Recept na červenú kapustu a cibuľku v hrnci

Obsah:

Recept na červenú kapustu a cibuľku v hrnci
Recept na červenú kapustu a cibuľku v hrnci
Anonim

Táto farebná príloha sa perfektne hodí k bravčovým kotletám s jablkovým vrchom alebo akémukoľvek inému jednoduchému receptu na bravčové mäso.

Červená kapusta je sladšia ako zelená (alebo biela) a má krásnu farbu aj po uvarení. Táto zelenina má veľa živín na boj proti rakovine. Kapustu nájdete celoročne v obchode s potravinami. Je to taká lacná zelenina a je pre vás taká dobrá.

Pri príprave hlávkovej kapusty ju najskôr opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom pomocou ostrého mäsiarskeho noža prekrojíme kapustu cez stonku na polovicu. Z oboch polovíc vyrežte stonku a okolité hrubé listy. Potom kapustu otočte reznou stranou nadol a nakrájajte. Nakrájajte plátky na kúsky s hrúbkou asi 1/2 palca.

Červená cibuľa je ďalšou zdravou zeleninou. Je sladšia ako žltá cibuľa a možno ju nájsť vo väčšine výrobných oddelení. Jeho trvanlivosť nie je taká dlhá ako jeho žltý alebo biely náprotivok, takže ho spotrebujte do týždňa.

Ingrediencie

  • 1/2 hlávky nahrubo nakrájanej červenej kapusty
  • 1 stredná červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
  • 3 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky
  • 3 lyžice jablčného octu
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
  • 2 polievkové lyžice vody

Kroky, ako to urobiť

  1. Nastriekajte 3- až 4-litrové pomalyvarič s nepriľnavým sprejom na varenie.
  2. Zmiešajte kapustu, červenú cibuľu a cesnak v pripravenom pomalom hrnci.
  3. V malej miske zmiešajte ocot, cukor, soľ, biele korenie a vodu. Dobre premiešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili.
  4. Nalejte cez kapustu v pomalom hrnci.
  5. Zakryte a varte na nízkej teplote, pričom počas varenia dvakrát premiešajte, 6 až 8 hodín, kým kapusta nezmäkne. Podávajte ihneď.

Tipy

  • Ak chcete, môžete tento recept zdvojnásobiť; stačí použiť väčší pomalý hrniec. Nezabudnite vždy naplniť hrnce 1/2 až 3/4, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Ak v hrnci nie je dostatok jedla, jedlo sa môže prevariť a pripáliť. Ak je príliš plná, jedlo sa nemusí uvariť v určenom čase alebo môže pretiecť spotrebič. Pamätajte, že v potravinách je voda, ktorá počas varenia vyteká, a v pomalom hrnci nedochádza k odparovaniu.
  • Pre sladký a slaný kontrast môžete do tejto zmesi pridať nakrájané jablko.

Odporúča: