Recept na bezlepkový kľúčový limetkový koláč

Obsah:

Recept na bezlepkový kľúčový limetkový koláč
Recept na bezlepkový kľúčový limetkový koláč
Anonim

Aký letný piknik alebo stretnutie je kompletné bez vychladeného kúsku koláča, chladného koláča s limetkou na papierovom tanieri?

Tento veľmi populárny koláč vznikol na Floride Keys v polovici 19. storočia. Čerstvého mlieka bolo na slnkom vypálených tropických ostrovoch málo, ale keď Borden's získal patent na konzervované mlieko, ktoré nevyžadovalo chladenie, zrodil sa Key Lime Pie.

Prispôsobenie tradičného klasického limetkového koláča na bezlepkovú diétu je jednoduché a prístupné. Kôra z grahamového koláča bez lepku uľahčuje prispôsobenie.

Niektoré verzie Key Lime Pie sú pokryté pusinkami. Táto verzia je jednoduchšia na prípravu a kopa šľahačky pekne vyvažuje kyslosť plnky.

Vychutnajte si tento bezlepkový koláč Key Lime Pie kedykoľvek, keď zatúžite po jase leta.

Poznámka: Tento recept na bezlepkový koláč s limetkou je prispôsobený receptu, ktorý sa nachádza v knihe "Maurice's Tropical Fruit Cook Book."

Ingrediencie

  • 1 krusta z grahamového koláča, bezlepková
  • 1 (14-uncová) konzerva sladené kondenzované mlieko
  • 3 veľké žĺtky
  • 1/2 šálky kľúčovej limetkovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky limetkovej kôry, strúhanej
  • 1 šálka šľahačky, pripravená, na ozdobu
  • 1 limetka nakrájaná na 8 tenkých plátkov na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image
  • Predhrejte rúru na 350 F/176 C.
  • Pripravte si 1 nepečenú 9-palcovú bezlepkovú grahamovú kôru.

    Image
    Image

    Skombinujte sladené kondenzované mlieko, vaječné žĺtky, limetkovú šťavu a limetkovú kôru vo veľkej mise. Ingrediencie vyšľahajte do hladkej a hustej hmoty.

    Image
    Image

    Nalejte plnku do pripravenej koláčovej kôry a uhlaďte vrch.

    Image
    Image

    Pečte v predhriatej rúre asi 10 minút, kým plnka nezačne tuhnúť.

    Image
    Image

    Úplne vychladnúť na mriežke a potom asi 3 hodiny v chladničke.

    Image
    Image

    Ozdobte kopčekom šľahačky a plátkom limetky.

    Image
    Image

    Podávajte a užívajte si.

    Image
    Image

    Tip

    Pre verziu s nižším obsahom tuku použite odtučnené sladené kondenzované mlieko namiesto bežného sladeného kondenzovaného mlieka.

    Variácia receptu

    Ak nemôžete nájsť kľúčové limetky, môžete v tomto recepte nahradiť šťavu z perzských limetiek, ale stratíte časť autentickej kyslej chuti kľúčových limetiek.

    Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné plochy, náčinie, panvice a nástroje neobsahujú lepok. Vždy čítajte etikety produktov – nie všetky značky sú si rovné. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako kontaktujete výrobcu, aby si overil, že výrobok neobsahuje lepok.

    Odporúča: