Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Faggots sú staromódne britské jedlo, ktoré v posledných rokoch bohužiaľ upadlo do nemilosti. Aké milé, že o toto skromné mäsové jedlo opäť vzrástol záujem, možno preto, že sa dá tak ľahko a lacno pripraviť.
Tradične sa fagoty vyrábajú z vnútorností, zvyčajne bravčového mäsa, a z kúskov zvieraťa, ktoré sa zvyčajne vyhadzujú, ale teraz majú tendenciu byť len pečeň a možno aj srdce.
Podávajte tieto lahodné kúsky s miskou svetlej, nadýchanej zemiakovej kaše a omáčky.
Ingrediencie
- 4 unce/110 gramov tučného bravčového pliecka, nahrubo nakrájaného
- 4 unce/110 gramov bravčovej pečene, nahrubo nakrájanej
- 8 uncí/250 gramov tučného bravčového mäsa, nahrubo nakrájaného
- 4 unce/110 gramov odrezkov slaniny
- 4 unce/110 gramov strúhanky
- 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
- 1/2 čajovej lyžičky muškátu
- 1 čajová lyžička nového korenia
- 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 2 lístky šalvie, nasekané nadrobno
- 1 malé červené čili, zbavené semienok a nasekané nadrobno
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Caul mastná alebo škvrnitá slanina
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Všetko nahrubo nakrájané mäso pomelieme v ručnom mlynčeku.
Mleté mäso vložte do veľkej misy. Pridajte strúhanku, cibuľu, bylinky, korenie a štipku soli a korenia. Dôkladne premiešajte.
Namočte si ruky pod tečúcou studenou vodou, potom rozdeľte a rozvaľkajte zmes mletého mäsa na 8 rovnako veľkých guľôčok.
Zabaľte každú guľu do kotlíka alebo slaniny, uistite sa, že sa kotlík alebo slanina prekrývajú a sú bezpečné.
Umiestnite fagoty na plech na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre 50 až 60 minút.
Po uvarení vyberte z rúry a ihneď podávajte. Ak nie ste pripravení jesť fazule, zabaľte ich do fólie a udržujte v teple.
Tip
- Ak nemáte ručný mlynček na krok 3, nakrájajte pomocou kuchynského robota, ale dávajte pozor, aby ste nepremiešali, inak by ste vytvorili kašu.
- Tradične sa fagoty podávajú horúce z rúry so smotanovou zemiakovou kašou a hráškom, najlepšie kašovitým hráškom a zápražkou bohatej hustej cibuľovej omáčky.
- Caul je membrána, ktorá drží v orgánoch zvierat a je dobrou schránkou pre bujáky. Ak sa vám nedarí dostať škvarky, použite prúžky slaniny, ale ak sa spýtate svojho mäsiara, možno vám nejaké nájde.
Odporúča:
Recept na jednoduché a rýchle britské tyčinky Flapjack
Toto je hlavný recept na lahodný, lepkavý britský flapjack (ako barový koláčik v USA), ktorý je super rýchly a jednoduchý
Rýchly, jednoduchý recept na britské koláčiky
Vynikajúce domáce koláčiky sú skutočnou pochúťkou a ich výroba nie je taká náročná. Tento rýchly recept na britské koláčiky znamená, že zakaždým vyjdú perfektne
Tradičný recept na britské džemové koláče
Tradičné torty s džemom sú jednoduché, lacné a je tak zábavné ich robiť s deťmi. Skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky krehkého cesta
Recept na britské teplé halloumi, zelené fazuľky a zemiakový šalát
Super jednoduchý, no úplne chutný, plniaci teplý halloumi, zelený fazuľkový a zemiakový šalát je perfektný recept na rýchlu a jednoduchú večeru do 30 minút
Klasický recept na britské kuracie b alti na kari
Prekvapuje vás, že obľúbeným kari v Británii je kuracie B alti? Je to tak chutné, ako aj rýchle a jednoduché na prípravu