Recept na rumový vaječný likér Bundt

Obsah:

Recept na rumový vaječný likér Bundt
Recept na rumový vaječný likér Bundt
Anonim

Nič nepovie sviatky ako hrnček vaječného likéru a vďaka tomuto receptu si jeho bohatosť môžete vychutnať v dekadentnom kúsku koláča. Tento jednoduchý recept používa zmes na torty, rum, vaječný likér a klasické korenie, ako je muškátový oriešok, aby sa chuť tohto príjemného nápoja znovu vytvorila v každej vidličku.

Rumový vaječný likér si môžete vyrobiť úplne od začiatku alebo si kúpiť kvalitný vaječný likér s alkoholom alebo bez neho. Ak tortu podávate deťom, tehotným ženám alebo niekomu, kto nepije alkohol, vynechajte rumovú verziu a maslovorumovú polevu a na ozdobu si dajte vaječný likér bez alkoholu a práškový cukor. Neváhajte pridať sviatočný nádych na vrch torty lístkami mäty a červenými bobuľami.

Ingrediencie

Na tortu:

  • 8 polievkových lyžíc (4 unce) nesoleného masla, zmäknuté
  • 3 veľké vajcia, mierne rozšľahané
  • 1 šálka pripraveného vaječného likéru
  • 1/4 šálky rumu
  • 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 lyžička mletého muškátového orieška
  • 1 (18,25-unca) balíček zmes bieleho koláča

Na rumovú polevu:

  • 1 1/4 šálky cukrárskeho cukru, preosiateho
  • 2 lyžice rumu alebo mlieko a rumová aróma
  • 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené
  • 1 polievková lyžica mlieka alebo vaječného likéru, voliteľné

Na dekoráciu:

  • Čerstvé lístky mäty, na voliteľnú ozdobu
  • 1/4šálka červených bobúľ, na voliteľnú ozdobu

Urobte tortu

  1. Zhromaždite ingrediencie na koláč.
  2. Predhrejte rúru na 325 F.
  3. Výdatne vymastite a vysypte múkou 12-hrnčekovú Bundtovu tortovú formu.
  4. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo do svetlej farby, buď ručne alebo pomocou mixéra. Pridajte vajcia, vaječný likér a rum (alebo 1/4 šálky vaječného likéru s rumovou príchuťou) a šľahajte na nízkej teplote 3 minúty.
  5. Pridajte zmes vanilky, muškátového orieška a koláča a pomaly šľahajte, aby sa spojili. Nastavte mixér na vysokú rýchlosť a dobre šľahajte 2 minúty, kým nie je zmes nadýchaná a naplnená vzduchom.
  6. Lyžicou nalejte cesto do pripravenej tortovej formy Bundt.
  7. Tortu pečieme 35 až 45 minút, alebo kým tester na tortu alebo dlhý drevený špáradlo nevyjde po vložení do stredu torty čisté. Ak je vaša rúra na niektorých miestach teplejšia, po 20 minútach v rúre otočte koláč na 180 F.
  8. Tortu ochlaďte na panvici na mriežke 15 minút.
  9. Prevráťte tortu na servírovací tanier alebo podnos a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Make the Rum Glaze

  1. Zhromaždite ingrediencie na polevu.
  2. Kým koláč chladne, zmiešajte v miske cukrársky cukor s rumom a rozpusteným maslom. Dobre premiešajte malou metličkou.
  3. V prípade potreby pridajte mlieko alebo vaječný likér na zriedenie polevy. Alebo, ak je príliš riedka, pridajte viac cukrárenského cukru, aby zmes zahustila.
  4. Vychladnutý koláč ozdobne pokvapkáme polevou. Ak chcete, ozdobte lístkami mäty a červenými bobuľami.
  5. Užite si.

Prečo mi spadla Bundtova torta?stred?

  • Hoci panvice Bundt vytvárajú pekný koláč, v skutočnosti sú zlými vodičmi tepla, čo môže viesť k nerovnomernému pečeniu; stred, ktorý nie je dostatočne uvarený, nevykysne úplne.
  • Torta klesajúca v strede môže byť tiež spôsobená príliš vysokou alebo príliš nízkou vlhkosťou; ak je v mieste, kde žijete, vlhko, niektoré ingrediencie môžu zadržiavať vlhkosť, čo spôsobí, že koláč rýchlo nakysne a potom spadne.
  • Prešľahanie masla a cesta môže tiež viesť k potopeniu koláča, pretože vyšľahanie správneho množstva vytvorí ideálne prostredie na to, aby koláč vykysol.
  • Ak je rúra príliš horúca, koláč sa predčasne zdvihne a potom spadne. Otvorením dvierok rúry sa tiež zníži teplota rúry, čo môže viesť k poklesu stredu.

Odporúča: