Recept na omáčku z bravčového stola s najlepšími kurzami

Obsah:

Recept na omáčku z bravčového stola s najlepšími kurzami
Recept na omáčku z bravčového stola s najlepšími kurzami
Anonim

Pokiaľ ide o barbecue omáčku alebo len jednoduchú stolovú omáčku k bravčovému mäsu, existuje toľko spôsobov, že možno ani neviete, kde začať. Toľko štýlov grilovania: Memphis. Karolíne. St. Louis. Texas. Kansas City a Alabama tiež. Každý to robí trochu inak. Je ľahké nechať sa zastrašiť: grilovanie môže byť vážna vec.

Barbecue omáčka na ťahané bravčové mäso nemusí byť zložitá a nemusíte sa spoliehať na veci z obchodu, ktoré sú často poriadne nabité cukrom. Môžete si vytvoriť svoj vlastný od nuly, ktorý funguje naozaj dobre na akékoľvek grilovanie, ale najmä ako omáčka na ťahané bravčové mäso. Je pravdepodobné, že ingrediencie už máte po ruke. Tradičné grilované bravčové alebo ťahané bravčové podávame s omáčkou na boku. Táto stolová klasická kombinácia používa na kyslosť jablčný ocot; hnedý cukor pre sladkosť, paradajka pre farbu; a cayenne pre teplo. Je tam aj trocha horčice.

Táto omáčka na trhané bravčové mäso je taká jednoduchá a ľahko sa šľahá. Existuje tiež veľa spôsobov, ako ho použiť. Jedzte ťahané bravčové mäso tak, ako je, naložené s omáčkou a niektorými tradičnými prílohami, ako sú napríklad zelené. Opečte si buchty a poskladajte niekoľko sendvičov s bravčovým mäsom, ktoré polejte touto omáčkou a kapustovým šalátom pre trochu pikantnej chuti. Omáčka určite dodá veľa chuti, ale je aj funkčná, akoprináša viac vlhkosti do bravčového mäsa, čo je užitočné najmä na druhý alebo tretí deň po jeho príprave.

Ingrediencie

  • 1 1/2 šálky jablčného octu
  • 1/2 šálky kečupu
  • 2 polievkové lyžice žltej horčice
  • 2 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička kóšer soli
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Všetky ingrediencie spojte do hrnca a za stáleho miešania duste, kým sa cukor nerozpustí.

Image
Image

Odoberte z tepla a podávajte teplé.

Image
Image

Podávajte s vašim obľúbeným receptom na trhané bravčové mäso. Užite si to.

Image
Image

Variácie

Neváhajte a zmeňte príchute tak, aby vyhovovali vašim preferenciám. Zvýšte ante na cayenne, pridajte štipku Liquid Smoke pre dymový hit, alebo zvýšte horčicu (alebo zmeňte druh horčice), ak máte radi výraznejšiu horčičnú chuť.

Ak máte radi menej výraznú octovú chuť, znížte ocot a zvýšte množstvo kečupu a hnedého cukru, aby ste to kompenzovali, pričom ochutnávajte za pochodu.

Ako používať stolovú omáčku z bravčového mäsa s najlepšími kurzami

Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako použiť túto omáčku na trhané bravčové mäso. Vyskúšajte tieto.

Pomalý varič ťahaný bravčový gril

Pulled Bravčové sendviče

Pečené pečené bravčové mäso v rúre

Jednoduché mini Quiche s trhaným bravčovým

Vaječné rolky z bravčového mäsa

Pulled Pork Croquettes

Ako skladovať a zmrazovať grilovanú omáčku

Môžete to urobiťomáčka v predstihu. Stačí ho skladovať vo vzduchotesnej plastovej alebo sklenenej nádobe v chladničke po dobu až jedného týždňa. Môžete ho tiež uložiť na niekoľko mesiacov do mrazničky a rozmraziť v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre alebo na miernom ohni na varnej doske, kým nebude tekuté.

Odporúča: