Vegetariánsky a vegánsky recept na prílohu z pečenej repy

Obsah:

Vegetariánsky a vegánsky recept na prílohu z pečenej repy
Vegetariánsky a vegánsky recept na prílohu z pečenej repy
Anonim

Čerstvá repa sa môže zdať pri varení trochu odstrašujúca, no manipulácia s ňou je jednoduchšia, než naznačuje jej drsný vzhľad. Tento recept vytvorí dokonale uvarenú a lahodnú repu zakaždým s minimálnym úsilím. Jednoducho ošúpte repu pomocou škrabky na zeleninu alebo Y a nakrájajte na hrubé plátky. V kombinácii s korením, citrónom, cibuľou a trochou margarínu je to pestrá a chutná vegetariánska príloha.

Tento recept na pečenú repu osladí koreňovú zeleninu trochou cukru a pridá len nádych korenia, takže prirodzené chute skutočne prežiaria. Repný kastról je perfektnou farebnou prílohou k vášmu vegetariánskemu alebo vegánskemu jedlu Pesach alebo seder. Alebo podávajte spolu so sladkým hrudníkom alebo pečeným kuracím mäsom a pečenými zemiakmi alebo latkes na hostinu. Pečenú repu si však nenechávajte iba na špeciálne príležitosti – je vynikajúca k akémukoľvek rodinnému jedlu.

Tento recept bol pretlačený so súhlasom „The Compassionate Cook Cookbook.“

Ingrediencie

  • 4 šálky čerstvej repy, orezanej, ošúpanej a nakrájanej na plátky (asi 5 až 6 stredných až veľkých repy)
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 3/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky papriky
  • 1 polievková lyžica margarínu
  • 1/3 šálky vody
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica strúhanejcibuľa
  • 1 plátok čerstvého zázvoru

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 400 F. Misku na pečenie s priemerom 7 palcov zľahka naolejujte.
  2. Nakrájanú cviklu navrstvite do pekáča a posypte cukrom, soľou a paprikou.
  3. Cviklu pokvapkajte margarínom, potom pridajte vodu, citrónovú šťavu, nastrúhanú cibuľu a plátok zázvoru.
  4. Zakryte pokrievkou alebo hliníkovou fóliou a pečte 30 minút, pričom v polovici doby pečenia raz premiešajte. Repa by mala byť mäkká.
  5. Podávajte teplé s pokvapkanou tekutinou na varenie.

Variácie receptov

  • Ak nemáte po ruke čerstvý zázvor, pridajte namiesto neho posypanie mletým zázvorom.
  • Ak chcete použiť cviklu a cviklu v jednej miske, zeleninu umyte, nakrájajte a pridajte do rajnice v polovici pečenia. Premiešame a dopečieme.
  • Môžete vymeniť cukor za med alebo iné sladidlo, ak chcete.
  • Po upečení pridajte posypanie nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru, aby ste získali trochu sviežosti.

Tipy

  • Hľadajte cviklu, ktorá je pevná, sýto sfarbená a bez škvŕn. Zelené, ak sú pripojené, by mali byť živé a živé. Odstráňte zeleninu a skladujte repu v chrumkavej zásuvke až na týždeň.
  • Pri príprave repy ju poriadne vydrhnite pod studenou vodou. Opláchnite a vysušte. Ak sú zelené stále pripevnené, odstráňte ich a odložte na iný recept. Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte šupku a odkrajovacím nožom odrežte zvyšné kúsky zelených stoniek. Repu nakrájajte na hrubé kolieska.

Odporúča: