Karfiol Mac so syrom

Obsah:

Karfiol Mac so syrom
Karfiol Mac so syrom
Anonim

Mac a syr je klasické pohodlné jedlo, ktoré milujú deti aj dospelí. Ale ak chcete dodržiavať bezlepkovú alebo keto diétu, zvyčajne to nie je možné. Vďaka jednoduchej zámene ingrediencií pomocou všestranného karfiolu je tento karfiolový mak so syrom vhodný na slintanie, pričom je vhodný pre diétu a zároveň uspokojuje tú istú syrovú, roztopenú chuť.

Jemne chrumkavý pečený karfiol je obalený v jednoduchej syrovej omáčke z čedaru, smotanového syra, mlieka a korenia. Dijonská horčica dodáva jedlu príjemnú chuť bez toho, aby prehlušila. Posypané parmezánom a upečené bublajúce a navrchu jemne opečené. Grilujte ju minútu alebo dve, ak máte radi horné extra toasty.

Ak nejete bez lepku alebo keto stravy, môžete pridať polevu rozpusteného masla a strúhanky na extra chrumkavosť.

Ingrediencie

  • 1 (2-librový) karfiol hlávkový, nakrájaný na stredné ružičky, stopka orezaná a nahrubo nasekaná
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
  • 1 šálka plnotučného mlieka
  • 4 unce smotanového syra na kocky, izbová teplota
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1 1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
  • 1/4 šálky strúhanéhoParmezán
  • Natenko nakrájaná pažítka, voliteľné, na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Predhrejte rúru na 400 F. Vymastite 2-litrovú nádobu na pečenie.

Image
Image

Karfiol polejte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Rozložte na plech a pečte asi 10 minút alebo do chrumkava. Znížte teplotu rúry na 375 F.

Image
Image

Pridajte mlieko, smotanový syr, horčicu, kurkumu a cesnakový prášok do stredného hrnca a zohrejte na stredne nízkej teplote. Dochutíme soľou a korením. Šľaháme, kým syrová omáčka nie je prehriata a krémová. Odstavte z ohňa a vmiešajte syr čedar.

Image
Image

Vo veľkej mise zmiešajte karfiolovú a syrovú omáčku a premiešajte. Chuť na dochutenie. Vylejeme do pripravenej zapekacej misy a posypeme parmezánom.

Image
Image

Pečieme asi 20 minút alebo do zhustnutia, zohreje sa úplne a navrchu zhnedne. Ak chcete, aby bol váš mak a syr hnedý navrchu, umiestnite ho pod brojler na 1 alebo 2 minúty. Ak chcete, posypte nasekanou pažítkou.

Image
Image

Upozornenie na sklenený riad

Nepoužívajte sklenené nádoby na pečenie pri grilovaní alebo keď recept vyžaduje pridanie tekutiny do horúcej panvice, pretože sklo môže explodovať. Aj keď je uvedené, že sú vhodné do rúry alebo sú odolné voči teplu, výrobky z tvrdeného skla sa môžu občas rozbiť, a aj sa tak stane.

Variácie receptov

  • Ak nejete keto alebo bezlepkové, pridajte strúhankovú polevu pre extra chrumkavosť. Zmiešajte 1/3 šálky strúhanky s 3lyžice rozpusteného masla a pred pečením navrch kastról s parmezánom.
  • Zmeňte chuť použitím rôznych syrov. Vyskúšajte syr Gruyere alebo vymeňte polovicu syra čedar za papriku Jack za kopanec.
  • Primiešajte niekoľko lyžíc uvarenej nasekanej slaniny.
  • Pridajte trochu farby a extra vegetariánsku silu primiešaním až 1 šálky mrazeného hrášku.
  • Pridajte pár štipiek kajenského korenia a na kocky nakrájané jalapeno na pikantné makany a syr.

Odporúča: