Instant Pot Pumpkin Pie

Obsah:

Instant Pot Pumpkin Pie
Instant Pot Pumpkin Pie
Anonim

Žiadne miesto v rúre? Žiaden problém! Tento tekvicový koláč Instant Pot môže zmeniť spôsob, akým pečiete na sviatky. Koláč sa pripravuje na panvici s grahamovým pečivom alebo sušienkami. Korenená plnka má tú chuť, ktorú každý miluje na klasickom tekvicovom koláči, a kopa šľahačky neuškodí.

Tekvicový koláč je nevyhnutnou súčasťou každého menu na Deň vďakyvzdania alebo vianočnej večere a táto verzia elektrického tlakového hrnca ponúka skvelú chuť za oveľa kratší čas, než zaberie pečenie bežného koláča.

Ingrediencie

Pre kôru:

  • 1 1/4 šálky grahamového sušienka alebo strúhanky
  • 5 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpustené
  • 3 polievkové lyžice kryštálového cukru

Na koláčovú plnku:

  • 1 (16-uncová) tekvica v plechovke
  • 1/2 šálky odpareného mlieka
  • 2 veľké vajcia
  • 1/2 šálky hnedého cukru
  • 1 polievková lyžica nesoleného masla, rozpustené
  • 3/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov, voliteľné
  • 1 pomlčka mletý muškátový oriešok
  • 1/2 čajovej lyžičky soli

Na šľahačku:

  • 1 šálka hustej smotany
  • 2 čajové lyžičky kryštálového cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu alebo pasty z vanilkového struku
  • 1 šálka škoricového cukru, voliteľné

Krokyto Make It

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Nastriekajte na 7-palcovú pružinovú panvicu nepriľnavým sprejom na varenie.

Image
Image

Pripravte kôru. Skombinujte rozdrvené grahamové sušienky alebo sušienky s 5 lyžicami rozpusteného masla a 3 lyžicami kryštálového cukru.

Image
Image

Kurku pevne vklepte na dno a čiastočne nahor po stenách pripravenej formy. Spodnú časť formy zabaľte do fólie z odolnej fólie. Vložte kôru do mrazničky na približne 10 až 15 minút.

Image
Image

Vo veľkej mixovacej nádobe s elektrickým mixérom zmiešajte tekvicu, odparené mlieko, vajcia, hnedý cukor, 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla, škoricu, zázvor, klinčeky (ak používate), muškátový oriešok a soľ. Pokračujte v šľahaní, kým nebude plnka hladká a krémová.

Image
Image

Nalejte náplň do kôry. Nalejte 1 šálku vody do vnútorného hrnca Instant Pot a vložte do hrnca trojnožku. Pomocou závesu na pečenie vložte koláč do instantného hrnca. Ak používate domácu pásku na fóliu, uistite sa, že je fólia zložená, aby neprekážala tesniacemu krúžku.

Image
Image

Zamknite veko na mieste a otočte parný ventil do tesnej polohy. Zvoľte nastavenie tlakového varenia (alebo manuálne), vysoký tlak a nastavte časovač na 38 minút. Potrvá asi 6 až 8 minút, kým sa v hrnci vytvorí tlak a začne sa variť. Po uplynutí času nechajte 10 minút prirodzené uvoľnenie a potom opatrne uvoľnite zostávajúci tlak.

Image
Image

Opatrne vyberte koláč na stojana odstráňte fóliu. Okolo okraja koláča bude pravdepodobne trochu vody, ale tá pri chladnutí vyschne. Alebo použite papierovú utierku na absorbovanie prebytočnej tekutiny. Keď koláč úplne vychladne, prikryte ho plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Image
Image

Posuňte špachtľou alebo nožom okolo okraja a potom odstráňte steny panvice. Ak je vrch koláča hrubý, podľa potreby ho uhlaďte špachtľou.

Image
Image

V strednej miske elektrickým mixérom vyšľaháme hustú smotanu s 2 lyžičkami cukru, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Zašľaháme asi 1/2 čajovej lyžičky vanilky.

Image
Image

Celý koláč ozdobíme šľahačkou alebo lyžicou na jednotlivé plátky. Posypte škoricovým cukrom (ak chcete).

Image
Image

Tip

Jeden koláč bol upečený pevne prikrytý fóliou a potom ďalší odokrytý. Odkrytý koláč vyrobený z rovnakých ingrediencií bol po vychladnutí tuhší. Koláč odporúčame piecť odkrytý.

Odporúča: