Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Ak chcete naozaj chutné pečené kura bez veľkého rozruchu, potom je tento recept na cesnakové pečené kura pre vás.
Kura je plnené citrónom a bobkovými listami a potom pečené v lahodnej omáčke z bieleho vína, rozmarínu a 20 strúčikov cesnaku. Aj keď to môže znieť ako veľa, jedlo nie je príliš cesnakové. Cesnak sa praží v šupke a omáčke z bieleho vína dodáva jemnú chuť.
Skombinujte to s lahodnými austrálskymi a novozélandskými prílohami vrátane šalátov a pečenej zeleniny.
Ingrediencie
- 3 3/4 libry (asi 1,7 kilogramu) celé kura, najlepšie z voľného výbehu
- 1 stredný citrón, rozpolený
- 3 bobkové listy
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 1/2 lyžice nadrobno nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 13 1/2 unce (asi 400 mililitrov) kuracieho vývaru
- 3 1/2 unce (asi 100 mililitrov) biele víno
- 20 strúčikov neošúpaného cesnaku
Kroky, ako to urobiť
- Zahrejte rúru na 375 F (190 C).
- Kura osušte zvnútra aj zvonka. Polovičky citróna a bobkové listy vložte do kuracej dutiny. Nohy zviažte kuchynskou šnúrkou.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, rozmarín a soľ. Zmes potrieme po celej plochekura.
- Kura vložte do veľkej zapekacej misy. Odložte.
- Kurací vývar, biele víno a strúčiky cesnaku priveďte do varu v strednom hrnci. Tekutinu a strúčiky cesnaku nalejeme do pekáča okolo kurčaťa. Zapekaciu misu prikryte fóliou a okraje misky pevne pritlačte, aby z nej nemohla uniknúť para. Pečieme 1 hodinu 20 minút.
- Po tomto čase vyberte kurča z rúry a odstráňte fóliu. Vložte kurča späť do rúry a pečte ďalších 20 minút, alebo kým kura nie je zlatohnedé.
- Vyberte kura z rúry a voľne ho prikryte alobalom. Nechajte to odpočívať asi 15 minút.
- Po lyžičkách nalejte omáčku z pekáča do hrnca a udržiavajte v teple. Časť strúčikov cesnaku môžete precediť do omáčky alebo strúčiky nechať celé.
- Kura podávame s cesnakovou omáčkou na boku. Na každý tanier položte niekoľko strúčikov cesnaku, aby si hostia mohli na kura vytlačiť cesnak, ak si to želajú.
Odporúča:
Recept na ravioli s maslovou tekvicou a omáčkou z bieleho vína
Na túto pečenú maslovú tekvicu a parmezánovú plnku pripravte ravioli s wontonovými obalmi poliate smotanovou omáčkou z bieleho vína a poliate lieskovými orieškami
Recept na ananás Sangria z bieleho vína
Toto je tropický pohľad na tradičnú sangriu s pridaním ananásu a kokosového rumu. Letný drink ideálny na každú párty
Recept na omáčku Velouté z bieleho vína
Naučte sa pripraviť túto omáčku z bieleho vína na základe jednej z piatich francúzskych kulinárskych materských omáčok, ktorá je ideálnou prílohou k jedlám z morských plodov
Základný recept Mojito z bieleho vína
Mojito z bieleho vína ponúka chutnú alternatívu s tematikou vína ku klasickému receptu mojita na báze rumu a je ideálne na letné popíjanie
Recept na kuracie stehná so smotanovou omáčkou z bieleho vína
Tento cenovo výhodný recept na kuracie stehná s trochou vína a šampiňónov pripraví chutné jedlo s ryžou alebo rezancami