Jednoduchý domáci recept na grenadínu

Obsah:

Jednoduchý domáci recept na grenadínu
Jednoduchý domáci recept na grenadínu
Anonim

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, grenadína nie je sirup s čerešňovou príchuťou. Maraschino čerešne s tým nemajú nič spoločné. Tento sladký sirup sa v skutočnosti vyrába z granátových jabĺk a je prekvapivo jednoduché vyrobiť si ho doma.

Predstavte si grenadínu tak, ako by ste mohli zvažovať jednoduchú zmes sirupu a kyslej zmesi. Všetky tieto sladidlá sú nevyhnutné pre dobre zásobenú tyčinku. Ak chcete pripraviť obľúbené nápoje, ako je tequila sunrise, Shirley Temple a nespočetné množstvo ďalších, budete potrebovať fľašu grenadíny.

Rovnako ako väčšina mixérov na koktaily, aj grenadína je lepšia, keď sa vyrába úplne od začiatku. Zistíte tiež, že môže ušetriť peniaze v porovnaní so značkami z obchodu, najmä ak šťavu z granátového jablka kupujete pravidelne a máte ju po ruke.

Pomarančová kvetinová voda je zvyčajne dostupná v potravinách na Blízkom východe alebo v medzinárodnej uličke dobre zásobeného obchodu s potravinami. Ak ho nemôžete nájsť, môžete si vytvoriť svoj vlastný.

Tento sirup je lahodný! Zvyčajne sa používa do kokteilov, ale videl by som, že sa používa aj inak. Pokvapkajte ním zmrzlinu, lievance alebo palacinky, prípadne ho pridajte na dochutenie do polevy alebo jogurtu. Kvet pomaranča vodu možno nájsť online, ak ju nemôžete nájsť lokálne.“-Diana Rattray

Image
Image

Ingrediencie

  • 2 šálky šťavy z granátového jablka
  • 2 šálky granulovanécukor
  • 1 až 2 čiarky voda z pomarančových kvetov

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

V hrnci zmiešajte šťavu z granátového jablka a cukor.

Image
Image

Za stáleho miešania priveďte pomaly do varu, kým sa všetok cukor nerozpustí.

Image
Image

Znížte teplo a prikryte.

Image
Image

Varíme 10 až 15 minút za občasného miešania.

Image
Image

Nechajte zmes vychladnúť a potom ju nalejte do malej karafy alebo fľaše s tesne tesniacim viečkom.

Image
Image

Pridajte štipku alebo dve vody z pomarančových kvetov (nepreháňajte to).

Image
Image

Uzavrite fľašu a poriadne ju zatraste.

Image
Image

Tipy

  • Tento recept na grenadínu vyrobí asi 3 šálky alebo asi 48 polievkových lyžíc. Väčšina receptov na nápoje používa približne 1 až 2 polievkové lyžice naraz, takže by ste mali byť schopní získať až 48 nápojov z jednej dávky.
  • Čerstvé granátové jablko je vždy dobrá voľba. Plody sú zvyčajne v sezóne od septembra do decembra. Budete však musieť pracovať so šťavnatými malými semienkami, čo môže byť časovo náročné.

Variácie receptov

  • Ak nemôžete nájsť vodu z pomarančových kvetov – nie je to bežná ingrediencia –, môžete namiesto nej použiť pomarančovú alebo citrónovú kôru. Do vriacej šťavy z granátového jablka a cukor jednoducho pridajte citrusové šupky.
  • Pomarančový olej alebo triple sec možno použiť aj ako náhradu za vodu z pomarančových kvetov.
  • Grenadina sa dá vyrobiť aj z kombinácie čiernych ríbezlí a granátového jablkašťavy. Rozhodnite sa, ktorá príchuť chcete dominovať a rozdeľte celkový objem šťavy medzi tieto dve. Môžete pridať aj trochu likéru z čiernych ríbezlí, ako je crème de cassis, ktorý sa dá nájsť ľahšie ako šťava.
  • Zmiešané šťavy, ako napríklad šťava z granátového jablka a brusníc, sú ľahko dostupné a často sú oveľa lacnejšie ako šťava z granátového jablka. Je to dobrá brusnicová grenadína, ktorá môže dobre pôsobiť v mnohých nápojoch.

Ako skladovať a zmrazovať Grenadínu

  • Domáca grenadína by mala v chladničke vydržať až tri týždne, čo je oveľa kratšie ako komerčné značky, ktoré obsahujú konzervačné látky a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Pokojne rozdeľte tento recept na polovicu alebo ho upravte podľa vášho predpokladaného použitia.
  • Pridajte 1/4 unce vodky ako konzervačný prostriedok na predĺženie trvanlivosti grenadíny. Čím vyšší dôkaz, tým lepšie; vyberte si jeden z viac ako 80 dôkazov, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
  • Niektorí ľudia tiež odporúčajú zmraziť grenadínu. Možno však zistíte, že to sirupu odoberá čerstvosť. Zmrazte ho vo formách na ľad s vekom, ak je to možné.

Odporúča: