Pulled Pork Cornbread Taco

Obsah:

Pulled Pork Cornbread Taco
Pulled Pork Cornbread Taco
Anonim

Klasické grilované príchute sa spájajú a vytvárajú chutné taco v tomto jednoduchom recepte na pomalý sporák. Kukuričná múka sa používa na vytvorenie taco škrupiny inšpirovanej kukuričným chlebom (nezamieňajte si s tradičnou kukuričnou tortillou, ktorá vyžaduje masa harina) a ako náplň slúži grilované bravčové mäso. Váš pomalý hrniec tu robí väčšinu ťažkých vecí, vďaka čomu je toto jedlo ešte jednoduchšie.

Ingrediencie

For Pulled Pork

  • 2 libry bravčová pečienka
  • Kóšer soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky, rozdelená
  • 2 až 3 celé klinčeky, voliteľné
  • 4 až 6 šálok vody
  • 1/2 cibule, nakrájaná
  • 1/2 fľaše barbecue omáčky a ďalšie podľa chuti

Na kukuričné škrupiny s tacosom

  • 1 veľké vajce
  • 1 1/4 šálky mlieka
  • 1/2 šálky kukuričnej múky
  • 1 šálka viacúčelovej múky
  • Kosher soľ, podľa chuti

Na plnky do taco

  • 1/2 šálky kapustového šalátu
  • 1/2 šálky guacamole
  • 1 až 3 jalapeños, nakrájané na tenké plátky
  • Čerstvo vylisovaná limetová šťava podľa chuti

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie.
  2. Najprv si pripravte trhanú bravčovú náplň. Umiestnite polovicu nakrájanej cibule na dno pomalého hrnca.
  3. Bravčovú pečienku s klinčekmi a dochuťte soľou a korením.
  4. Na vrch položte pečienku do pomalého hrncanakrájanú cibuľu. Pridajte zvyšnú nakrájanú cibuľu a pridajte dostatok vody na zakrytie.
  5. Zakryte a varte pri nízkej teplote 8 až 12 hodín, alebo kým bravčové mäso nezmäkne a nerozpadne sa.
  6. Odstráňte pečienku. Odstráňte a zlikvidujte klinčeky, kosti a tuk, ako aj všetku vodu, cibuľu a tuk, ktoré zostali v hrnci.
  7. Keď je bravčová pečienka dostatočne vychladnutá na manipuláciu, pomocou vidličky alebo prstov ju oddeľte, kým sa celá pečienka nerozseká.
  8. Vráťte vytiahnuté bravčové mäso do pomalého hrnca. Pridajte nakrájanú cibuľu a BBQ omáčku a prikryte. Zohrievajte na vysokej teplote 1 až 3 hodiny alebo kým cibuľa nie je mäkká a zmes je veľmi mäkká.
  9. Keď je bravčové mäso takmer hotové, pripravte si škrupiny z kukuričného chleba. V miske zmiešajte kukuričnú múku, univerzálnu múku a soľ. Potom pridajte mlieko a vajce a miešajte, kým sa zmes pekne nespojí. Cesto neprepracujte – niektoré hrudky sú v poriadku. Chcete dosť hustú konzistenciu, ale stále trochu tekutú. Ak sa vám zmes zdá príliš suchá, pridajte ešte trochu mlieka; ak sa vám zdá príliš vlhké, pridajte trochu viac kukuričnej múčky.
  10. Malú panvicu vymastíme olejom a položíme na strednú teplotu. Keď je panvica veľmi horúca, nalejte do nej malé množstvo cesta. Kukuričný chlieb taco škrupinu varte 2 až 3 minúty na prvej strane, potom otočte a varte ešte 1 až 2 minúty na druhej strane. Škrupiny z taco by mali byť mäkké a pružné. Opakujte so zvyšným cestom. V závislosti od veľkosti tacos by recept mal priniesť 4 až 8 škrupín.
  11. Ak chcete zostaviť tacos, naplňte taco škrupiny trhaným bravčovým mäsom, kapustovým šalátom, jalapeños a pokvapkajte limetkovou šťavou. Podávajte ihneď.

Odporúča: