Recept na pečené červené zemiaky s bylinkami

Obsah:

Recept na pečené červené zemiaky s bylinkami
Recept na pečené červené zemiaky s bylinkami
Anonim

Tieto lahodné pečené zemiaky sú perfektnou prílohou ku grilovanému alebo grilovanému mäsu, hydine alebo rybám. Počas prípravy mäsa sa môžu piecť v rúre. Môžu doplniť jedlo, ktoré obsahuje dusenú, pečenú alebo grilovanú zeleninu.

Zemiaky s červenou šupkou sú pre tento recept dobrou voľbou, pretože sa veľmi pekne opečú, ale ak máte k dispozícii, môžete použiť Yukon Gold alebo červenohnedé zemiaky. Vrecúška s detskými zemiakmi, ktoré nájdete v supermarkete, sú praktické, pretože malé zemiaky môžete jednoducho prekrojiť na polovicu a nebudete ich musieť šúpať. Nové zemiaky alebo palacinky sú tiež vynikajúce na použitie, keď sú v sezóne. Nakupujte na miestnom farmárskom trhu a keď ich uvidíte, pripravte sa ich opražiť s bylinkami.

Bylinky, ktoré použijete v tomto recepte, môžete obmieňať. Takmer každá bylinka, ktorú pestujete vo svojej záhrade, bude chutná na pečených zemiakoch.

Toto je skvelý recept na pečené zemiaky. Zemiaky premiešame s olejom, maslom a niekoľkými lyžicami korenia, obalíme ich chuťou, aby sa opiekli do chrumkava a dozlatista. Osobne by som použite v tomto jedle viac byliniek, ale celkovo je technika solídna.“-Danielle Centoni

Image
Image

Ingrediencie

  • 1 1/2 libry zemiakov s červenou šupkou
  • 1 stredná cibuľa
  • 1 polievková lyžica nesolenámaslo
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého kôpru alebo sušeného
  • 1 lyžička nasekanej čerstvej bazalky alebo lyofilizovanej
  • 1 až 2 čajové lyžičky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo lyofilizovaného
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky hrubo mletého čierneho korenia

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Predhrejte rúru na 400 F. Naolejujte plytký pekáč.

Image
Image

Očistite zemiaky. Zemiaky ošúpte, ak chcete, alebo ich nechajte neolúpané. Nakrájajte ich na polovice (na malé zemiaky) alebo na rovnako veľké plátky.

Image
Image

Ošúpeme cibuľu a odrežeme konce. Nakrájajte ho na 6 až 8 klinov.

Image
Image

V malom hrnčeku rozpustite maslo s olivovým olejom v mikrovlnnej rúre.

Image
Image

Vo veľkej mise kombinujte kolieska zemiakov, kolieska cibule, rozpustené maslo a olej, kôpru, bazalku, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Premiešajte a potiahnite zemiaky.

Image
Image

Premiestnite zemiaky a cibuľu do pripravenej panvice.

Image
Image

Opekajte asi 30 až 40 minút, občas otočte, kým zemiaky nezmäknú a nie sú upečené dozlatista.

Image
Image

Premiestnite zemiaky do servírovacej misky. Podávajte horúce a vychutnajte si.

Image
Image

Upozornenie na sklenený riad

Prefabrikované kastróly alebo zvyšky, ktoré sú v sklenenej nádobe na pečenie a boli vychladené, nevkladajte priamo do horúcej rúry, pretože sklo sa môže rozbiť. Namiesto toho vložte akékoľvek studené sklenené nádoby na pečenie do studenej rúry, aby sa zohriali, kým sa predhrieva. Alebo nechajte nádobu na pečenie odpočívať mimo chladničky 30 minút, aby dosiahla izbovú teplotu, kým sa rúra predhreje.

Tipy

  • Všetky zvyšné zemiaky ochlaďte zakryté v chladničke až na štyri dni.
  • Ohrejte ich v mikrovlnnej rúre alebo dochrumkava v rúre. Zvyšky sú skvelé na raňajky spolu s vajíčkami alebo raňajkovým mäsom, ako je slanina, klobása alebo šunka.

Variácie receptov

  • Ak chcete skrátiť čas pečenia, zemiaky naparujte v mikrovlnnej rúre v parnej nádobe na 5 minút. Potom pridajte dusené zemiaky s ostatnými ingredienciami a pečte až 20 minút.
  • Dochuťte nasekaným cesnakom alebo cesnakovým práškom.
  • Ďalšie bylinky na zváženie sú rozmarín, šalvia, tymián, oregano a majorán.
  • Pridajte kajenský prášok alebo vločky červenej papriky na okorenenie zemiakov.
  • Používajte okorenenú soľ namiesto bežnej soli.
  • Do parmezánových pečených zemiakov pridajte strúhaný parmezán.
  • Na opekané zemiaky so slaninou pridajte uvarenú rozmrvenú slaninu.

Odporúča: