Recept na vegetariánske raňajky

Obsah:

Recept na vegetariánske raňajky
Recept na vegetariánske raňajky
Anonim

Raňajkový kastról s klobásou je jedným z najobľúbenejších druhov teplých raňajok. S týmto receptom na vegetariánsky vaječný kastról si môžu mäsožravci a vegetariáni vychutnať raňajky spoločne. V recepte sa namiesto mäsa používa vegetariánska náhrada klobásy, ale v závislosti od vašich preferencií možno použiť aj iné náhrady mäsa. Nezabudnite si to pripraviť večer predtým, takže všetko, čo musíte urobiť, je vložiť to ráno do rúry.

Pokým sa pečie, uvarte si kávu, prihoďte šalát, nakrájajte nejaké ovocie, prineste na stôl čerstvý chlieb a brunch je hotový!

Ingrediencie

  • 1 14-uncové balenie náhradky klobásy (napríklad Gimme Lean Sausage)
  • 6 vajec
  • 1 polievková lyžica nakrájanej cibule
  • 1 1/2 šálky mlieka, sójového mlieka alebo ryžového mlieka
  • 1/2 až 3/4 šálky strúhaného syra čedar
  • 4 krajce celozrnného chleba
  • 1 polievková lyžica oleja na varenie
  • Voliteľné: 1 šálka špenátu

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. V stredne veľkej panvici na strednej teplote opekajte klobásu a cibuľu na oleji asi 5 minút, kým jemne nezhnednú.
  3. Spodok panvice s rozmermi 9 x 9 prikryte náhradou klobásy.
  4. Plátky chleba nakrájajte na 1-palcové pásiky a navrstvite ich na klobásu.
  5. V malej miske rozšľaháme vajcia a mlieko. Ak používatešpenát, nakrájame nadrobno a pridáme k vajcu. Plátky chleba v panvici rovnomerne nalejte vaječnou zmesou. Posypte strúhaným syrom.
  6. V ideálnom prípade prikryte a dajte do chladničky cez noc alebo aspoň na 2 hodiny. Ak vás tlačí čas, uistite sa, že chlieb je namočený vo všetkej vaječnej zmesi.
  7. Predhrejte rúru na 350 F.
  8. Vaječný kastról pečieme odkrytý 35 až 45 minút, kým nie je navrchu zlatistý.
  9. Nakrájajte na 6 štvorcov a užívajte si, kým je to horúce!

Upozornenie na sklenený riad

Prefabrikované kastróly alebo zvyšky, ktoré sú v sklenenej nádobe na pečenie a boli vychladené, nevkladajte priamo do horúcej rúry, pretože sklo sa môže rozbiť. Namiesto toho vložte akékoľvek studené sklenené nádoby na pečenie do studenej rúry, aby sa zohriali, kým sa predhrieva. Alebo nechajte nádobu na pečenie odpočívať mimo chladničky 30 minút, aby dosiahla izbovú teplotu, kým sa rúra predhreje.

Klobása a náhradky vajec

  • Gimme Lean Sausage je len jednou z možností ako vegetariánska náhrada mäsa. Vegetariánske náhradky klobás ponúkajú aj iné značky, ako napríklad MorningStar Farms. Hľadajte náhradu klobásy v chladničke alebo mrazničke v miestnom obchode s potravinami alebo v obchode s prírodnými potravinami.
  • Ak nemáte radi mäsové náhradky, existuje veľa ďalších možností pre túto raňajkovú kastról. Vyskúšajte tempeh, seitan, textúrovaný rastlinný proteín, jackfruit, huby, šošovicu, fazuľu alebo strukoviny. Plechovku čiernej fazule alebo garbanza ochutíme olivovým olejom, soľou, korením a nasekaným koriandrom a zmes navrstvíme na náhradu klobásy.
  • Ak chcete veganizovať svojekastról, vyhýbajte sa všetkým živočíšnym produktom, použite vaječné náhrady, ako je VeganEgg, alebo jednoducho rozdrvte 10 uncí pevného tofu vidličkou, dochuťte soľou a korením a pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, kým sa nestane krémovou pastou. Položte ho na náhradu klobásy, pridajte sójový syr a zapečte.
  • Alternatívne môžete dať smotanovú zemiakovú kašu alebo hrášok (pridajte k zemiakom alebo hrášku vegánske maslo a rozmixujte do krémova) a nalejte na klobásu a chlieb. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte strúhankou a pečte.

Odporúča: