Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Jemné, ale pevné filety halibuta robia z tohto receptu na pečenie halibuta s citrónovou bylinkou skvelé jedlo na týždennú večeru. Môže sa podávať aj ako rybia gefilte alternatíva k sviatočnej večeri (oblečte ju podávaním na ľahko oblečenú rukolu) alebo ako hlavné jedlo počas letných šabatových večerov, keď sa večera zvyčajne podáva neskoro.
Filety sú marinované v olivovom oleji, citrónovej šťave a zmesi cesnaku s bylinkami a koreninami. Potom sa pečie, kým sa ľahko nelúpa vidličkou.
Aby ste doplnili halibuta bez toho, aby prehlušili jemné bylinkové arómy, k tomuto jedlu zdôraznite ľahké a voňavé jedlá. Podávame spolu so zeleným šalátom a týmto Farro s korením pečeným cícerom a karfiolom alebo dusenou ryžou. Jedlo zakončite čerešňovým bourbonským kompótom podávaným na koláči s citrónovým maslom.
Ingrediencie
- 4 (6 uncí) filety halibuta
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané nadrobno
- 1 1/2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
Kroky, ako to urobiť
- Zhromaždite ingrediencie.
- Vyložte plytkú sklenenú misku pergamenompapier a filety halibuta vložte do misky v jednej vrstve.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, petržlenovú vňať, bazalku, soľ a korenie.
- Polejte rybu marinádou. Prikryte a dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Predhrejte rúru na 450 F/230 C. Vylejte marinádu z nádoby.
- Rybu odkrytú pečieme v predhriatej rúre 15 minút, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou. Podávajte ihneď.
Tipy
Ryba je hotová, keď do najhrubšej časti filé vložíte vidličku a jemne ju pootočíte. Ak sa ryba rozdelí na časti a je nepriehľadná, je hotovo. Nevarte, ryby môžu byť tvrdé a gumové.
Tipy na zabezpečenie čerstvého rybieho filé
Halibut je pevná biela ryba lahodnej chuti. Pri kúpe halibuta sa uistite, že je skutočne čerstvý. Po prvé, nemal by tam byť silný rybí zápach, aj keď stále bude cítiť, mal by byť len mierny. Dužina filé by mala pri dotyku vyskočiť a mala by byť lesklá, nie matná. Čerstvé ryby by ste mali uvariť do dvoch dní od nákupu.
Variácia receptu
Iné biele ryby, ako je treska alebo tilapia, môžu byť v tomto recepte použité namiesto halibuta.
Odporúča:
Jednoduchý recept na pečené halibuty
Náš recept na pečeného halibuta sa pripravuje rýchlo. Na filety halibuta sa natrie zmes horčice a majonézy a naleje sa na drvené zemiakové lupienky. Recept vhodný pre deti aj dospelých
Recept na pečené pečené zemiakové plátky
Upečené zemiaky sa ochladia a potom krátko opražia s korením, týmto novým a odlišným spôsobom na prípravu chutných a nakrájaných pečených zemiakov
Recept na české pečené bravčové karé (Veprova Pečené)
České pečené bravčové karé je národné jedlo, ktoré sa podáva na rodinných večeriach aj vo vychytených reštauráciách. Medzi prílohy patrí žemľová knedľa a kapustnica
Recept na pečené jahňacie pečené v náleve a podlievané
Jemná a lahodná táto jahňacia pečienka je marinovaná, grilovaná na miernom plameni a poliata fantastickou korenistou jogurtovou zmesou
Recept na tortu s citrónovou vrstvou a citrónovou tvarohovou náplňou
Tento recept na citrónový koláč obsahuje citrónovú polevu a citrónovú tvarohovú náplň. Vyskúšajte tento voňavý citrónový koláč na každú príležitosť