Recept na gelato s karamelovou morskou soľou

Obsah:

Recept na gelato s karamelovou morskou soľou
Recept na gelato s karamelovou morskou soľou
Anonim

Gelato je talianska forma zmrzliny. Zvyčajne je hustejšia ako americká verzia. Morská soľ je skvelým doplnkom karamelu a dodáva tomuto receptu jemnú soľnú príchuť. S dávkovou mrazničkou na zmrzlinu je tento recept hračkou. Konečným výsledkom je dekadentná letná pochúťka, ideálna pre horúce a lepkavé dni uprostred horúčav.

Ingrediencie

  • 1 litra hustej smotany
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • 10 veľkých vaječných žĺtkov
  • 5 uncí cukru
  • 1/2 šálky karamelu

Kroky, ako to urobiť

  1. Zahrejte smotanu so soľou.
  2. V samostatnej miske vymiešame vaječné žĺtky a cukor do svetložltej farby.
  3. Počas šľahania k žĺtkom pomaly pridávajte horúcu smotanu - žĺtky nezrážajte.
  4. Vráťte zmes späť do tepla.
  5. Varte pri nízkej teplote, kým zmes nepokryje zadnú stranu lyžice.
  6. Vychlaďte v chladničke a potom pridajte karamel.
  7. Zmrazte v mrazničke na 3 až 5 minút alebo kým gelato nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Odporúča: