Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Na španielsku kávu existuje veľa variácií, no tá najznámejšia je rovnako vizuálne dramatická, ako aj lahodná. Nápoj na báze rumu, známy aj ako „flaming coffee“, obsahuje veľkú porciu liehoviny priateľskej ku káve a potom sa zapáli. Ak ste si ešte nezapálili alkoholický nápoj, buďte pri tom maximálne opatrní. Bezpečnosť na prvom mieste: žiadne deti ani domáce zvieratá v kuchyni, žiadne horľavé oblečenie, žiadne zápalné fľaše s alkoholom v blízkosti pracovného priestoru a pri manipulácii s horúcimi hrncami vždy pamätajte na zásteru a topánky – v tomto prípade otvorený plameň v pohári. Mať po ruke hasiaci prístroj nie je zlý nápad.
Ak sa vám podarí dostať do ruky fľašu 151 rumu, potom by to mal byť základ pre váš kokteil. Smutné je, že Bacardi ho prestal vyrábať v roku 2016. Tento voňavý rum s neuveriteľným 75,5 % objemového alkoholu je úžasný do horiacich kokteilov, ale namiesto neho použite Sunset Rum, Stroh 80 Rum, Clarke's Court Spiced Rum alebo akýkoľvek rum s vysokým obsahom alkoholu.
Ak ste skúsený mixológ a cítite sa pohodlne pri zapaľovaní nápojov, možno budete chcieť svojim hosťom vypnúť svetlá, aby mali lepší prehľad o tomto krásnom procese. Budete potrebovať tepelne odolné sklo na stopke (alebo írsky hrnček na kávu) a dlhú zápalku. Vyhrňte si rukávy a (ak je to potrebné) zviažte vlasy.
Ingrediencie
Prekoktail:
- 1 až 2 unce rumu
- 1 až 2 unce likéru vhodného ku káve, ako je Kahlúa, amaretto alebo Cointreau, pri izbovej teplote
- 3 unce silnej uvarenej kávy, vlažnej
Na sklo:
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru alebo koreneného cukru
- 1 štipka mletej škorice
- 1 štipka mletého muškátového orieška
Ozdoby:
- Šľahačka alebo hustá smotana podľa chuti, voliteľné
- 1 pomlčka mletá škorica alebo muškátový oriešok, voliteľné
- Citrónová kôra alebo pomarančová alebo limetková kôra, voliteľné
- Čokoládové hobliny alebo čokoládový sirup, voliteľné
- 1 maraschino cherry alebo brandy cherry, voliteľné
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Pomocou cukru a citrónovej šťavy obrúste žiaruvzdorný pohár na víno. Vložte citrónovú šťavu do plytkej misky a cukor do inej. Ponorte okraj pohára do citrónovej šťavy a potom, kým je ešte vlhká, ponorte do cukru.
Nalejte rum do pohára na víno.
S mimoriadnou opatrnosťou nakloňte sklo pod uhlom 45 stupňov. S dlhou zápalkou alebo zapaľovačom zapáľte rum a držte ho ďalej od tváre a vlasov. Neľakajte sa, ak sa zapáli skôr, ako sa oheň dotkne rumu – to je normálne. Vráťte pohár do zvislej polohy a položte ho na rovný povrch. Ak ste na zapálenie ohňa použili zápalku, fúknitezápas von. Rukou naplocho a smerom nadol k stolu držte stopku pohára pevne medzi ukazovákom a prostredníkom. Krúživým pohybom ruky krúžte horiacim rumom v pohári, aby cukor skaramelizoval. Keď je cukor väčšinou skaramelizovaný, posypte nápoj mletým muškátovým orieškom a škoricou. Korenie ochutí nápoj a dodá príprave vášho kokteilu vzrušujúce vizuálne iskry.
Rýchlo a opatrne nalejte požadovaný likér na vrch kokteilu. Neznepokojujte sa, ak tekutina najskôr vrie. Keď pridávate ďalšie ingrediencie, vychladne. Pridajte kávu. Pridajte tento bod, pohár by mal byť plný do dvoch tretín.
Odporúča:
Recept na španielsku omeletu (Tortilla Española)
Tortilla espanola alebo tortilla de patata je autentické španielske jedlo. Je to zemiaková omeleta, ktorá sa konzumuje ako tapa alebo ľahká večera
Recept na horúcu kávu Cafe Royal
Urobte si z kaviarne kráľovskú a vychutnajte si jemne korenistú šálku kávy. Tento jednoduchý recept na kokteil s nízkou odolnosťou pridáva do čerstvo uvarenej kávy nádych Patron XO Café
Recept na španielsku kávu s medom (Café con Miel)
Café con miel je obľúbený recept na španielsku kávu, ktorá je sladená medom a korením. Zistite, ako pripraviť túto lahodnú kávu po večeri
Recept na španielsku horúcu čokoládu (Chocolate Caliente)
Španielska horúca čokoláda má celkom inú chuť ako balený prášok. Tento bohatý a hustý horúci čokoládový nápoj môže byť sladký alebo nesladený
Jednoduchý instantný recept na horúcu kakaovú kávu
Tento super-rýchly, super-jednoduchý recept na instantné horúce kakao s kávovou príchuťou je ideálny na rýchlu mokka opravu kdekoľvek, kde nemáte plne vybavenú kuchyňu