Recept na kura s hubami lenivým hrncom

Obsah:

Recept na kura s hubami lenivým hrncom
Recept na kura s hubami lenivým hrncom
Anonim

Či už sa vám nechce variť alebo máte pred sebou náročný deň, toto kura v pomalom sporáku je dokonalým riešením. Jediné, čo musíte urobiť, je hodiť štyri ingrediencie spolu do hrnca s niekoľkými základnými koreninami a potom ho nastaviť a zabudnúť. Pomalý hrniec urobí všetku prácu a vytvorí bohatú omáčku zo smotanovej hubovej polievky a nakrájaných húb, zatiaľ čo vy sa venujete každodennej rutine.

Uvarené kura s omáčkou podávajte na horúcej bielej alebo hnedej ryži, rezancoch alebo zemiakovej kaši. Pridajte šalát alebo dusené zelené fazuľky, mrkvu alebo špenát na vyváženú rodinnú večeru.

Ingrediencie

  • 4 vykostené kuracie prsia bez kože
  • Kosher soľ, podľa chuti
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky papriky
  • 1 (10 3/4 unce) plechovková krémová hubová polievka
  • 1/4 šálky viacúčelovej múky
  • 1 (4-uncové) šampiňóny nakrájané na plátky, pasírované, tekutina rezervovaná
  • 1 polievková lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate, na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image
  • Kuracie prsia osušte papierovými utierkami.
  • Posypte ich soľou, korením a paprikou a potom ich poukladajte do hrnca.

    Image
    Image
  • V miske,hubovú polievku vyšľaháme s múkou a odloženou tekutinou z húb. Do polievkovej zmesi vmiešame huby.
  • Polejte kura omáčkou.

    Image
    Image
  • Prikryte hrniec a varte pri nízkej teplote asi 5 až 6 hodín, alebo kým kura nie je uvarené a mäkké.
  • Podávajte posypané nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a vychutnávajte.

    Image
    Image

    Variácie receptov

    • Pridajte do omáčky kocku kuracieho bujónu pre extra chuť kura.
    • Nahraďte hubovú polievku smotanovou kuracou polievkou alebo kuracím krémom s bylinkami.
    • Ak túžite po údenej chuti, pridajte do jedla asi 1 šálku šunky nakrájanej na kocky.
    • Kura tesne pred podávaním posypte rozdrobenou varenou slaninou.
    • Ak chcete získať farbu, pridajte ku kurčaťu počas poslednej hodiny varenia niekoľko prúžkov papriky alebo červenej papriky, alebo kura ozdobte nakrájanou zelenou cibuľou.
    • Ak chcete z tohto jedla urobiť kompletné jedlo, pridajte trochu mrazeného hrášku na samom konci varenia; hrášok potrebuje na zohriatie len asi 10 minút.

    Tipy

    • Kuracie prsia môžu byť suché a tvrdé, keď sa pomaly pečú dlhšie ako 5 alebo 6 hodín. Niektoré novšie hrnce sa varia pri vyšších teplotách, takže po 5 hodinách skontrolujte, či sú kuracie prsia mäkké, ak má váš pomalý hrniec tendenciu variť jedlo rýchlo. Keďže kuracie prsia sú také chudé a môžu sa ľahko vysušiť, odporúča sa ich piecť na nízkej úrovni namiesto vysokej.
    • Ak musíte byť preč na viac ako 6 hodín, zvážte použitie vykostených kuracích stehien tak, ako súzhovievavejšie ako kuracie prsia. Kuracie stehná obsahujú viac tuku ako kuracie prsia, takže si svoju krehkosť a šťavnatosť zachovajú aj po 8 hodinách v pomalom hrnci na nízkej teplote. Kuracie stehná nedávajú toľko mäsa ako kuracie prsia, takže ich možno budete potrebovať 6 až 8 pre 4-člennú rodinu, v závislosti od veľkosti stehien a chuti vašej rodiny.

    Môžem dať mrazené kura do pomalého hrnca?

    Či je bezpečné pomalé varenie mrazeného kurčaťa alebo nie, je na diskusiu. USDA odporúča pridať rozmrazené mäso do pomalého hrnca, pričom uvádza, že čas potrebný na dosiahnutie bezpečnej teploty zmrazenému mäsu umožní rast baktérií. Crock-Pot.com však tvrdí, že môžete použiť mrazené kura v pomalom hrnci, ale dosiahnutie teploty 165 F môže trvať o niečo dlhšie. Keďže kura bez kostí je tenké a chudé, uvarí sa rýchlejšie ako väčšie kusy tučnejšieho mäsa (napr. pečienka), najmä ak je nakrájaná na menšie kúsky.

    Odporúča: