľkej mise zmiešajte teplú vodu, droždie a cukor a premiešajte. Nechajte zmes odstáť asi 5 minút.

Image
Image

Zmiešajte bezlepkovú múku, morskú soľ a prášok do pečiva v samostatnej miske.

Image
Image

Pridajte zmes múkyspolu s olivovým olejom do kváskovej zmesi a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto, v prípade potreby pridajte po 1 polievkovej lyžici viac vody (až do 1/4 šálky).

Image
Image

Zostavte a upečte pizzu

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Rukami vytlačte cesto do gule. Vložte guľu do pripravenej panvice alebo plechu na pečenie a postupujte od stredu, stlačte cesto rukami alebo valčekom a vyrovnajte ho na hrúbku asi 1/8 až 1/4 palca.

Image
Image

Vložte panvicu do rúry na 7 až 10 minút, alebo kým sa na povrchu nevytvoria trhliny.

Image
Image

Vyberte panvicu z rúry a pomocou lyžice rozotrite omáčku na pizzu na kôrku pizze, pričom na okrajoch ponechajte 1/2-palcový okraj.

Image
Image

Na vrch bohato pridajte bezmliečny syr a zeleninu, ak používate. Ak chcete kôrku tmavšiu, potrite ju trochou olivového oleja.

Image
Image

Vráťte pizzu do rúry a pečte 20 až 30 minút, alebo kým nebude kôrka vyzerať suchá.

Image
Image

Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte pizzu mierne vychladnúť.

Image
Image

Podávajte horúce a vychutnajte si!

Image
Image

Populárne kombinácie toppingov

Ak ste na pochybách, ako dobiť svoju bezmliečnu a bezlepkovú kreáciu, existuje veľa chutných možností. Daiya (alebo iný strúhaný syr bez mlieka), ružičky brokolice a čierne olivy tvoria skvelú kombináciu; alebo vyskúšajte syr s pečeným cesnakom, sušenými paradajkami, čerstvými paradajkami a lístkami čerstvej bazalky. Nasekaný zvonpaprika, nakrájaná cibuľa, čerstvé bylinky a marinované artičokové srdiečka tiež tvoria farebnú a chutnú pizzu.

Pripravte cesto na pizzu dopredu

Ak si chcete cesto na pizzu pripraviť vopred, zabaľte ho do plastovej fólie a vložte do vrecka na zips a nechajte až 2 dni v chladničke.

Vždy sa uistite, že vaše pracovné plochy, náčinie, panvice a nástroje neobsahujú lepok. Vždy čítajte etikety produktov. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako kontaktujete výrobcu, aby si overil, že výrobok neobsahuje lepok.

Odporúča: