Obsah:
- Ingrediencie
- Vyrobte si jednoduchý sirup so škoricou a tymianom
- Urobte kyslý koktail zo starého tymianu
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Starý tymiánový kyslý recept, ktorý vychádza z klasického receptu whisky s kyslou chuťou, pridáva množstvo nových zvratov, aby vytvoril nádherný a veľmi zábavný kokteil. Kokteil vytvoril Michael Grissinger a je inovatívny na mnohých úrovniach. Všetko to začína zmesou čerstvého tymiánu a Chartreuse, ktorá sa nakoniec zapáli, aby nápoj získal sladké a bylinkové dymové pozadie.
Na tomto základe táto kyslá kombinuje írsku whisky s bazovým kvetom a domácim škoricovo-tymiánovým sirupom. Samozrejme, v skutočne kyslom štýle je tu zdravá dávka čerstvého citrónu a dotyk vaječného bielka pre tú úžasnú textúru, ktorú nemôže dať žiadna iná ingrediencia.
Ingrediencie
Na škoricovo-tymiánový sirup:
- 1 šálka vody
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 tyčinka škorice
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
Na koktail:
- 5 vetvičiek čerstvého tymiánu, rozdelených
- 1/4 unca Green Chartreuse Liqueur
- 2 unce írskej whisky
- 1/2 unca bazového likéru
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1/2 unce škoricovo-tymiánový jednoduchý sirup
- 1 veľký vaječný bielok
- 1 pomlčka horká
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- Plátok citrónu na ozdobu
Vyrobte si jednoduchý sirup so škoricou a tymianom
Zhromaždite ingrediencie.
V hrnci priveďte vodu do varu a primiešajte cukor, aby sa rozpustil.
Znížte teplotu a za občasného miešania dusíme. Pridajte tyčinku škorice a tymian a potom dusíme asi 20 až 30 minút podľa chuti.
Preceďte, ochlaďte a fľaškujte v dobre utesnenej nádobe.
Urobte kyslý koktail zo starého tymianu
Zhromaždite ingrediencie.
Umiestnite 2 vetvičky tymiánu a Chartreuse do staromódneho pohára a premiešajte, aby sa tymian obalil. Odložte.
Do koktailového šejkra pridajte 2 vetvičky tymiánu, whisky, bazový likér, citrónovú šťavu, škoricovo-tymiánový sirup, vaječný bielok a bitters.
Suchým pretrepávaním ingrediencií.
Pridajte ľad do šejkra a dôkladne pretrepte.
Zapáľte v pohári tymián nasiaknutý likérom.
Obsah šejkra dvakrát preceďte do pohára, aby ste plameň uhasili.
Pridajte citrónovú kôru a naplňte čerstvým ľadom.
Ozdobte plátkom citróna a zvyšnou vetvičkou tymiánu. Podávajte a vychutnajte si.
Upozornenie na surové vajcia
Konzumácia surových a zľahka uvarených vajec predstavuje riziko ochorenia z potravín.
Tipy
- Ochutený sirup vyrobí niečo cez 1 šálku, takže budete mať dostatok na veľa koktailov. Dá sa použiť aj do iných miešaných nápojov a je zaujímavým sladidlom do čaju.
- Uložtedomáci sirup v chladničke po dobu až dvoch týždňov.
- Green Chartreuse má vyšší dôkaz (55 percent ABV) ako Yellow Chartreuse (40 percent ABV), takže bude horieť lepšie.
- Ak chcete, vynechajte vaječný bielok.
Aký silný je starý tymián kyslý?
Starý tymiánový kyslý je svojou silou podobný väčšine kyslých koktailov. Jeho obsah alkoholu by mal dosahovať približne 18 percent ABV (36 dôkazov), alebo približne rovnako ako silný zázvor whisky.
Odporúča:
Recept na kyslý koktail Midori
Vychutnajte si iskrivú melónovú chuť kyslej Midori. Recept na spätný koktail je jednoduchý a vytvára osviežujúci a živý zelený miešaný nápoj
Jednoduchý recept na kyslý koktail Amaretto
Amaretto sour je jednoduchý nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma. Objavte jednoduchý recept na tento obľúbený a chutný koktail a preskúmajte zaujímavé variácie
Jednoduchý recept na klasický peruánsky kyslý koktail Pisco
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na známy kyslý kokteil pisco, klasický peruánsky nápoj, ktorý je sladký, osviežujúci a jemný
Recept na zelený dublinský jablkový koktail s írskou whisky
Koktejl Green Dublin Apple je jednoduchou verziou obľúbeného jablkového Martini. Tento chutný recept na zelený nápoj používa írsku whisky a brusnice
Recept na koktail Massey s írskou whisky
Cooktail Massey je elegantný moderný kokteilový recept, ktorý mieša írsku whisky, gin, vermút, Chartreuse a Campari a je ideálny na večeru