Recept na kuracie stehná vo vzduchovej fritéze

Obsah:

Recept na kuracie stehná vo vzduchovej fritéze
Recept na kuracie stehná vo vzduchovej fritéze
Anonim

Vzduchová fritéza uvarí lahodne ochutené kuracie stehná do chrumkavej, šťavnatej dokonalosti len za 18 minút. Obklad z parmezánu, cesnaku a talianskeho korenia vytvára chutný, chrumkavý exteriér za menej ako polovicu času, ktorý by zabral na varnej doske alebo v rúre. Tieto kuracie stehná sú perfektným jedlom na rušný týždeň a určite si ich zopakujete.

Kuracie stehná sú vynikajúcou voľbou, pretože si zachovávajú svoju chuť a šťavnatosť a sú finančne náročnejšie ako kuracie prsia. Rovnako ako u väčšiny mäsa a hydiny, stehná s kosťou sú chutnejšie ako vykostené a chrumkavá, ochutená koža vás prinúti siahnuť na pár sekúnd. Podávajte s ryžou alebo cestovinami a prílohou so zeleninou alebo šalátom na sýte a sýte jedlo za menej ako 30 minút.

"Tento recept je skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť večeru. Kuracie stehná sa jednoducho ochutia a uvaria vo vzduchovej fritéze, ktorá dokonale dochrumkava kožu. Je od ruky a navyše bez neporiadku. " –Danielle Centoni

Ingrediencie

  • 4 kuracie stehná s kosťou a kožou
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované a roztlačené na pastu
  • 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu a viac na ozdobu
  • 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli
  • 1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 štipka drvených vločiek červenej papriky, voliteľné
  • 2 čajové lyžičky olivového oleja
  • 1 polievková lyžica nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Kuracie stehná osušte papierovými utierkami.

Image
Image

Nastriekajte kôš vzduchovej fritézy sprejom na kuchynský olej.

Image
Image

Kuracie stehná položte na tanier kožou nahor. Na kura rozotrite cesnak a potom ho rovnomerne posypte parmezánom, soľou, talianskym korením, čiernym korením a vločkami červenej papriky, ak používate.

Image
Image

Ochutené kuracie stehná vložte do koša vzduchovej fritézy kožou nahor a pokvapkajte alebo nastriekajte olivovým olejom.

Image
Image

Nastavte teplotu vzduchovej fritézy na 380 F a nastavte časovač na 18 minút. Kôš vyberte asi po 12 minútach.

Image
Image

Otočte kuracie stehná a vráťte kôš; pokračujte vo varení zvyšných 6 minút. Aby ste sa uistili, že kura je dôkladne prepečené, skontrolujte najväčšie stehná pomocou teplomera s okamžitým odčítaním; minimálna bezpečná teplota pre kurča je 165 F.

Image
Image

Kuracie stehná podávajte s extra strúhaným parmezánom a ozdobou čerstvej petržlenovej vňate, ak chcete.

Image
Image

Tipy

  • Vzduchová fritéza varí jedlo cirkuláciou horúceho vzduchu okolo kúskov, preto sa uistite, že medzi kuracími stehnami je priestor.
  • Ak varíte pre tých, ktorí jedia veľké mäso, alebo ak je váš kôš či plech na fritéze malý, možno budete musieť uvariť dve alebo viac dávok. Uvarené kuracie stehná premiestnite na tanier alebo panvicu určenú na použitie v rúre a vložte ich do rúry s teplotou 200 F, aby sa udržali teplé pri príprave ďalších dávok.

Je kura vyprážané na vzduchu zdravšie?

Vzhľadom na to, že vzduchové vyprážanie používa zlomok oleja, ktorý je potrebný na fritovanie, výrazne znižuje kalórie a tuk, a preto je oveľa zdravším spôsobom vyprážania v porovnaní s metódou varnej dosky.

Variácie receptov

  • Nahraďte taliansku zmes korenia inou kombináciou byliniek, ako sú jemné bylinky, bylinky z Provence alebo zmes na hydinu. Alebo použite cajunskú alebo kreolskú koreniacu zmes na trochu korenia. Ak koreniaca zmes obsahuje soľ, znížte v recepte kóšer soľ.
  • Citrónové korenie je chutná alternatíva obyčajného čierneho korenia.

Užitočné odkazy

  • Ako variť mrazené kura
  • 5 jednoduchých návykov pre bezpečnosť surového kurčiat
  • Ako vykostiť kuracie stehná v 5 jednoduchých krokoch

Odporúča: