Recept na omeletu z Philly Cheesesteak

Obsah:

Recept na omeletu z Philly Cheesesteak
Recept na omeletu z Philly Cheesesteak
Anonim

Philly Cheesesteaky sú najlepšie sendviče na Zemi. Vieme, že je to odvážne tvrdenie, ale sú dokonalým mixom všetkých tých najlepších ingrediencií. Steak, syr, cibuľa… Je to top, je to pikantné, je to chutné.

Lepšiu omeletu si nevieme predstaviť, pretože obsahuje všetky úžasné ingrediencie, ktoré sú súčasťou sendviča so syrovým steakom z Philly, plus neuveriteľné jedlé vajíčka. Dovolíme si tvrdiť, že je ešte lepšia ako klasická omeleta so slaninou a čedarom.

V tejto omelete môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Tentokrát sme použili čerstvú mozzarellu, ale americká má tendenciu dať jej príjemnú syrovú krémovosť. Vieme, nedá sa to ani považovať za skutočný syr, ale s oholeným steakom má zvláštne puto a kto sme, aby sme to rozbili?

Ingrediencie

  • 1/4 libry oholený steak
  • Soľ podľa chuti
  • Paprika podľa chuti
  • 1/2 malej cibule, nakrájanej na plátky
  • 1 pomlčka worcesterská omáčka
  • 2 až 3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozdelené
  • 3 veľké vajcia
  • 1/4 šálky strúhaného syra (napr. mozzarella, americký alebo čedar)
  • Sriracha omáčka, voliteľné

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Do nastrúhaného steaku pridajte soľ a korenie. Varte na panvici na vysokej teplote, kým nezhnedne, otočte a dopečte na druhej strane steaku.
  3. Vyberte steak z panvicea pridáme nakrájanú cibuľu. Znížte teplotu a varte, kým nezmäkne a nezhnedne, asi 5 minút. Pridajte cibuľu k steaku a pridajte štipku worcesterskej omáčky.
  4. 1 polievkovú lyžicu masla nakrájajte na kocky. Vajíčka šľaháme, kým sa žĺtky a bielka nespoja. Jemne vmiešajte drobné kocky masla a soľ a korenie.
  5. Pridajte zvyšok masla do veľkej panvice. Maslo necháme zohriať na stredne vysokej teplote, kým maslo nezačne peniť a ešte len zhnedne.
  6. Pridajte vaječnú zmes na rozpálenú panvicu. Jemne krúživým pohybom alebo pomocou vidličky jemne premiešajte vrch vajíčok (neoškrabujte spodok panvice), aby sa panvica úplne pokryla a nechajte tekuté vajce dotknúť sa panvice.
  7. Pokračujte v vírení alebo dvíhaní okrajov omelety pomocou gumenej špachtle, aby sa tekuté vajce uvarilo. Keď je omeleta stuhnutá a vyzerá krémovo, pridajte steak, cibuľu a strúhaný syr do stredu omelety a potom ihneď začnite nakláňať panvicu, aby sa omeleta zrolovala. Pokračujte v nakláňaní panvice a rolujte omeletu na teplý tanier. Môžete tiež jednoducho zložiť omeletu, keď rolujete, a potom ju preložiť na tanier tak, že tanier podržíte nad hornou časťou panvice a potom prevrátite. Ak s rolovaním omeletu počkáte, kým už nebude mäkká, bude suchá a prepečená. Valcovanie pokračuje vo varení vnútrajška omelety.
  8. Navrch pridajte Sriracha, ak chcete. Podávajte a vychutnajte si.

Variácie receptov

Nakrájané skľučovadlo je dobrou alternatívou k strúhanému steaku.

Odporúča: