Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Kurací šalát má sladkú chuť, keď do klasického receptu pridáte šťavnaté hrozno. Tento kurací šalát, jednoducho ochutený majonézou, soľou a korením a posiaty zelerom, nakrájanou cibuľkou a rozpoleným hroznom, je ideálny na servírovanie na hlávkový šalát alebo medzi toastový chlieb.
Neváhajte použiť červené alebo zelené hrozno bez jadierok a príchuť obmieňajte pridaním štipky kari, nakrájaných hroznových paradajok a nasekaných orechov, ako sú mandle, pekanové orechy, vlašské orechy alebo dokonca pistácie.
Tento recept je uspokojujúcou večerou bez varenia v horúci letný večer alebo ľahkým, no sýtym predjedlom na luxusný piknik. Sendvič s kuracím šalátom je tiež výborným obedom s šálkou polievky na boku.
Ingrediencie
- 1 1/2 šálky kuracieho mäsa bez kože, nakrájané na 1/2-palcové kocky alebo nastrúhané
- 1/2 šálky nadrobno nakrájaného zeleru, s listami
- 1 cibuľová cibuľa, ponechajú si asi 2 palce zelenej a nakrájame priečne na 1/8 palca hrubé plátky
- 3 až 4 polievkové lyžice majonézy, podľa potreby upravte na požadovanú konzistenciu
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 12 červené alebo zelené hrozno bez jadierok, rozpolené
- 1 pomlčka kari, alebo podľa chuti
- Nasekané orechy, opekané, voliteľné
- Hroznové paradajky, voliteľné
- Hlávkový šalát, na servírovanie,voliteľné
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Na kocky nakrájané alebo nastrúhané kuracie mäso, nasekaný zeler a plátky cibule s 3 polievkovými lyžicami majonézy vo veľkej mise. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
Ak chcete, pridajte ešte majonézu a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Pridajte rozpolené hrozno a kari, paradajky a orechy, ak ich používate. Jemne premiešajte, aby ste ich spojili.
Nabaľte šalát na zeleninu alebo šalátové listy a vytvorte ľahký a chutný šalát na obed alebo večeru.
Tipy
- Na najjednoduchšiu prípravu použite grilované kurča z obchodu alebo zvyšky pečeného kurčaťa z večere. Kuracie prsia môžete aj sami pošírovať alebo grilovať, ale pred zostavením kuracieho šalátu ich nechajte úplne vychladnúť.
- Uvarené kuracie prsia ľahko nakrájajte pomocou dvoch vidličiek alebo rúk, pričom vlákna pozdĺž zrna oddeľte. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete pracovať s teplým mäsom. Kuracie mäso môžete tiež naporcovať kuchynským robotom.
- Pripravený kurací šalát skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni.
- Na zníženie obsahu kalórií a tuku použite ľahkú majonézu.
Variácie receptov
- Namiesto cibuľovej cibuľky použite nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, sladkú cibuľu alebo žltú cibuľu pre výraznejšiu cibuľovú chuť.
- Zmiešajte čajovú lyžičku alebo dve čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy alebo polievkovú lyžicu dijonskej horčice s majonézou pre pikantnejšiu chuť.
- Pridajte nadrobno nakrájaný kel na chrumkanie alebo do misky nasekajte čerstvé bylinky pre letnú chuť. Vyskúšajte estragón, bazalku, taliansku petržlenovú vňať alebo pažítku.
- Urobte z toho šalát na waldorfský štýl s 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov, 1/4 šálky sušených brusníc a 1/2 šálky jablka nakrájaného na kocky spolu s hroznom.
Odporúča:
Recept na stredomorský kurací šalát
Kurací šalát zo Stredozemného mora je recept na veľký šalát s marinovaným grilovaným kuracím mäsom, paradajkami, cibuľou, olivami a rozdrobeným syrom feta. Vychutnajte si
Recept na estragónový kurací šalát
Kurací šalát sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Táto lahodná variácia využíva grécky jogurt pre extra krémovosť a bylinkový čerstvý estragón
Recept na kurací šalát s bylinkovou majonézou
Tento kurací šalát je svieži a lahodný s pečenými kuracími prsiami, bylinkami a trochou citrónovej šťavy v majonézovej zmesi
Kurací šalát s vlašskými orechmi a hroznom
Tento chutný kurací šalát je vyrobený z hrozna a vlašských orechov spolu s dresingom z majonézy a kyslej smotany. Podávajte na zeleninovom šaláte alebo v sendvičoch
Recept na morčací šalát s hroznom
Tento morčací šalát s hroznom je vynikajúcim obedovým šalátom a je úžasný v sendvičoch. Pridajte opečené pekanové orechy pre extra chuť a chrumkavosť