Recept na bravčovú pečienku a zemiaky v hrnci

Obsah:

Recept na bravčovú pečienku a zemiaky v hrnci
Recept na bravčovú pečienku a zemiaky v hrnci
Anonim

Toto výdatné a uspokojujúce jedno jedlo z bravčového mäsa a zemiakov sa varí vo vašom hrnci, keď ste vonku. Vôňa, ktorá vás privíta pri dverách, je jednoducho úžasná.

Pre tento recept môžete použiť bravčovú pečienku od kosti, ale čas varenia by sa mal predĺžiť o hodinu alebo dve. Varte bravčové mäso na minimálnu teplotu 145 F; to je bezpečná teplota stanovená Ministerstvom poľnohospodárstva USA.

Pre viac farby a chuti môžete bravčové mäso pred pridaním do hrnca opražiť. Stačí zohriať trochu oleja na panvici a pridať bravčové mäso. Opečte zo všetkých strán, otočte, keď sa mäso uvoľní z panvice. Celý tento proces by mal trvať asi 10 minút. Potom bravčové mäso potrieme horčičnou zmesou a pokračujeme v recepte.

Ingrediencie

  • 1 libra malých červených zemiakov, rozpolených
  • 1 libra sladkých zemiakov, ošúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
  • 2 stredné červené papriky nakrájané na veľké kúsky
  • 1 (3-librové) bravčové karé bez kosti
  • 1/4 šálky dijonskej horčice
  • 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

Kroky, ako to urobiť

  1. Umiestnite zemiaky a papriku na spodok 4- až 5-litrového pomalého hrnca.
  2. V malej miske zmiešamehorčica, tymián, soľ a korenie a rovnomerne rozložené na bravčové mäso.
  3. Na zeleninu v pomalom hrnci položte bravčové mäso a všetko zalejte hovädzím vývarom.
  4. Pomalý hrniec prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 9 hodín. Bravčové mäso nakrájajte na plátky a podávajte so zeleninou a šťavou. Ak máte nový, teplejší hrniec na varenie, varte pri nízkej teplote 6 až 7 hodín, kým bravčové mäso nedosiahne 145 F.

Variácie receptov

V tomto jednoduchom a chutnom recepte môžete použiť aj inú zeleninu. Pridajte celé alebo nakrájané šampiňóny, pridajte na kocky nakrájaný paštrnák alebo okrúhlicu alebo tesne pred podávaním vmiešajte trochu kukurice.

Odporúča: