Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Táto farebná príloha sa perfektne hodí k bravčovým kotletám s jablkovým vrchom alebo akémukoľvek inému jednoduchému receptu na bravčové mäso.
Červená kapusta je sladšia ako zelená (alebo biela) a má krásnu farbu aj po uvarení. Táto zelenina má veľa živín na boj proti rakovine. Kapustu nájdete celoročne v obchode s potravinami. Je to taká lacná zelenina a je pre vás taká dobrá.
Pri príprave hlávkovej kapusty ju najskôr opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom pomocou ostrého mäsiarskeho noža prekrojíme kapustu cez stonku na polovicu. Z oboch polovíc vyrežte stonku a okolité hrubé listy. Potom kapustu otočte reznou stranou nadol a nakrájajte. Nakrájajte plátky na kúsky s hrúbkou asi 1/2 palca.
Červená cibuľa je ďalšou zdravou zeleninou. Je sladšia ako žltá cibuľa a možno ju nájsť vo väčšine výrobných oddelení. Jeho trvanlivosť nie je taká dlhá ako jeho žltý alebo biely náprotivok, takže ho spotrebujte do týždňa.
Ingrediencie
- 1/2 hlávky nahrubo nakrájanej červenej kapusty
- 1 stredná červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky
- 3 lyžice jablčného octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 2 polievkové lyžice vody
Kroky, ako to urobiť
- Nastriekajte 3- až 4-litrové pomalyvarič s nepriľnavým sprejom na varenie.
- Zmiešajte kapustu, červenú cibuľu a cesnak v pripravenom pomalom hrnci.
- V malej miske zmiešajte ocot, cukor, soľ, biele korenie a vodu. Dobre premiešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili.
- Nalejte cez kapustu v pomalom hrnci.
- Zakryte a varte na nízkej teplote, pričom počas varenia dvakrát premiešajte, 6 až 8 hodín, kým kapusta nezmäkne. Podávajte ihneď.
Tipy
- Ak chcete, môžete tento recept zdvojnásobiť; stačí použiť väčší pomalý hrniec. Nezabudnite vždy naplniť hrnce 1/2 až 3/4, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Ak v hrnci nie je dostatok jedla, jedlo sa môže prevariť a pripáliť. Ak je príliš plná, jedlo sa nemusí uvariť v určenom čase alebo môže pretiecť spotrebič. Pamätajte, že v potravinách je voda, ktorá počas varenia vyteká, a v pomalom hrnci nedochádza k odparovaniu.
- Pre sladký a slaný kontrast môžete do tejto zmesi pridať nakrájané jablko.
Odporúča:
Recept na poľskú červenú kapustu (Czerwona Kapusta Zasmazana)
Poľská sladkokyslá červená kapusta sa ľahko pripravuje a je vynikajúcou prílohou takmer ku každému mäsu, hydine alebo rybe
Recept na červenú kapustu a jablkový šalát
Toto je šalát z červenej kapusty s jablkami, sušenými brusnicami a prípadne pekanovými orechmi. Je to chutný a atraktívny šalát, ktorý sa podáva s bravčovým mäsom alebo šunkou
Recept na tradičnú nemeckú červenú kapustu (Rotkohl)
Tento recept na varenú kapustu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť skvelý nemecký Rotkohl od začiatku. Vyskúšajte toto jednoduché a chutné jedlo na ďalšiu nedeľnú večeru
Recept na červenú kapustu s korením rascou
Pozrite sa, ako premeniť jednoduchú červenú kapustu na lahodnú a jednoduchú prílohu len s pár rascou
Recept na červenú kapustu z Lexingtonu
Vyskúšajte tento tradičný recept na šalát z Lexingtonu v Severnej Karolíne, ktorý kombinuje kapustu, jablčný ocot a kečup