Recept na bravčovú pečienku s nízkymi nárokmi na údržbu

Obsah:

Recept na bravčovú pečienku s nízkymi nárokmi na údržbu
Recept na bravčovú pečienku s nízkymi nárokmi na údržbu
Anonim

Tento super jednoduchý recept na Regininu bravčovú pečienku využíva bylinky na dodanie vynikajúcej chuti jemnému rezu. Stačí zmiešať bylinky a olivový olej na pastu a potrieť ňou výpek. Je to veľmi jednoduchá príprava na absolútne lahodnú pečienku, ktorá chutí, ako keby ste pri jej príprave strávili hodiny.

USDA pred niekoľkými rokmi rozhodla, že bravčové mäso možno variť pri vnútornej teplote 145 F; z dôvodov bezpečnosti potravín už nemusí byť varené, aby dobre prepečené. To znamená, že mäso bude šťavnatejšie a jemnejšie.

Podávajte tento klasický staromódny recept so zemiakovou kašou, dusenou zeleninou, ako je špargľa alebo zelené fazuľky, ovocným šalátom a jablkovým koláčom ako dezert.

Ingrediencie

  • 1 (3 1/2 až 4 libry) vykostené bravčové karé pečené
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej majoránky
  • 1 polievková lyžica mletého cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky suchej horčice
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 450 F.
  2. Umiestnite pečienku do plytkej pekáča. V malej miske zmiešajte olivový olej, tymián, majorán, cesnak, suchú horčicu, soľ a korenie a premiešajte, aby ste vytvorili pastu. Touto zmesou potrieme výpek. Nechajte bravčové mäso stáť v pokojiteplotu 30 minút.
  3. Pečte bravčové mäso 20 minút, potom znížte teplotu na 300 F bez otvárania dvierok rúry.
  4. Pečte bravčové mäso, kým vnútorná teplota nezaregistruje 145 F, približne 18 až 23 minút na libru. Nechajte pečienku prikrytú stáť 5 až 10 minút pred vyrezávaním.
  5. Môžete tiež opekať bravčové mäso pri 350 F po dobu 20 až 25 minút na libru, kým vnútorná teplota nezaregistruje 145 F. Pečienku prikryte hliníkovou fóliou a nechajte 10 minút odstáť, potom vydlabte na servírovanie.

Tipy

  • Ak máte nejaké zvyšky, z plátkov tejto bravčovej pečienky je celkom dobrý sendvič.
  • Pri znižovaní teploty rúry neotvárajte dvierka rúry.

Ako skladovať a zmrazovať

  • Uvarenú bravčovú pečienku môžete uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecúšku tri až štyri dni.
  • Môže byť zmrazený až na tri mesiace. Vložte bravčové mäso do vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky a zmrazte.

Užitočné odkazy

  • Tipy na dokonalé pečené bravčové
  • Chutné predjedlá a prílohy k bravčovej pečienke
  • 14 výherných spôsobov využitia zvyškov pečeného bravčového

Odporúča: