Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Mac a syr je klasické pohodlné jedlo, ktoré milujú deti aj dospelí. Ale ak chcete dodržiavať bezlepkovú alebo keto diétu, zvyčajne to nie je možné. Vďaka jednoduchej zámene ingrediencií pomocou všestranného karfiolu je tento karfiolový mak so syrom vhodný na slintanie, pričom je vhodný pre diétu a zároveň uspokojuje tú istú syrovú, roztopenú chuť.
Jemne chrumkavý pečený karfiol je obalený v jednoduchej syrovej omáčke z čedaru, smotanového syra, mlieka a korenia. Dijonská horčica dodáva jedlu príjemnú chuť bez toho, aby prehlušila. Posypané parmezánom a upečené bublajúce a navrchu jemne opečené. Grilujte ju minútu alebo dve, ak máte radi horné extra toasty.
Ak nejete bez lepku alebo keto stravy, môžete pridať polevu rozpusteného masla a strúhanky na extra chrumkavosť.
Ingrediencie
- 1 (2-librový) karfiol hlávkový, nakrájaný na stredné ružičky, stopka orezaná a nahrubo nasekaná
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 4 unce smotanového syra na kocky, izbová teplota
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
- 1/4 šálky strúhanéhoParmezán
- Natenko nakrájaná pažítka, voliteľné, na ozdobu
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Predhrejte rúru na 400 F. Vymastite 2-litrovú nádobu na pečenie.
Karfiol polejte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Rozložte na plech a pečte asi 10 minút alebo do chrumkava. Znížte teplotu rúry na 375 F.
Pridajte mlieko, smotanový syr, horčicu, kurkumu a cesnakový prášok do stredného hrnca a zohrejte na stredne nízkej teplote. Dochutíme soľou a korením. Šľaháme, kým syrová omáčka nie je prehriata a krémová. Odstavte z ohňa a vmiešajte syr čedar.
Vo veľkej mise zmiešajte karfiolovú a syrovú omáčku a premiešajte. Chuť na dochutenie. Vylejeme do pripravenej zapekacej misy a posypeme parmezánom.
Pečieme asi 20 minút alebo do zhustnutia, zohreje sa úplne a navrchu zhnedne. Ak chcete, aby bol váš mak a syr hnedý navrchu, umiestnite ho pod brojler na 1 alebo 2 minúty. Ak chcete, posypte nasekanou pažítkou.
Upozornenie na sklenený riad
Nepoužívajte sklenené nádoby na pečenie pri grilovaní alebo keď recept vyžaduje pridanie tekutiny do horúcej panvice, pretože sklo môže explodovať. Aj keď je uvedené, že sú vhodné do rúry alebo sú odolné voči teplu, výrobky z tvrdeného skla sa môžu občas rozbiť, a aj sa tak stane.
Variácie receptov
- Ak nejete keto alebo bezlepkové, pridajte strúhankovú polevu pre extra chrumkavosť. Zmiešajte 1/3 šálky strúhanky s 3lyžice rozpusteného masla a pred pečením navrch kastról s parmezánom.
- Zmeňte chuť použitím rôznych syrov. Vyskúšajte syr Gruyere alebo vymeňte polovicu syra čedar za papriku Jack za kopanec.
- Primiešajte niekoľko lyžíc uvarenej nasekanej slaniny.
- Pridajte trochu farby a extra vegetariánsku silu primiešaním až 1 šálky mrazeného hrášku.
- Pridajte pár štipiek kajenského korenia a na kocky nakrájané jalapeno na pikantné makany a syr.
Odporúča:
Recept na karfiol vo vzduchovej fritéze
Tento "pečený" karfiol na cesnaku a bylinkách je hračka na prípravu a vo vzduchovej fritéze sa upečie len za 10 minút
Avokádový Mac so syrom
Odľahčite toto obľúbené jedlo avokádom. V spojení so smotanovým syrom, syrom čedar a citrónovou šťavou je tento avokádový mak so syrom božskou možnosťou večere, najmä ak ste vegetarián
Recept na marocký vyprážaný karfiol máčaný v cestíčku
Cesnak a marocké korenie robia z tohto v cestíčku máčaného a vyprážaného karfiolu mimoriadne pikantný a lahodný
Recept na kóšer zlatý karfiol
Tento vegánsky kóšer recept na zlatokorenený karfiol pečený v rúre je vyrobený zo zmesi cibuľového prášku, cesnakového prášku, papriky a kurkumy
Recept na pomalý hrniec na karfiol a brokolicu so syrom
Tento recept na brokolicu a karfiol do pomalého hrnca je vyrobený z jednoduchej čedarovej omáčky. Voliteľná slanina dodáva extra chuť