Recept na cuketu a plnku

Obsah:

Recept na cuketu a plnku
Recept na cuketu a plnku
Anonim

Nakrájaná cuketa a strúhaná mrkva sa spoja, aby vznikol tento chutný recept na cuketovú plnku. Niektoré z kociek plnky dodávajú plnke chuť a telo, zatiaľ čo iné tvoria maslový polevu.

Tento kastról je vynikajúci spôsob, ako využiť bohatú čerstvú cuketu a zmes plnky z nej robí plnkovú prílohu. Pokračujte a použite žltú letnú tekvicu, ak je to to, čo máte. Alebo použite kombináciu cukety a letnej tekvice. Ak chcete získať farbu, pridajte niekoľko lyžíc červenej papriky nakrájanej na kocky, praženej červenej papriky alebo pimientos. Toto jedlo sa dá ľahko premeniť na kastról hlavného jedla s približne 2 šálkami kuracieho alebo morčacieho mäsa nakrájaného na kocky.

Ak má plnka nevýraznú chuť, doplňte ju lyžičkou alebo dvomi korenia na hydinu, provensálskych bylín alebo zmesi talianskych bylín. Ak chcete, môžete pridať ďalšiu cibuľu.

Ak toto pripravujete ako vegetariánske jedlo, skontrolujte štítky na kockách plnky, aby ste sa uistili, že v ingredienciách nie je uvedené žiadne kuracie mäso. Alebo urobte dávku ochutených plnkových kociek úplne od začiatku (nižšie).

Ingrediencie

  • 4 stredné cukety, nakrájané na 1/2-palcové plátky
  • 2 mrkvy, olúpané a nastrúhané
  • 6 polievkových lyžíc masla, rozdelených
  • 1/2 šálky nakrájanej cibule
  • 2 1/2 šálky plnkových kociek s bylinkami, rozdelené
  • 1 (103/4-unca) smotanová kuracia polievka v plechovke
  • 1/2 šálky kyslej smotany

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Predhrejte rúru na 350 F. Zapekaciu misu s objemom 1 1/2 litra vymažte maslom.

Image
Image

Do stredného hrnca vložte kolieska cukety a podlejte vodou. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli a priveďte do varu na silnom ohni. Panvicu prikryte a znížte teplotu na stredne nízku. Varte asi 3 až 4 minúty alebo kým nezmäknú.

Image
Image

Cuketu dobre sceďte a odložte bokom.

Image
Image

V tom istom hrnci rozpustite 4 lyžice masla na stredne nízkej teplote. Keď maslo prestane peniť, pridajte mrkvu a cibuľu. Varte asi 5 minút alebo do mäkka za častého miešania.

Image
Image

Odložte zmes cibule a mrkvy z tepla a vmiešajte 1 1/2 šálky kociek plnky. Pridajte smotanovú kuraciu polievku a kyslú smotanu.

Image
Image

Pridajte cuketu a zmes jemne miešajte, kým sa nespojí.

Image
Image

Lyžicou nalejte zmes do pripraveného 1 1/2-štvrťového kastróla.

Image
Image

V hrnci na strednom ohni roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla; pridajte zvyšnú 1 šálku plnkových kociek. Potrieme kocky maslom.

Image
Image

Povrch kastróla rovnomerne posypte kockami plnky.

Image
Image

Pečieme 25 až 35 minút alebo kým nebude horúca a bublajúca.

Image
Image

Tip

Ak nemáte plnkové kocky, urobte si ich úplne od začiatku. Predhrejte rúru na 300 F. Nakrájajte bochník chleba (taliansky alebo iný svetlý chlieb) na 1/2-palcové plátky. Vystrihnúťchlieb nakrájaný na 1/2-palcové kocky. Rozložte kocky chleba na veľký plech na pečenie s okrajom. Jemne posypte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a zmesou korenia na hydinu. Pečte asi 15 minút alebo do zlatista a každých 5 minút premiešajte. Nechajte kocky vychladnúť a odmerajte 2 1/2 šálky na recept.

Odporúča: