Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
S elektrickým tlakovým hrncom Instant Pot je kurča cacciatore hračkou na opravu a varenie a chutí, ako keby sa varilo celé hodiny.
Kura cacciatore (pollo alla cacciatora) je talianske jedlo pripravované na „poľovačku“s paradajkami, cibuľou a paprikou. Rustikálne kura a cestoviny často zahŕňajú víno, huby a rôzne bylinky. Kuracie mäso a bohatá omáčka sa zvyčajne podávajú s horúcimi uvarenými cestovinami alebo rustikálnym chrumkavým chlebom.
Instant Pot robí túto verziu rýchlo bez obetovania chuti. Podávajte kurča a omáčku s cestovinami, cesnakovým chlebom a jednoduchým šalátom ako uspokojivé a upokojujúce rodinné jedlo. Výrazná červená omáčka si vyžaduje červené víno, ako je Sangiovese alebo jemné talianske Chianti.
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 3 libry odkostené kuracie stehná bez kože
- Kosher soľ, podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1/2 šálky nahrubo nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nahrubo nasekanej červenej a zelenej papriky
- 1/2 šálky nakrájaných húb
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1/2 šálky kuracieho vývaru, viac podľa potreby
- 1/4 šálky suchého bieleho vína alebo viac kuracieho vývaru
- 2 stredný zálivlisty
- 1 (28-uncová) konzerva drvených paradajok
- 1/4 šálky paradajkového pretlaku
- Listy čerstvej bazalky, voliteľné
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu na servírovanie
- 1 polievková lyžica mletej čerstvej petržlenovej vňate
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Vyberte tlačidlo Instant Pot soté. Keď sa na displeji zobrazí horúci, pridajte olej. Kuracie stehná poukladajte do hrnca a jemne ich posypte kóšer soľou a čiernym korením - kura opekajte asi 3 minúty z každej strany, alebo kým jemne nezhnedne. Pravdepodobne budete musieť restovať v dávkach.
Vyberte kuracie stehná na tanier a odložte bokom. Pridajte cibuľu, papriku a šampiňóny do hrnca a varte asi 3 minúty, alebo kým cibuľa nezmäkne a huby nie sú zlatohnedé. Pridajte cesnak, oregano a bazalku a za stáleho miešania varte ešte 1 minútu.
Pridajte kurací vývar a víno k zelenine v hrnci a potom pridajte kuracie kúsky. Navrch položte bobkové listy.
Kura nalejte drvené paradajky.
Zaistite veko a otočte ventil na vypúšťanie pary do tesnej polohy. Zvoľte nastavenie manuálneho alebo tlakového varenia (vysoký tlak) a nastavte čas na 12 minút. Keď čas uplynie, nechajte tlak 10 minút prirodzene poľaviť. Opatrne otočte ventil do odvzdušňovacej polohy, aby ste uvoľnili zostávajúci tlak. Pomocou dierovanej lyžice vyberte kurča na tanier alebo panvicu a odložte bokom.
Pridajteparadajkový pretlak do omáčky a zvoľte funkciu soté. Varte asi 4 až 5 minút alebo do zhustnutia. Ak používate, do omáčky vmiešajte lístky bazalky. Pridajte kurča späť do omáčky a prehrejte.
Preneste kura a omáčku do servírovacej misky.
Odporúča:
Instantné kotlíkové kura Alfredo
Instantné kotlíkové kura Alfredo sa varí všetko v jednom hrnci a je krémové, syrové a chutné
Instantné kotlíkové kura a ryža
Komfortné jedlo nie je o nič jednoduchšie ako toto Instant Pot kura a ryža. Veľa zeleniny a kuracích pŕs z neho robí uspokojujúce jedlo
Recept na kura Cacciatore v pomalom sporáku
Vyskúšajte tento hrnček s kuracím mäsom cacciatore s cibuľou a šampiňónmi v paradajkovej omáčke. Podávame so špagetami
Recept na instantné kura a halušky
Instant Pot kura s knedľou je dostatočne rýchle a jednoduché na to, aby ste si uvarili každú noc v týždni. Hustá smotana poskytuje bohatý záver tomuto upokojujúcemu gulášu
Recept na instantné kura z pomaranča
Ak potrebujete rýchly recept na dnešnú večeru, už nehľadajte. S Instant Pot môžete mať toto oranžové kura hotové za menej ako 30 minút