Recept na palacinky z mrkvového koláča

Obsah:

Recept na palacinky z mrkvového koláča
Recept na palacinky z mrkvového koláča
Anonim

Veľkonočné ráno nebolo nikdy také sladké! Začnite deň voľna s týmito klasickými palacinkami inšpirovanými tortami. A keďže sú preplnené mrkvou, radi si myslíme, že sú aj na tej zdravšej strane.

Deti aj dospelí budú omdlieť nad sladkým krémovým syrom s polevou. Môžete ich vyšľahať za chvíľku – stačí dať mrkvu do kuchynského robota namiesto toho, aby ste strácali čas ručným strúhadlom. Okrem toho je to len pár ingrediencií na šľahanie. Ak máte veľkú liatinovú panvicu, môžete ľahko vyrobiť osem naraz, aby ste nakŕmili hladnú rodinu.

Posypte ich nasekanými pekanovými orechmi a viac strúhanej mrkvy pre farbu. Môžete dokonca pridať nasekané pekanové orechy do cesta, ak máte radi orieškovú štruktúru. Skúste ich opekať pre ešte silnejšiu pekanovú chuť.

Ingrediencie

Na palacinky

  • 1 1/4 šálky viacúčelovej múky
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 2 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice slaného masla, rozpustené
  • 1 1/4 šálky mlieka
  • 1 veľké vajce, rozšľahané
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 čajová lyžička mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • 1 čajová lyžička mletého zázvoru
  • 1/2 šálky mrkvy, jemne nastrúhanej

Na smotanovú tvarohovú polevu

  • 4 unce smotanového syra, zmäkčený
  • 1 polievková lyžica mlieka
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 2/3 šálky cukrárskeho cukru
  • Nakrájané pekanové orechy na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.

Image
Image

V odmerke vyšľaháme rozpustené maslo, mlieko, vajce a vanilku. Maslo môžete rozpustiť v odmerke a potom naň pridať zvyšok ingrediencií. Pred vajcom nezabudnite pridať mlieko, aby horúce maslo nerozmiešalo vajíčko.

Image
Image

Vlhké ingrediencie zašľaháme do suchých a ďalej miešame, kým v cestíčku nezostanú žiadne veľké hrudky.

Image
Image

Mrkvu nastrúhame najemno buď v kuchynskom robote alebo na strúhadle.

Image
Image

Do cesta pridajte nastrúhanú mrkvu a korenie. Ak je cesto príliš husté, po polievkovej lyžici pridajte trochu mlieka.

Image
Image

Zahrejte panvicu na vysokú teplotu. Rošt hojne namažte a akonáhle sa zohreje, znížte teplotu na minimum. Palacinky chcete piecť na strednej až nízkej teplote, aby sa piekli rovnomerne bez pripálenia.

Pečte palacinky niekoľko minút z každej strany alebo do zlatista.

Image
Image
  • V strednej miske ručným mixérom vyšľaháme ingrediencie na tvarohovú polevu. Šľaháme do hladka a nezostanú žiadne hrudky.
  • Na vrch palaciniek pokvapkajte smotanovú polevu a potom navrchs väčším množstvom strúhanej mrkvy a nasekaných pekanových orechov.
  • Variácie receptov

    • Používajte celozrnnú múku namiesto bežnej viacúčelovej múky, aby ste nakopli vlákninu na ešte vyššiu úroveň.
    • Pre extra sladkosť použite obyčajný javorový sirup spolu so smotanovou syrovou polevou.
    • Pridajte ďalšiu 1/3 šálky nasekaných pekanových orechov do cesta na palacinky, aby bol koláč ešte viac mrkvový.
    • Pridajte 1/4 šálky drveného ananásu do cesta súčasne s nastrúhanou mrkvou, ktorá sa často používa aj v niektorých receptoch na mrkvový koláč. Tým sa pridá vlhkosť, takže v prípade potreby pridajte ďalšiu lyžicu múky.

    Odporúča: