Recept na kurací šalát s hroznom

Obsah:

Recept na kurací šalát s hroznom
Recept na kurací šalát s hroznom
Anonim

Kurací šalát má sladkú chuť, keď do klasického receptu pridáte šťavnaté hrozno. Tento kurací šalát, jednoducho ochutený majonézou, soľou a korením a posiaty zelerom, nakrájanou cibuľkou a rozpoleným hroznom, je ideálny na servírovanie na hlávkový šalát alebo medzi toastový chlieb.

Neváhajte použiť červené alebo zelené hrozno bez jadierok a príchuť obmieňajte pridaním štipky kari, nakrájaných hroznových paradajok a nasekaných orechov, ako sú mandle, pekanové orechy, vlašské orechy alebo dokonca pistácie.

Tento recept je uspokojujúcou večerou bez varenia v horúci letný večer alebo ľahkým, no sýtym predjedlom na luxusný piknik. Sendvič s kuracím šalátom je tiež výborným obedom s šálkou polievky na boku.

Ingrediencie

  • 1 1/2 šálky kuracieho mäsa bez kože, nakrájané na 1/2-palcové kocky alebo nastrúhané
  • 1/2 šálky nadrobno nakrájaného zeleru, s listami
  • 1 cibuľová cibuľa, ponechajú si asi 2 palce zelenej a nakrájame priečne na 1/8 palca hrubé plátky
  • 3 až 4 polievkové lyžice majonézy, podľa potreby upravte na požadovanú konzistenciu
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
  • 12 červené alebo zelené hrozno bez jadierok, rozpolené
  • 1 pomlčka kari, alebo podľa chuti
  • Nasekané orechy, opekané, voliteľné
  • Hroznové paradajky, voliteľné
  • Hlávkový šalát, na servírovanie,voliteľné

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Na kocky nakrájané alebo nastrúhané kuracie mäso, nasekaný zeler a plátky cibule s 3 polievkovými lyžicami majonézy vo veľkej mise. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.

Image
Image

Ak chcete, pridajte ešte majonézu a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Image
Image

Pridajte rozpolené hrozno a kari, paradajky a orechy, ak ich používate. Jemne premiešajte, aby ste ich spojili.

Image
Image

Nabaľte šalát na zeleninu alebo šalátové listy a vytvorte ľahký a chutný šalát na obed alebo večeru.

Image
Image

Tipy

  • Na najjednoduchšiu prípravu použite grilované kurča z obchodu alebo zvyšky pečeného kurčaťa z večere. Kuracie prsia môžete aj sami pošírovať alebo grilovať, ale pred zostavením kuracieho šalátu ich nechajte úplne vychladnúť.
  • Uvarené kuracie prsia ľahko nakrájajte pomocou dvoch vidličiek alebo rúk, pričom vlákna pozdĺž zrna oddeľte. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete pracovať s teplým mäsom. Kuracie mäso môžete tiež naporcovať kuchynským robotom.
  • Pripravený kurací šalát skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni.
  • Na zníženie obsahu kalórií a tuku použite ľahkú majonézu.

Variácie receptov

  • Namiesto cibuľovej cibuľky použite nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, sladkú cibuľu alebo žltú cibuľu pre výraznejšiu cibuľovú chuť.
  • Zmiešajte čajovú lyžičku alebo dve čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy alebo polievkovú lyžicu dijonskej horčice s majonézou pre pikantnejšiu chuť.
  • Pridajte nadrobno nakrájaný kel na chrumkanie alebo do misky nasekajte čerstvé bylinky pre letnú chuť. Vyskúšajte estragón, bazalku, taliansku petržlenovú vňať alebo pažítku.
  • Urobte z toho šalát na waldorfský štýl s 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov, 1/4 šálky sušených brusníc a 1/2 šálky jablka nakrájaného na kocky spolu s hroznom.

Odporúča: