Recept na pečené halibuty s citrónovou bylinkou

Obsah:

Recept na pečené halibuty s citrónovou bylinkou
Recept na pečené halibuty s citrónovou bylinkou
Anonim

Jemné, ale pevné filety halibuta robia z tohto receptu na pečenie halibuta s citrónovou bylinkou skvelé jedlo na týždennú večeru. Môže sa podávať aj ako rybia gefilte alternatíva k sviatočnej večeri (oblečte ju podávaním na ľahko oblečenú rukolu) alebo ako hlavné jedlo počas letných šabatových večerov, keď sa večera zvyčajne podáva neskoro.

Filety sú marinované v olivovom oleji, citrónovej šťave a zmesi cesnaku s bylinkami a koreninami. Potom sa pečie, kým sa ľahko nelúpa vidličkou.

Aby ste doplnili halibuta bez toho, aby prehlušili jemné bylinkové arómy, k tomuto jedlu zdôraznite ľahké a voňavé jedlá. Podávame spolu so zeleným šalátom a týmto Farro s korením pečeným cícerom a karfiolom alebo dusenou ryžou. Jedlo zakončite čerešňovým bourbonským kompótom podávaným na koláči s citrónovým maslom.

Ingrediencie

  • 4 (6 uncí) filety halibuta
  • 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
  • 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané nadrobno
  • 1 1/2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Vyložte plytkú sklenenú misku pergamenompapier a filety halibuta vložte do misky v jednej vrstve.
  3. V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, petržlenovú vňať, bazalku, soľ a korenie.
  4. Polejte rybu marinádou. Prikryte a dajte na 1 hodinu do chladničky.
  5. Predhrejte rúru na 450 F/230 C. Vylejte marinádu z nádoby.
  6. Rybu odkrytú pečieme v predhriatej rúre 15 minút, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou. Podávajte ihneď.

Tipy

Ryba je hotová, keď do najhrubšej časti filé vložíte vidličku a jemne ju pootočíte. Ak sa ryba rozdelí na časti a je nepriehľadná, je hotovo. Nevarte, ryby môžu byť tvrdé a gumové.

Tipy na zabezpečenie čerstvého rybieho filé

Halibut je pevná biela ryba lahodnej chuti. Pri kúpe halibuta sa uistite, že je skutočne čerstvý. Po prvé, nemal by tam byť silný rybí zápach, aj keď stále bude cítiť, mal by byť len mierny. Dužina filé by mala pri dotyku vyskočiť a mala by byť lesklá, nie matná. Čerstvé ryby by ste mali uvariť do dvoch dní od nákupu.

Variácia receptu

Iné biele ryby, ako je treska alebo tilapia, môžu byť v tomto recepte použité namiesto halibuta.

Odporúča: