Recept na koktail Beatnik s Avernou Amaro

Obsah:

Recept na koktail Beatnik s Avernou Amaro
Recept na koktail Beatnik s Avernou Amaro
Anonim

Populárny taliansky bitter známy ako Averna je vynikajúci mixér na koktaily. Svieti v sofistikovaných nápojoch a beatnik je jedným z najlepších receptov na kokteily Averna, ktoré nájdete.

Tento komplexný koktail vytvoril mixológ Duggan McDonnell pre Avernu. Vyžaduje si to len tri ingrediencie, hoci každá prináša do zmesi svoju vlastnú fascinujúcu škálu chutí. Žltohnedé portské víno ponúka jemnú sladkosť, bourbon prináša hrejivý dub a Averna mu dodáva bylinný a horkosladký podtón.

Keďže Averna aj portské sú digestíva, beatnik je ideálnym nápojom po večeri. Zistíte, že je to úžasné pokračovanie steakovej večere a báječný spôsob, ako ukončiť každé jedlo s rodinou a priateľmi.

Ingrediencie

  • 1/2 unca hnedá portské
  • 1 unca bourbon whisky
  • 1 1/2 unce likéru Averna amaro
  • Spálená pomarančová kôra na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Koktailový pohár vypláchnite portom tak, že ho nalejete do pohára a krúžením dookola ním potiahnete vnútro.
  3. Nalejte zvyšné portské do koktailovej šejkra naplneného ľadom. Pridajte bourbon a Avernu.
  4. Premiešajte 30-krát.
  5. Sceďte do koktailového pohára.
  6. Ozdobte flambovanou pomarančovou kôrou. RobiťTakže šupku držte medzi palcom a ukazovákom, jemne ju vytláčajte a vytláčajte olej zo šupky cez zapálenú zápalku, aby vám do pohára padali malé iskry. Šupku vhoďte do nápoja. Podávajte a vychutnajte si.

Tipy

  • Ak chcete vytvoriť toho najlepšieho beatnika, vyberte si prémiový bourbon. Zaslúži si tú najlepšiu whisky, akú máte na sklade, takže si do tohto kokteilu nezabudnite naliať tie dobré!
  • Doplňte bourbon o port rovnakej kvality. Väčšina portov je relatívne lacná, takže ani špičkový port nezlomí banku. Ak chcete, rubínový port je dobrou náhradou.
  • Všimnete si, že recept je veľmi špecifický, pokiaľ ide o to, koľko miešania je potrebné. Aj keď nemusíte byť tak precízni, je dobré sa ním riadiť. 30 kôl miešania – jedna otáčka okolo pohára – dokonale premieša ingrediencie a dodá im ideálne množstvo zriedenia z ľadu. Rovnaký prístup môžete použiť takmer pre akýkoľvek kokteil obsahujúci iba alkohol, vrátane martini alebo Manhattanu.
  • Vo všeobecnosti nemusíte byť pri spálenej pomarančovej kôre taký opatrný ako pri iných flambovaných koktailoch. Ide o relatívne bezpečný koktail, pretože citrusové oleje sa v skutočnosti nevznietia, ale namiesto toho vytvoria malé iskry. To znamená, že buďte opatrní v blízkosti vysoko koncentrovaného alkoholu, papiera alebo čohokoľvek, čo je horľavé. Lepšie bezpečné ako ľutovať!

Variácia receptu

Keďže Averna je patentovaný recept, je ťažké nájsť zaň životaschopnú náhradu. Tento recept však môžete použiť na preskúmanie iných značiekamaro-talianskych bitters-ako Amaro Ciociaro alebo Amaro Montenegro.

Aký silný je beatnický kokteil?

Ako by ste mohli očakávať, žiadny koktail, ktorý je vyrobený iba z alkoholických prísad, nebude slabým nápojom. Beatnik to určite dokazuje a váži s priemerným obsahom alkoholu 27 percent ABV (54 dôkazov). Je to ako piť Manhattan a pridá sa pár kôl, čo môže viesť k hroznej kocovine.

Odporúča: