Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Branky Alexander je lahodný kokteil, ktorý očaril pijanov po väčšinu 20. storočia a nestratil žiadnu príťažlivosť. Nie je príliš sladké, aj keď je zhovievavé, a jednoduchý recept nachádza dokonalú rovnováhu medzi tromi ingredienciami.
Hoci jeho skutočný pôvod nie je známy a mnohí tvrdili, že koktail bol pomenovaný po nich, zdá sa, že všetky príbehy poukazujú na newyorského barmana menom Alexander, ktorý bol skutočným strojcom tejto hladkej a lahodnej zmesi. Kokteil nebol nevyhnutne navrhnutý ako čokoládový kokteil v modernom zmysle. Namiesto toho by mala mať nádych čokoládovej chuti s dôrazom na smotanu a brandy.
Toto je jeden z najlepších retro brandy kokteilov a recept nemôže byť jednoduchší: po jednej časti brandy, tmavého crème de cacao a smotany. Niektorí majú radi brandy, ale klasický recept je taký dobrý, ako len môže. Udržať všetko rovnaké fungovalo nespočetne veľa rokov a nie je potrebné zahrávať sa s dokonalosťou.
Tento koktail je síce dezertom sám o sebe, ale dá sa spárovať s jedlom. Bobuľové dezerty, pudingy a jemne sladené citrusové alebo vanilkové krémové pochúťky sú skvelým doplnkom. Čokoládového dezertu môže byť príliš veľa, preto si vyberte sviežejšie príchute.
„Toto je jeden z mojich obľúbených koktailov a ten, ktorý mámtakmer vždy robím pre seba. Tento recept na rovnaké časti je úspešný. Chuť ľahkej škorice a bielej čokolády z kakaa sa nesie na vlne brandy, ktorá je zahalená do hodvábneho pocitu v ústach. Nemôžem sa nabažiť tohto kokteilu. -Sean Johnson
Ingrediencie
- 1 unca brandy
- 1 unca tmavý kakaový likér
- 1 unca smotany
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na ozdobu
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Do šejkra naplneného kockami ľadu nalejte brandy, crème de cacao a smotanu. Dobre pretrepte.
Sceďte do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte poprášením muškátového orieška. Podávajte a vychutnajte si.
Je Kahlúa rovnaká ako Crème de Cacao?
Hoci tmavý créme de cacao môže vyzerať podobne ako Kahlúa, prvý, ako už názov napovedá, je vyrobený z kakaových bôbov a je to likér s čokoládovou príchuťou. Ten posledný je likér s kávovou príchuťou.
Niektoré recepty na dezerty umožňujú vymeniť jeden za druhý, ale v oblasti koktailov potrebuje skutočný brandy Alexander, aby uspel, čokoládovú príchuť.
Tipy
- Väčšina brandy odvedie skvelú prácu v brandy Alexander a na tento nápoj nie je potrebné míňať veľa peňazí. Namiesto toho si vyberte slušné brandy za primeranú cenu. Neprehliadnite malé pálenice, pretože vyrábajú jedny z najlepších brandy na trhu.
- Crème de cacao nie je krémový likér, má jemnú kakaovú príchuť a je skôr sladký. Bols, Marie Brizard a Tempus Fugit vyrábajú skvelý kakaový krém a zistíte, že sú prekvapivo cenovo dostupné.
- Vyberte si svoju preferovanú hustotu, pokiaľ ide o krém. Ťažká smotana a pol na pol sú najlepšie odporúčania. Mlieko môže byť príliš svetlé, ale ak ho chcete použiť, použite 2 percentá alebo plnotučné mlieko.
Variácie receptov
- Alexander bol pôvodne kokteil s ginom. Aby ste to urobili, jednoducho nahraďte brandy ginom. Je zaujímavé porovnať tieto dve veci: Botanická chuť ginu dodáva nápoju zaujímavú hĺbku. Existuje však dôvod, prečo verzia brandy prežila originál, takže väčšina ľudí ju bude považovať za vhodnejšiu.
- Pri intolerancii alebo alergii na mliečne výrobky alebo u hostí, ktorí majú k svojej strave bezmliečny prístup, môže v tomto koktaile fungovať alternatíva mliečnej smotany. Chuťový profil nebude rovnaký, ale určite stojí za vyskúšanie s mandľovými, sójovými, ryžovými alebo inými nemliečnymi nápojmi. Dokonca aj vegánske nesladené smotany do kávy môžu fungovať, pokiaľ nemajú výraznú chuť.
Aká silná je brandy Alexander?
Branky Alexander môže vyzerať a chutiť nevinne a v porovnaní s inými brandy kokteilmi, ako je napríklad metropolitný, je. S 80-proof brandy a priemerným crème de cacao je obsah alkoholu v tomto nápoji okolo 19 percent ABV (38 proof). Nie je to však ľahký kokteil, takže sa nenechajte jeho sladkou chuťou oklamať, aby ste vypili viac, ako máte v úmysle.
Odporúča:
Recept na kokteilový kokteil Piña Colada
Piña colada je obľúbený rumový kokteil a ľahko sa pripravuje. Tento recept nevyžaduje mixér, je naplnený čerstvými ingredienciami a je chutný
Recept na kokteil z mrazeného bahna
Premeňte smotanovú kávovú chuť bahniatka na mrazený kokteil. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako pripraviť neodolateľný alkoholický kokteil
Recept na kokteil Hanky Panky
Vychutnajte si sofistikovanú chuť kokteilu hanky panky. Tento klasický recept premení sladký gin martini na lahodný nápoj s Fernet-Branca
Recept na kamenný kokteil s marhuľovým brandy
Kôstka je veľmi podobná marhuľovej, pridáva pomarančovú šťavu do marhuľovej brandy a kyslej zmesi. Ľahko sa mieša a je vynikajúci na neskoré raňajky
Recept na figy na brandy – Higos al Brandy
Figy sú výborným doplnkom každého jedla. Podávajte tieto slávnostné figy namočené v brandy a sladkom sirupe ako dezert, ktorý tiež zachytáva chuť kokteilu po jedle