Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Nemecká kyslá kapusta varená s vínom je v nemčine známa ako Weinkraut. Tento recept vyžaduje kupovanú kyslú kapustu, ale ak chcete, určite si môžete pripraviť vlastnú. Chuť kyslej kapusty v tomto recepte sa výrazne zvýrazňuje pridaním cibule, bieleho vína, zemiakov, cukru a voliteľného hrozna, rasce a varenej slaniny. Zemiaky v tomto recepte pôsobia ako zahusťovadlo a často sa používajú v kyslej kapuste varenej vo víne alebo v akomkoľvek inom druhu. Voliteľné prísady prispievajú k extra elánu a chuti.
Podávajte túto chutnú prílohu s grilovanými klobáskami alebo klobásou a pyré s ryžovačom alebo krajcom chleba na nasiaknutie šťavy.
Ingrediencie
- 1 malá cibuľa
- 1 polievková lyžica bravčovej masti alebo oleja
- 1 (28-uncová) plechovka alebo pohár kyslej kapusty
- 1 malý zemiak
- 3/4 šálky suchého bieleho vína
- 2 čajové lyžičky cukru
- 8 uncí zeleného hrozna, voliteľné
- 1 čajová lyžička rasce, voliteľné
- 2 unce slaniny, varené, nakrájané na kocky, voliteľné
Kroky, ako to urobiť
- Zhromaždite ingrediencie.
- Ošúpte 1 malú cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Na panvici orestujte cibuľu asi 5 minút na 1 lyžici masti alebo oleja.
- Kyslú kapustu rozvoľnite vidličkou a opláchnite, ak je príliš slaná. Pridajte kyslú kapustu na panvicu scibuľa.
- Ošúpte a nastrúhajte 1 malý zemiak. Pridajte nastrúhaný zemiak, 3/4 šálky suchého bieleho vína a 2 lyžičky cukru. Premiešame a potom dusíme aspoň 20 minút.
- Ak chcete, pridajte umyté, rozpolené hrozno 10 minút pred podávaním. V prípade potreby nezabudnite odstrániť semená.
- Ak chcete, môžete do kyslej kapusty pridať aj 1 lyžičku rasce a 2 unce uvarenej slaniny nakrájanej na kocky.
Variácia receptu
Ďalšie voliteľné prísady, ktoré možno pridať, sú: 1 nakrájané jablko alebo 10 bobúľ borievky.
Ako skladovať
Kyslú kapustu varenú vo víne možno vložiť do vzduchotesných nádob, ako sú poháre, plastové nádoby alebo vrecká, a uchovávať v chladničke až štyri mesiace. Nádobu správne označte a označte dátumom a vždy, keď ju vyberiete, aby ste ju mohli použiť, pred vrátením do chladničky sa uistite, že je pevne uzavretá.
Čo je kyslá kapusta?
Kyslá kapusta v nemčine znamená „kyslá kapusta“a je to jednoducho kvasená strúhaná kapusta. Pôvodne sa v Ázii kyslá kapusta kvasila v ryžovom víne a keď sa dostala do východnej Európy, namiesto vína sa pri fermentácii používala soľ. Kyslá kapusta je vo východnej Európe veľmi populárna a zdá sa, že každá krajina má pre ňu iný pravopis a výslovnosť.
Odporúča:
Recept na nemeckú klobásu a kyslú kapustu
Tento jednoduchý recept na nemeckú klobásu a kyslú kapustu vytvára jednoduché jedno jedlo s úžasnou chuťou, ktoré je ideálne na zahriatie chladnej zimnej noci
Recept na tradičnú nemeckú červenú kapustu (Rotkohl)
Tento recept na varenú kapustu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť skvelý nemecký Rotkohl od začiatku. Vyskúšajte toto jednoduché a chutné jedlo na ďalšiu nedeľnú večeru
Recept na domácu nemeckú kyslú kapustu
S týmto jednoduchým receptom sa dá nemecká kyslá kapusta pripraviť doma v 1-litrovej nádobe Mason a je pripravená na konzumáciu za pár týždňov
Recept na nemeckú kyslú kapustu s ananásom
Nemecká kyslá kapusta s ananásom je typická so sladko-kyslou príchuťou, ktorú Nemci milujú. Je to skvelá príloha so šunkou a zemiakmi. Vyskúšajte náš recept
Jednoduchý a ľahký recept na varenú kapustu
Táto základná varená kapusta je kombináciou štyroch ingrediencií, ochutených maslom, soľou a korením. Je to skvelá príloha k šunke a kukuričnému mäsu