Recept na koktail s pikantným rumom z banánovej hojdacej siete

Obsah:

Recept na koktail s pikantným rumom z banánovej hojdacej siete
Recept na koktail s pikantným rumom z banánovej hojdacej siete
Anonim

Banánový kokteil vytvorený na Národný deň rumu (16. august), tento recept z Mother’s Ruin v NYC je veľmi zábavný. Banánová hojdacia sieť obsahuje rum Sailor Jerry Spiced Rum a ponúka lahodnú chuť spolu s niekoľkými zaujímavými ingredienciami na hranie.

Aj keď nie ste fanúšikom banánov vo svojich nápojoch, možno budete chcieť dať šancu tomuto, pretože korenený rum premení chuť ovocia na úplne nový zážitok. Je to jeden z najlepších banánových koktailov, ktoré nájdete, a posúva ovocie na úroveň lahodnej sofistikovanosti, ktorá je veľmi vzácna.

Vyskúšajte ďalší banánový koktail so zábavným názvom: Dirty Banana.

Ingrediencie

  • Karamelizovaný banánový prach, na okraj, voliteľné
  • 1 1/2 unce koreneného rumu
  • 3/4 uncový banánový sirup, domáci
  • 3/4 unce limetkovej šťavy
  • 1 pomlčka Angostura bitters

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Pohár na kupé obrúste banánovým prachom a okraj pred ponorením do misky s banánovým prachom namočte limetkou.
  3. Nalejte rum, banánový sirup, limetkovú šťavu a bitters do koktailového šejkra a naplňte ľadom.
  4. Poriadne pretrepte.
  5. Preceďte do pripraveného pohára na kupé.
  6. Podávajte a užívajte si.

Tipy

  • Na výrobu banánového sirupu je najjednoduchšie rozmixovať celý banán na kašu v kuchynskom robote a pridať ho do štandardného receptu na jednoduchý sirup, z ktorého každá obsahuje 1 šálku vody a cukru počas varu. Keď sirup vychladne, preceďte všetky kúsky banánu a môžete ísť. Pridajte druhý banán pre intenzívnejšiu chuť.
  • Ak chcete ísť jednoduchšou cestou, niekoľko spoločností vyrábajúcich sirupy ponúka banánový sirup. Hľadajte ho od značiek ako Amoretti a Torani.
  • Banánový prach vzniká karamelizáciou bieleho kryštálového cukru s banánovým sirupom a rumom Sailor Jerry. Na jeho prípravu zmiešajte v hrnci 1 šálku cukru a 1/4 šálky sirupu a rumu. Neustále miešajte, kým sa cukor rozpúšťa a priveďte do varu, potom prestaňte miešať. Znížte na miernom ohni asi 8 až 10 minút - na rozdiel od bežného karamelizovaného cukru, ktorý sa vyrába s vodou, farba nie je indikátorom pripravenosti, takže použite teplomer na cukríky s cieľom dosiahnuť stupeň tvrdého prasknutia asi 300 F. Predtým vychladne, vylejeme karamel na alobalom vystlaný plech, ktorý je vymastený a necháme stuhnúť. Rozlomte tvrdé banánové cukríky na malé kúsky a premeňte ich na „prach“v kuchynskom robote.

Variácia receptu

Ako jednoduchšia alternatíva k banánovému prachu vložte hrsť sušených banánových kúskov do kuchynského robota a mixujte, kým vám nezostanú tie najjemnejšie čiastočky. Ten potom môžete zmiešať s bielym alebo surovým cukrom v pomere 1 diel banánu ku 2 dielom cukru, kým nedosiahnete jednotnú farbu. Ak chcete, pridajte trochu korenia, napríklad mletú škoricu a muškátový oriešok.

Aký silný je banánHojdacia sieť?

Sailor Jerry sa plní do fliaš na 92 proof, a preto je to taký voňavý korenistý rum. Keďže je to jediný alkohol v banánovej hojdacej sieti, nápoj sa trasie, aby bol prekvapivo jemný. V priemere by jeho obsah alkoholu mal klesnúť niekde okolo 20 percent ABV (40 proof), takže je to podobné, ako keď pijete roztrasené jahodové daiquiri.

Odporúča: