Ako vyrobiť základnú bielu ryžu

Obsah:

Ako vyrobiť základnú bielu ryžu
Ako vyrobiť základnú bielu ryžu
Anonim

Na výrobu spoľahlivej ryže nepotrebujete varič ryže. Tento recept použite na prípravu základnej bielej ryže v hrnci na varnej doske. Je to jednoduché a vždy to vyjde správne, ak budete postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov.

Na varenie dokonalej ryže existuje niekoľko kľúčov. Prvým je pomer vody a ryže: Na obyčajnú bielu ryžu použite 2 šálky vody na 1 šálku nevarenej dlhozrnnej ryže. Výsledkom budú 3 šálky uvarenej ryže. Druhá je teplota. Chcete to priviesť do varu, potom okamžite znížte oheň, aby sa po zvyšok času varenia varil. Neodchádzajte, kým to nebude hotové. Nakoniec je dôležité načasovanie. Použite časovač, aby ste sa uistili, že ryžu varíte presne na požadovaný čas.

Možno ste už počuli, že ryžu musíte pred varením namočiť, no nemusí to platiť pre všetku dlhozrnnú bielu ryžu a v tomto základnom recepte to rozhodne nie je potrebné. Avšak opláchnutie ryže pred varením pomáha vytvoriť najlepšiu textúru, pretože odstraňuje niektoré povrchové škroby.

Obyčajná biela ryža je vynikajúcou lacnou prílohou takmer ku každému jedlu – je ťažké nájsť jedlo, ktoré ryža nedoplňuje. Je to tiež čisté plátno, na ktoré môžete pridať nespočetné množstvo ingrediencií pre extra chuť, a tiež dobre nasiakne omáčky čohokoľvek, s čím ho spárujete. Akonáhle zistíte, ako dobre táto metóda funguje, vynebude váhať uvariť ryžu na večeru.

„Ryža je možno jednoduché jedlo, ale naučiť sa ju správne variť je zložité. Táto technika je dobrým začiatkom základnej dlhozrnnej bielej ryže. Presnosť je kľúčom k úspešnému zopakovaniu, preto si nastavte časovač a robte si poznámky o presnom čase a nastaveniach pre váš sporák. -Colleen Graham

Image
Image

Ingrediencie

  • 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže
  • 2 šálky vody
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica masla, voliteľné
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate, voliteľné

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Oplachujte ryžu, kým voda nebude čistá. Scedíme v cedníku a odložíme bokom.

Image
Image

V strednom hrnci priveďte 2 šálky vody do varu. Pridajte soľ, premiešajte a potom pridajte opláchnutú a odkvapkanú ryžu. Premiešame vidličkou.

Image
Image

Znížte teplotu, ryžu prikryte a nechajte 20 minút dusiť. Po 15 minútach skontrolujte, či sa všetka voda vyparila. Ak má, ryža je hotová. Ak nie, nasaďte veko a nechajte ryžu variť ďalších 5 minút.

Image
Image

Odstavte z ohňa, načechrajte vidličkou a preneste do servírovacej misky.

Pred podávaním môžete do hrnca vmiešať aj 1 polievkovú lyžicu masla alebo pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky. Užite si to.

Image
Image

Čo môžem pridať do bielej ryže?

  • Pre náznak chuti použite namiesto vody vývar.
  • Pridajte do vody 1 polievkovú lyžicu masla alebo oleja, keď dôjde k avariť.
  • V servírovacej miske posypte uvarenú ryžu nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou alebo pažítkou.
  • Do uvarenej ryže pridajte mrazený hrášok, kým je ešte v hrnci, a nechajte hrášok rozmraziť zvyškové teplo z ryže.
  • Pri mexických jedlách pridajte do ryže lyžicu limetkovej šťavy a trochu nasekaného čerstvého koriandra.

Tipy

  • Presný čas potrebný na varenie ryže závisí od vášho sporáka a druhu hrnca, ktorý používate. Keď nájdete ideálny čas, nastavenie sporáka a hrniec, ktorý funguje vo vašej kuchyni, zapíšte si to. Pri každom varení ryže postupujte presne podľa tohto vzorca.
  • Ryžu odstavíte z ohňa a necháte 5 až 10 minút dusiť s pokrievkou, čím získate nadýchanú ryžu.
  • Tento spôsob varenia je možné prispôsobiť rôznym druhom bielej ryže, ako je basmati, jazmín atď. Možno budete musieť upraviť množstvo vody a čas varenia.

Užitočné odkazy

  • Ako variť hnedú ryžu
  • Ako variť lepkavú ryžu
  • Ako variť divokú ryžu
  • 43 Recepty na lahodnú ryžu
  • Lacné potraviny, ktoré vydržia dlho

Ako skladovať a uchovávať ryžu

Ryža vydrží v chladničke prikrytá až týždeň. Môže trochu vyschnúť, takže keď ho ohrievate na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte doň pár polievkových lyžíc vody.

Ryža tiež krásne mrazí. Často je užitočné zmraziť zvyšnú ryžu v krokoch po 1 šálke, aby ste ju mohli neskôr ľahko začleniť do jedla alebo ju použiť na doplnenie potrieb receptu. Môžete ho rozmraziť vchladničku pred ohriatím alebo ju pridajte do hrnca s čili či polievkou napríklad v zmrazenom stave a rýchlo sa roztopí.

Odporúča: