Recept na kura Cacciatore v pomalom sporáku

Obsah:

Recept na kura Cacciatore v pomalom sporáku
Recept na kura Cacciatore v pomalom sporáku
Anonim

Toto kuracie cacciatore sa varí v pomalom hrnci. Vykostené kuracie prsia, nakrájané šampiňóny a cesnak robia z tohto jedla úžasnú rustikálnu kombináciu. Podávajte túto kuraciu a paradajkovú omáčku na horúcich varených špagetách alebo iných podobných cestovinách.

Vykostené kuracie stehná sú pre tento recept vynikajúcou voľbou, pretože sú chutnejšie a zostávajú vlhké a šťavnaté v pomalom hrnci. Výborná by bola aj kombinácia kuracích pŕs a kuracích stehien.

Varené na NÍZKE, kondenzácia by mala dodať pokrmu dodatočnú vlhkosť, ale ak jedlo varíte na VYSOKEJ alebo ak má váš pomalý hrniec tendenciu rýchlo sa piecť, skontrolujte a podľa potreby pridajte viac kuracieho vývaru alebo vody.

Oregano a bazalka sa pridávajú približne v polovici varenia, aby nezhorkli. Ak je omáčka trochu horká, pridajte lyžičku alebo viac kryštálového alebo hnedého cukru alebo podľa chuti. Pokojne vynechajte víno a použite viac vody alebo vývaru.

Ingrediencie

  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
  • 1 1/2 libry vykostené kuracie prsia bez kože alebo kuracie stehná
  • 2 (6-uncové) plechovky paradajkového pretlaku
  • 8 uncí šampiňónov, nakrájaných na plátky
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 stredný bobkový list
  • 1/4 šálky suchého bieleho alebo červeného vína
  • 1/4 šálkyvoda alebo kurací vývar
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Nakrájanú cibuľu dajte na spodok pomalého hrnca.

Image
Image

Na vrch s kuracími prsiami alebo stehnami.

Image
Image

V miske zmiešajte paradajkový pretlak, huby, soľ, korenie, cesnak, bobkový list, víno a vodu alebo vývar; premiešajte, aby sa dôkladne premiešalo.

Image
Image

Omáčkovú zmes rozotrite na kura.

Image
Image

Zakryte a varte na LOW 5 až 7 hodín alebo asi 3 hodiny na HIGH. Približne v polovici doby varenia pridajte oregano a bazalku.

Image
Image

Ochutnajte omáčku a upravte korenie.

Image
Image

Podávame ako omáčku na horúce varené špagety alebo podobné cestoviny.

Image
Image
  • Užite si!
  • Variácia receptu

    Do zmesi omáčky pridajte 1/2 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky.

    Odporúča: