Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Potravinárske vozíky a vozíky sa stávajú čoraz obľúbenejšími po celej krajine, pričom veľké mestá sa môžu pochváliť kuchyňou ako kórejská, mexická, ázijská a blízkovýchodná, medzi tradičnejšie americké jedlá.
Mesto New York bolo možno kedysi známe svojimi hotdogovými vozíkmi, no čoraz viac ľudí na obed smeruje k halal vozíkom na obľúbené halal kurča, ktoré sa pečie na grile a je obľúbené.
Vôni korenia a pečeného mäsa je ťažké odolať. A keď si to objednáte, dostanete veľkú hliníkovú nádobu naplnenú veľkým množstvom žltej ryže, silne koreneným kuracím mäsom, paradajkami a zeleninou, to všetko poliate bielou omáčkou.
Našťastie, tieto chute nie je ťažké vytvoriť doma, takže si môžete dať kurča v štýle halal vozíka, aj keď nie sú k dispozícii žiadne vozíky.
Ingrediencie
Pre kura:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička mletého rasce
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice repkového alebo rastlinného oleja na varenie
- 1 libra vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájané na 1/2-palcové kúsky
Na ryžu:
- 1 polievková lyžica nesoleného masla alebo olivového oleja
- 1/2 lyžičky mletejkurkuma
- 1 šálka ryže basmati
- 2 1/4 šálky vody alebo kuracieho vývaru
- 1/4 čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
Na omáčku:
- 1/4 šálky sezamovej pasty
- 1/4 šálky vody
- 2 polievkové lyžice obyčajného gréckeho jogurtu
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Kroky, ako to urobiť
- Zhromaždite ingrediencie.
- Vo veľkej mise rozšľaháme olivový olej, citrónovú šťavu, mletý rasca, mletý koriander, cesnak, soľ a korenie.
- Vmiešajte kuracie mäso nakrájané na kocky, prikryte a nechajte v chladničke asi hodinu, ale nie viac ako 4 hodiny. Kuracie mäso a zmes marinády môžete tiež umiestniť do plastového vrecka na zips a potom do misky v chladničke.
- Zahrejte repkový olej vo veľkej panvici s hrubým dnom alebo liatinovej panvici. Kuracie kúsky vyberte z marinády a pridajte ich na panvicu. V závislosti od veľkosti panvice pracujte v dávkach, aby ste kurča nepreplnili, aby nezhnedlo. Varte štyri až päť minút na vysokej teplote, otočte kúsky kurčaťa a pokračujte v varení na strednom ohni, kým sa neuvarí. V prípade potreby dochuťte ďalšou soľou.
- Na uvarenie ryže rozpustite maslo v hrnci a vmiešajte basmati ryžu a mletú kurkumu. Orestujte pár minút na vysokej teplote.
- Potom pridajte kurací vývar alebo vodu a soľ. Hrniec prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 15 až 20 minút, alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa úplne nevstrebe. Ryžu načechrajte vidličkou.
- V malej miske pripravte omáčku šľahaním sezamovej pasty, vody, gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy, soli a korenia, až kým nebude hladká.
- Kura podávajte na ryži z kurkumy spolu s nakrájanými paradajkami, šalátom alebo baby špenátom, teplým pita chlebom a pokvapkanou omáčkou.
Odporúča:
Instant Pot White Chicken Chili
Toto Instant Pot biele kuracie chilli je perfektnou voľbou pre rušný týždeň. Stačí pridať všetko do hrnca a stlačiť tlačidlo
Crock Pot Chicken Alfredo Recept
Crock Pot Chicken Alfredo je ľahké a chutné jedno jedlo vyrobené z cibule, cesnaku, papriky, Alfredo omáčkou, fettuccine a brokolicou
Instant Pot Thai Chicken Curry
Toto thajské kuracie kari sa pripravuje rýchlo a jednoducho v instantnom hrnci a je také dobré (ak nie lepšie ako!) vaša obľúbená verzia so sebou
Crock Pot Chicken Fricassee
Toto hrnčekové kuracie fricasée robí fantastické jedlo so smotanovou ochutenou omáčkou a je to skvelý spôsob, ako si vychutnať chutné kuracie stehná
Recept na kóšer a halal hrude vymazané krtkom
Tento kóšer, halal priateľský, bezlepkový recept na domáce tamales je plnený dusenou hruďou okorenenou krtkom