Recept na základnú taliansku omeletu

Obsah:

Recept na základnú taliansku omeletu
Recept na základnú taliansku omeletu
Anonim

S mozzarellou, čerstvou bazalkou a sušenými paradajkami je tento recept na omeletu pizza vo forme raňajok. Urobte si tento recept na omeletu na brunch ku Dňu matiek alebo na akýkoľvek víkendový brunch.

Ingrediencie

  • 1 šálka sušených paradajok, nakrájaných na prúžky
  • 1 šálka strúhaného syra mozzarella
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
  • 1 1/3 lyžice najemno nastrúhaného parmezánu
  • 12 veľkých vajec
  • 1/2 šálky mlieka
  • 1/4 šálky (4 polievkové lyžice) nesoleného masla
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Predhrejte rúru na 200 F.
  3. Sušené paradajky dajte do malej misky. Úplne ich zakryte vriacou vodou. Odložte na 10 minút, alebo kým nezložíte zvyšok ingrediencií.
  4. Keď sa paradajky rekonštituujú, vypustite tekutinu.
  5. Syr mozzarella, bazalku a parmezán naaranžujte do misiek alebo na taniere blízko sporáka, aby ste k nim mali ľahký prístup.
  6. V malej miske rozšľaháme 3 vajcia spolu s 2 lyžicami mlieka.
  7. Zahrejte strednú (10-palcovú) panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokú teplotu. Pridajte maslo a nakloňte panvicu tak, aby bola úplne pokrytá rozpusteným maslom.
  8. Keď sa maslo spení, pridajte vaječnú zmes a použite gumenú špachtľurýchlo miešajte vajcia na panvici niekoľko sekúnd.
  9. Potom zatraste panvicou, aby sa vajcia rovnomerne rozložili, a nechajte variť na stredne vysokej teplote, kým vajcia takmer nestuhnú.
  10. Na polovicu omelety posypte asi 1/4 šálky mozzarelly, 1 polievkovú lyžicu bazalky, 1/4 šálky paradajok a 1 čajovú lyžičku parmezánu. Omeletu jemne dochuťte soľou a korením.
  11. Popod druhú polovicu zľahka prejdite gumenou stierkou, aby ste sa uistili, že nie je prilepená, a potom jemne preložte vajcovú zmes cez náplň.
  12. Nechajte variť ďalšiu minútu alebo dve, aby sa syr roztopil, potom omeletu vysuňte z panvice na tanier.
  13. Uchovávajte v teple v rúre s teplotou 200 °F a zopakujte proces, aby ste zo zvyšných ingrediencií vytvorili ďalšie omelety. Omelety podávajte teplé.

Odporúča: