Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Ak ste ešte nikdy nepiekli hrozienkový koláč, prečo nepridať túto jedinečnú pochúťku na svoj sviatočný stôl alebo ju nepriniesť na hrnček? Každý si rád vyskúša kúsok niečoho nového, no známeho. So škoricou a muškátovým orieškom v kyslom smotanovom cestíčku sa vaša kuchyňa naplní hrejivými vôňami jesenného pečenia. Aj keď je skvelý ako súčasť sviatočnej nátierky, nedostatok čerstvého ovocia znamená, že tento sladký koláč môžete robiť po celý rok.
Pán na koláč lemuje jednoduchá kôrka z domáceho pečiva, ktorá sa potom naplní okoreneným cestom z kyslej smotany spolu s výdatnou porciou tmavých hrozienok. Pečie sa do zlatista so smotanovou náplňou a hnedou kôrkou. Je mimoriadne špeciálne, keď sa podáva s kopou šľahačky a posypkou muškátového orieška.
Ingrediencie
Na koláčovú kôrku:
- 1 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky zeleninového tuku
- 4 až 5 lyžíc ľadovej vody
Na hrozienkovú náplň:
- 3 veľké vajcia
- 1 šálka cukru
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 lyžičky muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 šálky tmavých hrozienok
Kroky, ako to urobiť
Poznámka: Tento recept je rozdelený do krokov na prípravu kôrky a následne náplne pre jednoduché použitie.
Make the Pie Crust
Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 450 F.
Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. Nakrájajte tuk, kým sa nerozdrobí.
Postupne pridávajte studenú vodu, premiešajte vidličkou, kým sa nevytvorí guľa. Cesto rozvaľkajte tak, aby sa zmestilo na 9-palcový koláčový tanier.
Preneste pečivo na 9-palcový koláčový tanier. Orezajte pečivo na 1 palec za okraj koláčového taniera. Zastrčte zvyšné pečivo a vytvorte vysoký ryhovaný okraj. Počas prípravy náplne nechajte vychladnúť.
Urobte náplň
Vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka, kým nebudú husté a krémové. Postupne pridávajte cukor a po každom pridaní dobre šľahajte. Pokračujte v šľahaní, kým nebude hustá a svetlá farba.
Primiešame kyslú smotanu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
Poskladajte tmavé hrozienka.
Lyžičkou nalejte do pripravenej škrupiny koláča. Pečte pri 450 F po dobu 10 minút, potom znížte teplotu na 350 F a pečte o 30 minút dlhšie, alebo kým špajľa vložená do stredu medzi stred a okraj nevyjde čistá.
Pred rezaním nechajte vychladnúť aspoň 15 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Tipy
- Miešačky na pečivo sa používajú na zapracovanie tukov do múky, aby teplo vašich rúk neroztopilo tuk. Ak nemáte po ruke mixér na pečivo, použite dva stolové nože krížom krážom.
- Ľadová voda sa volá vždy, keďpríprava domácej kôrky na pečivo. Chladené ingrediencie sú dôležité, aby sa tuk nezačal topiť a nevsakovať do múky skôr, ako vstúpi do rúry. Studené ingrediencie sú kľúčom k dokonale vločkovej kôre koláča!
Odporúča:
Recept na syrový Fritos Chili Pie
Chili pie Fritos je klasické texasko-mexické jedlo, ktoré obsahuje domáce čili, strúhaný syr a hranolky do jednej výdatnej, upokojujúcej rajnice
Instant Pot Pumpkin Pie
Tento Instant Pot tekvicový koláč je krémový a lahodný a je to elegantný dezert na Deň vďakyvzdania, keď je vaša rúra plná alebo mimo prevádzky
Keto Pumpkin Pie
Keto tekvicový koláč je sladký a maslový bez akéhokoľvek pridaného cukru. Zostaňte na svojej ketogénnej diéte počas celej dovolenky a zároveň jedzte dezert
Cinnamon Roll Apple Pie
Tento jablkový koláč so škoricou je všetko, čo máte radi na gýčových škoricových rolkách v kombinácii s tradičnou eleganciou klasického jablkového koláča
Klasický francúzsky recept Pain Aux Raisin
Pain aux aux raisin teplý z rúry je pôžitkom francúzskej cukrárne. Urobte si svoj vlastný pomocou tohto jednoduchého receptu. Budete tak radi, že ste to urobili