Raisin Pie

Obsah:

Raisin Pie
Raisin Pie
Anonim

Ak ste ešte nikdy nepiekli hrozienkový koláč, prečo nepridať túto jedinečnú pochúťku na svoj sviatočný stôl alebo ju nepriniesť na hrnček? Každý si rád vyskúša kúsok niečoho nového, no známeho. So škoricou a muškátovým orieškom v kyslom smotanovom cestíčku sa vaša kuchyňa naplní hrejivými vôňami jesenného pečenia. Aj keď je skvelý ako súčasť sviatočnej nátierky, nedostatok čerstvého ovocia znamená, že tento sladký koláč môžete robiť po celý rok.

Pán na koláč lemuje jednoduchá kôrka z domáceho pečiva, ktorá sa potom naplní okoreneným cestom z kyslej smotany spolu s výdatnou porciou tmavých hrozienok. Pečie sa do zlatista so smotanovou náplňou a hnedou kôrkou. Je mimoriadne špeciálne, keď sa podáva s kopou šľahačky a posypkou muškátového orieška.

Ingrediencie

Na koláčovú kôrku:

  • 1 1/4 šálky viacúčelovej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/3 šálky zeleninového tuku
  • 4 až 5 lyžíc ľadovej vody

Na hrozienkovú náplň:

  • 3 veľké vajcia
  • 1 šálka cukru
  • 1 šálka kyslej smotany
  • 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/2 lyžičky muškátového orieška
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 1/4 šálky tmavých hrozienok

Kroky, ako to urobiť

Poznámka: Tento recept je rozdelený do krokov na prípravu kôrky a následne náplne pre jednoduché použitie.

Make the Pie Crust

Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 450 F.

Image
Image

Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. Nakrájajte tuk, kým sa nerozdrobí.

Image
Image

Postupne pridávajte studenú vodu, premiešajte vidličkou, kým sa nevytvorí guľa. Cesto rozvaľkajte tak, aby sa zmestilo na 9-palcový koláčový tanier.

Image
Image

Preneste pečivo na 9-palcový koláčový tanier. Orezajte pečivo na 1 palec za okraj koláčového taniera. Zastrčte zvyšné pečivo a vytvorte vysoký ryhovaný okraj. Počas prípravy náplne nechajte vychladnúť.

Image
Image

Urobte náplň

Vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka, kým nebudú husté a krémové. Postupne pridávajte cukor a po každom pridaní dobre šľahajte. Pokračujte v šľahaní, kým nebude hustá a svetlá farba.

Image
Image

Primiešame kyslú smotanu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.

Image
Image

Poskladajte tmavé hrozienka.

Image
Image

Lyžičkou nalejte do pripravenej škrupiny koláča. Pečte pri 450 F po dobu 10 minút, potom znížte teplotu na 350 F a pečte o 30 minút dlhšie, alebo kým špajľa vložená do stredu medzi stred a okraj nevyjde čistá.

Image
Image

Pred rezaním nechajte vychladnúť aspoň 15 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Image
Image
  • Podávajte s kopčekom šľahačky alebo zmrzliny, ak chcete.
  • Tipy

    • Miešačky na pečivo sa používajú na zapracovanie tukov do múky, aby teplo vašich rúk neroztopilo tuk. Ak nemáte po ruke mixér na pečivo, použite dva stolové nože krížom krážom.
    • Ľadová voda sa volá vždy, keďpríprava domácej kôrky na pečivo. Chladené ingrediencie sú dôležité, aby sa tuk nezačal topiť a nevsakovať do múky skôr, ako vstúpi do rúry. Studené ingrediencie sú kľúčom k dokonale vločkovej kôre koláča!

    Odporúča: