Recept na vegánsky kotlíkový koláč

Obsah:

Recept na vegánsky kotlíkový koláč
Recept na vegánsky kotlíkový koláč
Anonim

Vegánsky kotlíkový koláč je plný teplých domácich dobrôt bez mäsa a živočíšnych produktov. Namiesto kuracieho alebo hovädzieho mäsa sme použili seitan, potom sme smotanu nahradili mandľovým mliekom a kurací vývar sme nahradili zeleninovým vývarom, aby sme dodali večeru, ktorú milujete, s ohľadom na vegánsky životný štýl. Tento koláč naplníme rôznymi na kocky nakrájanou zeleninou a lahodnými pikantnými bylinkami a potom ho zabalíme do vopred pripravenej vegánskej koláčovej kôry, aby sme ušetrili čas. Alebo si môžete skúsiť vyrobiť vlastnú kôru.

Ingrediencie

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 8 uncí baby bella šampiňónov, nakrájané
  • 1 čajová lyžička kóšer soli
  • 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 šálka zeleru nakrájaného na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 8 uncí seitanu, kocky
  • 1/3 šálky viacúčelovej múky
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 3/4 šálky nesladeného mandľového mlieka
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 bobkový list
  • 1 čajová lyžička korenia na hydinu
  • 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1 predpripravená vegánska koláčová kôra

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie. Predhrejte rúru na 400 F.

Image
Image

Zahrejte olivový olej na 10-palcovej liatinovej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte huby, soľ, korenie, cibuľu a zeler. Duste asi 5 minút alebo kým cibuľa a zeler nie súzmäknú a huby zhnednú.

Image
Image

Pridajte seitan a varte, kým sa neprehreje.

Image
Image

Vmiešajte múku a cesnak, kým sa nespojí. Varte 2 minúty, aby sa múka uvarila z chuti surovej múky.

Image
Image

Pomaly za stáleho šľahania pridávajte zeleninový vývar, kým sa nespojí. Zašľaháme sójovú omáčku, bobkový list a korenie na hydinu. Varte za častého šľahania na miernom ohni 5 minút alebo do zhustnutia.

Image
Image

Odstráňte bobkový list. Vmiešame mandľové mlieko, mrkvu a mrazený hrášok. Počas prípravy cesta nechajte mierne vychladnúť.

Image
Image

Vyvaľkajte koláčovú kôru tak, aby sa zmestila na vrch vašej panvice.

Image
Image

Krustu koláča položte na hornú časť panvice a potom zatlačte okraje. Vyrežte štrbiny v hornej časti, aby sa uvoľnil horúci vzduch počas varenia. Pečte 25 až 30 minút alebo kým vrch nezhnedne a okraje nebudú bublať.

Image
Image

Vyberte z rúry a nechajte 5 až 10 minút vychladnúť.

Image
Image

Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Image
Image

Tipy na recepty

Je niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste tento koláč pripravili vopred.

  • Pripravte náplň vopred. Jednoducho ho ochlaďte a pridajte na koláčový tanier alebo panvicu skôr, ako budete pripravený na pečenie.
  • Zostavte koláč a zmrazte ho skôr, ako budete pripravený na pečenie. Čas pečenia sa zvýši na 1 hodinu a 20 minút.
  • Ak chcete, môžete z toho urobiť aj koláč s dvojitou kôrkou. Vopred si pripravte náplňčasu a potom vyložte koláčový tanier prvou koláčovou kôrou, nalejte plnku a prikryte druhou koláčovou kôrou.

Odporúča: