Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Žiadne miesto v rúre? Žiaden problém! Tento tekvicový koláč Instant Pot môže zmeniť spôsob, akým pečiete na sviatky. Koláč sa pripravuje na panvici s grahamovým pečivom alebo sušienkami. Korenená plnka má tú chuť, ktorú každý miluje na klasickom tekvicovom koláči, a kopa šľahačky neuškodí.
Tekvicový koláč je nevyhnutnou súčasťou každého menu na Deň vďakyvzdania alebo vianočnej večere a táto verzia elektrického tlakového hrnca ponúka skvelú chuť za oveľa kratší čas, než zaberie pečenie bežného koláča.
Ingrediencie
Pre kôru:
- 1 1/4 šálky grahamového sušienka alebo strúhanky
- 5 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpustené
- 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
Na koláčovú plnku:
- 1 (16-uncová) tekvica v plechovke
- 1/2 šálky odpareného mlieka
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 polievková lyžica nesoleného masla, rozpustené
- 3/4 lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov, voliteľné
- 1 pomlčka mletý muškátový oriešok
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Na šľahačku:
- 1 šálka hustej smotany
- 2 čajové lyžičky kryštálového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu alebo pasty z vanilkového struku
- 1 šálka škoricového cukru, voliteľné
Krokyto Make It
Zhromaždite ingrediencie.
Nastriekajte na 7-palcovú pružinovú panvicu nepriľnavým sprejom na varenie.
Pripravte kôru. Skombinujte rozdrvené grahamové sušienky alebo sušienky s 5 lyžicami rozpusteného masla a 3 lyžicami kryštálového cukru.
Kurku pevne vklepte na dno a čiastočne nahor po stenách pripravenej formy. Spodnú časť formy zabaľte do fólie z odolnej fólie. Vložte kôru do mrazničky na približne 10 až 15 minút.
Vo veľkej mixovacej nádobe s elektrickým mixérom zmiešajte tekvicu, odparené mlieko, vajcia, hnedý cukor, 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla, škoricu, zázvor, klinčeky (ak používate), muškátový oriešok a soľ. Pokračujte v šľahaní, kým nebude plnka hladká a krémová.
Nalejte náplň do kôry. Nalejte 1 šálku vody do vnútorného hrnca Instant Pot a vložte do hrnca trojnožku. Pomocou závesu na pečenie vložte koláč do instantného hrnca. Ak používate domácu pásku na fóliu, uistite sa, že je fólia zložená, aby neprekážala tesniacemu krúžku.
Zamknite veko na mieste a otočte parný ventil do tesnej polohy. Zvoľte nastavenie tlakového varenia (alebo manuálne), vysoký tlak a nastavte časovač na 38 minút. Potrvá asi 6 až 8 minút, kým sa v hrnci vytvorí tlak a začne sa variť. Po uplynutí času nechajte 10 minút prirodzené uvoľnenie a potom opatrne uvoľnite zostávajúci tlak.
Opatrne vyberte koláč na stojana odstráňte fóliu. Okolo okraja koláča bude pravdepodobne trochu vody, ale tá pri chladnutí vyschne. Alebo použite papierovú utierku na absorbovanie prebytočnej tekutiny. Keď koláč úplne vychladne, prikryte ho plastovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Posuňte špachtľou alebo nožom okolo okraja a potom odstráňte steny panvice. Ak je vrch koláča hrubý, podľa potreby ho uhlaďte špachtľou.
V strednej miske elektrickým mixérom vyšľaháme hustú smotanu s 2 lyžičkami cukru, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Zašľaháme asi 1/2 čajovej lyžičky vanilky.
Celý koláč ozdobíme šľahačkou alebo lyžicou na jednotlivé plátky. Posypte škoricovým cukrom (ak chcete).
Tip
Jeden koláč bol upečený pevne prikrytý fóliou a potom ďalší odokrytý. Odkrytý koláč vyrobený z rovnakých ingrediencií bol po vychladnutí tuhší. Koláč odporúčame piecť odkrytý.
Odporúča:
Keto Pumpkin Pie
Keto tekvicový koláč je sladký a maslový bez akéhokoľvek pridaného cukru. Zostaňte na svojej ketogénnej diéte počas celej dovolenky a zároveň jedzte dezert
Pumpkin Pie Cupcakes
Tieto koláčiky s tekvicovým koláčom obsahujú všetko, čo máte radi na kúsku klasického dezertu na Deň vďakyvzdania, v jednom prenosnom balení, ktoré sa ľahko konzumuje
Crustless Pumpkin Pie
Toto je oficiálne najjednoduchší tekvicový koláč vôbec – všetko sa v mixéri spojí a nie je potrebné vyvaľkať kôrku
Fireball Pumpkin Pie
Ak chcete svojmu sviatočnému dezertnému stolu dodať temperamentnú atmosféru, skúste do tekvicového koláča pridať štipku škoricovej whisky Fireball
Pumpkin Pie Cheesecake
Predstavte si všetko, čo máte radi na tekvicovom koláči v tvarohovom koláči. Tento vysoký elegantný dezert bude určite hviezdou na vašom ďalšom sviatočnom stretnutí