Recept na zemiakové zemiaky a kapustovú polievku so slaninou

Obsah:

Recept na zemiakové zemiaky a kapustovú polievku so slaninou
Recept na zemiakové zemiaky a kapustovú polievku so slaninou
Anonim

Zemiaky, slanina a kapusta sa spoja a pripravia sýtu polievku hlavného jedla pre pomalý sporák. Stačí pridať zeleninu a vývar do hrnca a nechať ho asi 6 až 8 hodín. Všetko, čo musíte urobiť, keď prídete domov, je pridať kyslú smotanu a varenú slaninu.

Neváhajte meniť ingrediencie podľa toho, čo máte po ruke. Nahraďte pór cibuľou navyše alebo namiesto slaniny použite na kocky nakrájanú šunku. Ak vám na rasci nezáleží, jednoducho ju vynechajte.

Vychutnajte si túto lahodnú polievku s chrumkavým chlebom alebo sušienkami. Zo zvyškov je na druhý deň skvelý obed, takže sa nebojte, ak toho urobíte priveľa.

Ingrediencie

  • 4 šálky nesoleného kuracieho vývaru alebo s nízkym obsahom sodíka
  • 3 stredné zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 1/2 šálky nahrubo nakrájanej kapusty
  • 1 stredný pór, nakrájaný na kocky, iba biele a svetlozelené časti
  • 1/2 šálky nahrubo nakrájanej cibule
  • 2 stredné mrkvy nakrájané na kocky
  • 1/4 šálky nahrubo nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 čajová lyžička soli alebo podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 1 stredný bobkový list
  • 8 uncí slaniny, podľa potreby aj viac
  • 1/2 šálky kyslej smotany

Kroky, ako to urobiť

  1. Vo veľkej miske zmiešajte kurací vývar, zemiaky, kapustu, pór, cibuľu, mrkvu a petržlen; nalejte zmes do pomalysporák.
  2. Vmiešajte soľ, korenie, rascu a bobkový list.
  3. Zakryte a varte pri nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote asi 3 až 4 hodiny (alebo kým zelenina nezmäkne). Odstráňte a zlikvidujte bobkový list.
  4. Medzitým, asi 30 minút predtým, ako bude polievka hotová, opečte na panvici na miernom ohni slaninu. Alebo pečte slaninu v rúre.
  5. Zmiešajte horúcu tekutinu z pomalého hrnca s kyslou smotanou v malej miske. Pridajte zmes do pomalého hrnca; miešajte.
  6. Vmiešajte väčšinu rozdrobenej slaniny a odložte si pár lyžíc na ozdobu.
  7. Ochutnajte a upravte koreniny.

Odporúča: