Crock Pot baklažán Parmigiana Recept

Obsah:

Crock Pot baklažán Parmigiana Recept
Crock Pot baklažán Parmigiana Recept
Anonim

Tento baklažánový parmezán je vrstvený a pečený v pomalom hrnci. Baklažán sa najskôr obalí strúhankou a orestuje.

Tento spôsob varenia je dobrou alternatívou k rúre. Je to obzvlášť dobré na leto, pretože pomalý hrniec nezohrieva kuchyňu ako rúra.

Podávajte baklažán s horúcimi uvarenými špagetami alebo inými cestovinami, alebo pridajte na dokončenie jedla hodený šalát alebo Caesar šalát.

Ingrediencie

  • 3 stredný až veľký baklažán, olúpaný
  • 2 veľké vajcia
  • 1/3 šálky vody
  • 3 polievkové lyžice univerzálnej múky
  • 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1/3 šálky ochutenej strúhanky
  • 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
  • 32 uncí marinara omáčka
  • 16 uncí syra mozzarella, nakrájaná na plátky alebo nastrúhaná

Kroky, ako to urobiť

  1. Nakrájajte baklažán na 1/2-palcové plátky; vložte do misy vo vrstvách, každú vrstvu posypte soľou. Nechajte stáť 30 minút, aby ste vypustili prebytočnú vlhkosť; sušiť na papierových utierkach.
  2. V plytkej miske rozšľaháme vajcia s 1/3 šálky vody a múkou. Plátky baklažánu namáčajte v cestíčku a nechajte odkvapkať prebytočné kúsky.
  3. Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Plátky baklažánu opečte v dávkach, kým jemne nezhnednú, pričom obe strany zhnednú.
  4. Skombinujte ochutenéstrúhanka s parmezánom v malej miske.
  5. Do hrnca navrstvíme jednu štvrtinu baklažánu, navrch položíme štvrtinu strúhanky, jednu štvrtinu marinarovej omáčky a jednu štvrtinu syra mozzarella. Opakujte a vytvorte štyri vrstvy baklažánu, strúhanky, omáčky a syra mozzarella.
  6. Zakryte a varte pri nízkej teplote 4 až 5 hodín.

Odporúča: