Krevetový avokádový šalát

Obsah:

Krevetový avokádový šalát
Krevetový avokádový šalát
Anonim

Rozlúčte sa so smotanovými krevetovými šalátmi na báze majonézy a privítajte ľahkú osviežujúcu verziu s týmto krevetovým a avokádovým šalátom. Ideálne pre teplejšie počasie alebo celoročné zaneprázdnené plány, je tu minimálny čas na prípravu a varenie. Šalát je hotový bleskovo a je to pekné predjedlo, obed alebo ľahká večera.

Avokádo má vo zvyku po rozkrojení rýchlo zhnednúť. Na boj proti tomuto problému sa šalát hodí do citrusového dresingu. Kyselina v citrónovej a limetkovej šťave udržuje avokádo jasné a svieži od prvého sústa až po posledné.

Sme priaznivci čohokoľvek, čo sa pripravuje dopredu, takže majte na pamäti, že krevety na tento šalát si môžete pripraviť vopred. Opečte ho na panvici na varnej doske niekoľko hodín alebo až dva dni vopred. Potom uložte krevety v zakrytej nádobe do chladničky a pokračujte podľa receptu, keď budete pripravení. Možno použiť aj pošírované krevety a grilované krevety dodajú celému šalátu údenú, zuhoľnatenú chuť. Potrebujete skratku, ktorá šetrí čas? Kúpte si ošúpané a zbavené krevety pre rýchlejšiu prípravu, alebo sa rozhodnite pre predvarené krevety, vďaka čomu bude tento šalát bez varenia s krevetami a avokádom.

Ingrediencie

Na dresing:

  • 1/4 šálky olivového oleja
  • 1/4 šálky jablčného octu
  • 1 polievková lyžica čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
  • 1 lyžica limetkovej šťavy, čerstvo vylisovaná
  • 1 štipka cukru
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
  • Soľ podľa chuti

Na šalát:

  • 2 avokáda, odkôstkované a nakrájané
  • 1 pintové cherry paradajky alebo hroznové paradajky nakrájané na štvrtinky
  • 1 stredná červená cibuľa, rozpolená a nakrájaná na tenké plátky
  • 1/4 šálky koriandra, jemne nasekaného
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 1/4 libry veľké krevety, 31/50, ošúpané, zbavené jadierok a nakrájané na 1/2-palcové kúsky

Pripravte dresing a šalát

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Vo veľkej miske vyšľaháme olej, ocot, citrónovú šťavu, limetkovú šťavu a cukor, kým sa nezmiešajú; dochutíme soľou a korením.

Image
Image

Pridajte avokádo, paradajky, cibuľu a koriandr. Skombinujte prehodením. Kým uvaríte krevety, odložte bokom.

Image
Image

Pripravte krevety

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte krevety a varte za občasného miešania, kým nie sú ružové a uvarené, 2 až 3 minúty.

Image
Image
  • Uvarené krevety pridajte do misky s dresingom, avokádom, paradajkami, cibuľou a koriandrom. Hodiť do kabáta.
  • Podávajte teplé alebo zakryté a uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravené na podávanie.

    Image
    Image

    Variácie receptov

    Chcete byť kreatívni? Tu je niekoľko nápadov, ako si tento šalát s krevetami a avokádom pripraviť podľa seba.

    • Pridajte zmes byliniek (kôpor, petržlen a bazalka sú všetky dobré možnosti)
    • Nakrájanú šalotku alebo cibuľku vymeňte za cibuľu
    • Použite menšiekrevety (počet 71/90) a nechajte ich celé
    • Vymeňte za nakrájané dedičné paradajky v rôznych farbách
    • Pridajte do dresingu kvapku sezamového oleja, aby mal ázijskú chuť
    • Pridajte čerstvo nakrájanú kukuricu, pečenú papriku alebo edamame

    Odporúča: