Jednoduchý kastról na cestoviny – recept na kuracie manicotti

Obsah:

Jednoduchý kastról na cestoviny – recept na kuracie manicotti
Jednoduchý kastról na cestoviny – recept na kuracie manicotti
Anonim

Tento jednoduchý recept na cestoviny s piatimi zložkami na kuracie manicotti chutí, ako keby ste pri jeho príprave strávili celý deň. Kuracie a špenátové alfredo manicotti je krémové, sýte a vkráda sa do vašej zelenej zeleniny! Je to super jednoduché na prípravu a je tak plné chuti. Alfredo omáčka je domáca, ale spája sa len v niekoľkých krokoch a je taká krémová a cesnaková. Na urýchlenie procesu sme použili zvyšky kuracieho grilu. Pokojne použite akékoľvek zvyšky kuracieho mäsa, ktoré máte. Alebo môžete kura pred prípravou tohto receptu grilovať alebo pošírovať.

Toto jedlo môžete jednoducho urobiť vegetariánskym tak, že vynecháte kura, jednoducho zvýšte množstvo špenátu a syra ricotta, aby ste ich mali dosť na naplnenie všetkých rezancov.

Skúste toto jedlo rozdeliť na dve nádoby a jednu pred pečením zmraziť. Keď budete pripravení jesť, podávajte ho spolu s obľúbeným šalátom a tyčinkami na dochutenie lahodnej omáčky.

Ingrediencie

Na rezance a plnku:

  • 14 rezancov manicotti (8 uncový box)
  • 3 šálky strúhaného kuracieho mäsa
  • 2 šálky nakrájaného špenátu
  • 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 1/2 šálky syra mozzarella, rozdelená
  • 3/4 šálky strúhaného parmezánu
  • 1 čajová lyžička talianskeho korenia
  • 1 čajová lyžičkasoľ
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 2 šálky syra ricotta

Na omáčku Alfredo:

  • 4 polievkové lyžice (2 unce) nesoleného masla
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/4 šálky múky
  • 1 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • 4 unce smotanového syra
  • 1 šálka krému
  • 1/2 šálky strúhaného parmezánu
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Pripravte rezance a náplň

Zhromaždite si ingrediencie.

Image
Image

Manikotové rezance varte do al dente, asi 6 minút, v závislosti od značky. Scedíme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie vychladnúť. Nenechávajte v cedníku; rezance sa zdeformujú a bude sa s nimi ťažko pracovať.

Image
Image

Uvarené kuracie mäso, špenát, cibuľu, cesnak, 3/4 šálky syra mozzarella, parmezán a korenie pridajte do kuchynského robota. Spracujte, kým sa nevytvoria malé kúsky a úplne sa spoja.

Image
Image

Kuraciu zmes vmiešajte do zmesi ricotty, kým sa úplne nezapracuje. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ. Malo by byť veľmi ochutené, pretože sa bude podávať v manicotti rezancoch.

Image
Image

Pridajte náplň do veľkého vrecúška a odrežte koniec tak, aby sa pohodlne zmestil do otvoru v rezancoch manicotti. Do každého rezanca napichajte plnku tak, aby úplne vyplnila každé rezance. Počas prípravy omáčky prikryte a odložte.

Image
Image

Pripravteomáčka

Zhromaždite si ingrediencie.

Image
Image

Predhrejte rúru na 375 F.

Maslo roztopte vo veľkej panvici alebo hrnci na stredne vysokej teplote. Vmiešame múku a cesnak, kým sa nespojí s maslom. Nechajte ho povariť ďalšiu minútu, aby sa uvarila časť chuti múky.

Image
Image

Postupne zašľaháme kurací vývar, smotanu, smotanový syr, parmezán a zahrievame 3 až 5 minút, alebo kým mierne nezhustne a omáčka nebude hladká. Pridajte soľ a korenie a potom ochutnajte. V prípade potreby pridajte ďalšie.

Image
Image

Vrstvu omáčky dajte na dno zapekacej misky s rozmermi 9 x 13 palcov. Pridajte rezance na vrch omáčky.

Image
Image

Polejte zvyšnou omáčkou a snažte sa čo najviac pokryť rezance. Posypte zvyšným syrom mozzarella, prikryte a pečte 15 až 20 minút alebo kým nezhustne a neprehreje sa.

Image
Image

Odstráňte fóliu a grilujte, kým vrch jemne nezhnedne.

Nechajte pár minút vychladnúť, ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte. K tomuto jedlu sa hodí tyčinky a prílohový šalát.

Image
Image

Upozornenie na sklenený riad

Nepoužívajte sklenené nádoby na pečenie pri grilovaní alebo keď recept vyžaduje pridanie tekutiny do horúcej panvice, pretože sklo môže explodovať. Aj keď je uvedené, že sú vhodné do rúry alebo sú odolné voči teplu, výrobky z tvrdeného skla sa môžu občas rozbiť, a aj sa tak stane.

Prefabrikované kastróly alebo zvyšky, ktoré sú v sklenenej nádobe na pečenie a boli vychladené, nevkladajte priamo do horúcej rúry, pretože sklo sa môže rozbiť. namiesto tohovložte akýkoľvek studený sklenený pekáč do studenej rúry, aby sa zohrial, kým sa predhrieva. Alebo nechajte nádobu na pečenie odpočívať mimo chladničky 30 minút, aby dosiahla izbovú teplotu, kým sa rúra predhreje.

Tipy na recepty

  • Rezance varte veľmi al dente, aby sa nerozpadli pri plnení plnkou a pri varení.
  • Omáčku si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky, kým nebudete pripravení piecť.
  • Toto jedlo môžete zmraziť v mrazničke až na 3 mesiace. Pred pečením jednoducho rozmrazte v chladničke.

Variácie receptov

Omáčku alfredo môžete nahradiť vašou obľúbenou omáčkou marinara. Je to rovnako chutné a má menej kalórií.

Odporúča: