Recept na mrkvový kastról so syrovou omáčkou čedar

Obsah:

Recept na mrkvový kastról so syrovou omáčkou čedar
Recept na mrkvový kastról so syrovou omáčkou čedar
Anonim

Jednoduchá omáčka so syrom čedar robí tieto nakrájané varené mrkvy výnimočnými. Podávajte ich spolu s nedeľnou večerou alebo sviatočným jedlom. Čerstvá strúhanka dodá tomuto kastrólu pekný vzhľad a chrumkavosť, no z cibuľových krúžkov vyprážaných cibuľových krúžkov by bola tiež pekná poleva.

Ingrediencie

  • 1 1/2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na tenké plátky na 1/4-palcové plátky, asi 5 šálok
  • 1 šálka vody
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice nesoleného masla
  • 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
  • 1 šálka mlieka
  • 1 šálka strúhaného ostrého syra čedar
  • 1 štipka mletej horčice
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Na polevu:

  • 1 šálka čerstvej strúhanky, mäkká
  • 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpustené

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Zahrejte rúru na 350 F. Misu na pečenie s objemom 1 1/2 až 2 litre vymažte maslom.

Image
Image

Nakrájanú mrkvu, vodu a soľ zmiešajte v hrnci na stredne vysokej teplote. Priviesť do varu. Zakryte a znížte teplo na stredne nízke; dusíme do mäkka, asi 20 minút.

Image
Image

Dôkladne sceďte a odložte bokom.

Image
Image

Rozpustite 2 polievkové lyžice masla v hrnci na strednom ohni. Vmiešame univerzálnu múku. Varte za stáleho miešania 2 minúty, kým nezhustne a nezhustne.

Image
Image

Za stáleho miešania pridajte mlieko. Varíme za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne. Pridáme nastrúhaný syr čedar a mletú horčicu. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.

Image
Image

Omáčku jemne spojte s mrkvou a lyžičkou vložte do pripravenej zapekacej misy.

Image
Image

V malej miske premiešajte čerstvú strúhanku s 2 lyžicami rozpusteného masla. Na mrkvovú zmes rovnomerne posypte strúhanku.

Image
Image

Pečte kastról pri 375 F po dobu 20 až 25 minút, alebo kým zmes nie je bublinková a poleva jemne zhnedne. Ak chcete polevu viac zhnednúť, otočte nastavenie rúry na grilovanie minútu alebo dve.

Image
Image

Upozornenie na sklenený riad

Nepoužívajte sklenené nádoby na pečenie pri grilovaní alebo keď recept vyžaduje pridanie tekutiny do horúcej panvice, pretože sklo môže explodovať. Aj keď sa uvádza, že sú vhodné do rúry alebo tepelne odolné, výrobky z tvrdeného skla sa môžu občas rozbiť, a aj sa tak stane.

Odporúča: