Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Pokiaľ ide o barbecue omáčku alebo len jednoduchú stolovú omáčku k bravčovému mäsu, existuje toľko spôsobov, že možno ani neviete, kde začať. Toľko štýlov grilovania: Memphis. Karolíne. St. Louis. Texas. Kansas City a Alabama tiež. Každý to robí trochu inak. Je ľahké nechať sa zastrašiť: grilovanie môže byť vážna vec.
Barbecue omáčka na ťahané bravčové mäso nemusí byť zložitá a nemusíte sa spoliehať na veci z obchodu, ktoré sú často poriadne nabité cukrom. Môžete si vytvoriť svoj vlastný od nuly, ktorý funguje naozaj dobre na akékoľvek grilovanie, ale najmä ako omáčka na ťahané bravčové mäso. Je pravdepodobné, že ingrediencie už máte po ruke. Tradičné grilované bravčové alebo ťahané bravčové podávame s omáčkou na boku. Táto stolová klasická kombinácia používa na kyslosť jablčný ocot; hnedý cukor pre sladkosť, paradajka pre farbu; a cayenne pre teplo. Je tam aj trocha horčice.
Táto omáčka na trhané bravčové mäso je taká jednoduchá a ľahko sa šľahá. Existuje tiež veľa spôsobov, ako ho použiť. Jedzte ťahané bravčové mäso tak, ako je, naložené s omáčkou a niektorými tradičnými prílohami, ako sú napríklad zelené. Opečte si buchty a poskladajte niekoľko sendvičov s bravčovým mäsom, ktoré polejte touto omáčkou a kapustovým šalátom pre trochu pikantnej chuti. Omáčka určite dodá veľa chuti, ale je aj funkčná, akoprináša viac vlhkosti do bravčového mäsa, čo je užitočné najmä na druhý alebo tretí deň po jeho príprave.
Ingrediencie
- 1 1/2 šálky jablčného octu
- 1/2 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice žltej horčice
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička kóšer soli
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Všetky ingrediencie spojte do hrnca a za stáleho miešania duste, kým sa cukor nerozpustí.
Odoberte z tepla a podávajte teplé.
Podávajte s vašim obľúbeným receptom na trhané bravčové mäso. Užite si to.
Variácie
Neváhajte a zmeňte príchute tak, aby vyhovovali vašim preferenciám. Zvýšte ante na cayenne, pridajte štipku Liquid Smoke pre dymový hit, alebo zvýšte horčicu (alebo zmeňte druh horčice), ak máte radi výraznejšiu horčičnú chuť.
Ak máte radi menej výraznú octovú chuť, znížte ocot a zvýšte množstvo kečupu a hnedého cukru, aby ste to kompenzovali, pričom ochutnávajte za pochodu.
Ako používať stolovú omáčku z bravčového mäsa s najlepšími kurzami
Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako použiť túto omáčku na trhané bravčové mäso. Vyskúšajte tieto.
Pomalý varič ťahaný bravčový gril
Pulled Bravčové sendviče
Pečené pečené bravčové mäso v rúre
Jednoduché mini Quiche s trhaným bravčovým
Vaječné rolky z bravčového mäsa
Pulled Pork Croquettes
Ako skladovať a zmrazovať grilovanú omáčku
Môžete to urobiťomáčka v predstihu. Stačí ho skladovať vo vzduchotesnej plastovej alebo sklenenej nádobe v chladničke po dobu až jedného týždňa. Môžete ho tiež uložiť na niekoľko mesiacov do mrazničky a rozmraziť v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre alebo na miernom ohni na varnej doske, kým nebude tekuté.
Odporúča:
Recept na natieranie bravčového mäsa s najlepšími kurzami
Táto tradičná, základná dreň z trhaného bravčového mäsa vám dá tie najlepšie predpoklady na prípravu skvelej dávky ťahaného bravčového mäsa v štýle Karolíny
Recept na grilovanú bravčovú omáčku s najlepšími kurzami
Vyskúšajte tento lahodný recept na octovú grilovaciu omáčku – s jablčným octom, hnedým cukrom, paprikou a ďalšími koreninami – s bravčovým mäsom
Recept na omáčku z posvätného údeného bravčového mäsa
Tento recept na omáčku na južný spôsob omáčky je vynikajúci na veľké kusy bravčového a kuracieho mäsa pri údení alebo grilovaní. Dodáva vlhkosť a chuť
Recept na dokončovaciu omáčku z ťahaného bravčového mäsa
Tradičná omáčka na ťahané bravčové mäso je skvelá príloha k ťahanému bravčovému mäsu v štýle Karolíny. Podávame na boku, použite koľko chcete
Vynikajúci recept na mop na hruď s najlepšími kurzami
Toto je vaša najlepšia stávka na mop na údené hovädzie prsia. Zmes oleja, octu a piva udrží mäso pri údení jemné a voňavé