Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:05
Vták z džungle je zábavný tropický rumový kokteil, ktorý má niekoľko zaujímavých zvratov. Bol vytvorený na začiatku 70. rokov v známom bare Aviary v malajzijskom Kuala Lumpur Hilton. Ak hľadáte chutný rumový kokteil, ktorý vám dá šancu pohrať sa so skvelou oblohou, je ťažké prekonať tento recept!
Rum, ananás a limetka sa zvyčajne nachádzajú v tropických kokteiloch, ale Campari rozhodne nie je bežnou ingredienciou. Horký aperitív, ktorý je zvyčajne vyhradený pre suché večere, ako je Negroni, funguje v tejto zmesi prekvapivo dobre. Ovocie pomáha vyhladiť horkosť, zatiaľ čo tmavý rum a jednoduchý sirup prinášajú dotyk sladkosti, ktorý to všetko krásne spája.
Skutočnou hviezdou šou je tu obloha. Na vytvorenie ozdoby „vtáčika z džungle“na pohár použijete klinček ananásu a niekoľko lístkov spolu s čerešňou. Je to naozaj jednoduché skladať a efekt je veľkolepý. Ak na nápojoch bežne vynechávate oblohu, nezabudnite pridať túto.
"Tento kokteil zaznamenal v poslednom desaťročí oživenie a objavil sa na jedálnych lístkoch módnych kokteilových barov. Ak horkosť nie je vaším obľúbeným pocitom, zľahka našľapujte. Kým sila rumu a sladkosť ananásu poslúžia ako silný základ je Campari centrom, v ktorom je všetkoostatné chute sa vzdávajú." -Sean Johnson
Ingrediencie
- 1 1/2 unce tmavého rumu
- 3/4 unca Campari
- 1 1/2 unce ananásovej šťavy
- 1/2 unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1/2 unce jednoduchého sirupu
- Plátok ananásu a listy na ozdobu
- Maraschino čerešňa, na ozdobu
Kroky, ako to urobiť
Zhromaždite ingrediencie.
Do koktailového šejkra nalejte rum, Campari, ananásovú a limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.
Dôrazne potraste.
Sceďte do staromódneho pohára s jednou veľkou kockou ľadu.
Ozdobte kúskom ananásu ozdobeným čerešňou a listami ananásu, aby ste vyzerali ako vták z džungle. Podávajte a vychutnajte si.
Ako vytvoriť ozdobu vtákov z džungle
Vyrežte ananásový krúžok s hrúbkou asi 1/2 palca a potom ho nakrájajte na trojuholníkové kolieska. Vytiahnite niekoľko listov rôznych veľkostí z ananásu a poukladajte ich na seba; položte navrch najkratšie a zarovnajte biele konce. Pomocou koktailovej špízy napichnite maraschino čerešňu na vrch listov a cez ananásový klin. Rozviňte listy, aby ste napodobnili perie z vtáčieho chvosta, a ozdobu položte do pohára.
Tipy
- Ako mnohé obľúbené koktaily, zdá sa, že každý dáva prednosť rumu v pralesnom vtákovi. Tmavý rum sa odporúča pred bielym rumom a obľúbené sú výrazné chute jamajského rumu. Môžete tiež vyskúšať ablackstrap (napr. Cruzan), Goslings Black Seal alebo Bacardi Dark.
- Vták z džungle sa takmer vždy podáva na jednom veľkom kuse ľadu. Je ľahké nájsť 2-palcové štvorcové formy alebo môžete použiť ľadovú guľu. V každom prípade udrží váš nápoj osviežujúco studený a zároveň minimalizuje riedenie.
- Na limetkovú šťavu je najjednoduchšie vytlačiť šťavu z polovice limetky priamo do šejkra.
- Na vyváženie chuti nápoja použite bohatý jednoduchý sirup (2 diely cukru na 1 diel vody). Biely cukor funguje dobre a cukor demerara je tiež vynikajúcou voľbou.
- Odporúča sa aj čerstvá ananásová šťava a najvyššiu výťažnosť získate z elektrického odšťavovača. Muddler nie je taký efektívny, ale bude fungovať: Do šejkra vložte asi 1 šálku kociek ananásu a veľmi dobre premiešajte, aby ste získali čo najviac šťavy. Nechajte ananás v šejkri a pokračujte v miešaní nápoja (premiešavanie pomôže vyprodukovať viac šťavy).
Kto vytvoril koktail pre vtáky z džungle?
Prvý napísaný recept na pralesného vtáka objavil Jeff "Beachbum" Berry v knihe "The New American Bartender's Guide" (pôvodne publikovanej v roku 1989), o ktorej napísal v knihe "Intoxica" (2003). Hoci sa dátum vytvorenia nápoja často pripisuje roku 1978, Kim Choong ho vysledoval na začiatku tohto desaťročia od ľudí, ktorí pracovali v Kuala Lumpur Hilton. S najväčšou pravdepodobnosťou ho vynašiel okolo roku 1973 manažér nápojov Jeffrey Ong, keď bol hotel otvorený. Slúžil ako uvítací nápoj pre hostí a bol pomenovaný na počesť The AviaryBar je zjavne pôsobivá ukážka vtákov chovaných v zajatí. Po znovuobjavení sa barmani zamilovali do malajzijského kokteilu, v ktorom sa prelínajú klasické a tiki koktejlové štýly, ako aj jednoduchosť prípravy. Dnes sa objavuje na nápojových lístkoch v baroch, ktoré sa inak vyhýbajú tropickým nápojom, a inšpirovalo množstvo moderných zvratov.
Aký silný je vták džungle?
Tmavé rumy môžu mať rôznu intenzitu, takže aj obsah alkoholu u pralesných vtákov sa bude líšiť. Vždy to však bude relatívne jemný kokteil a len o niečo silnejší ako pohár vína. Napríklad, keď je vyrobený z rumu 80 proof, váži približne 15 percent ABV (30 proof).
Odporúča:
Recept na kokteilový kokteil Piña Colada
Piña colada je obľúbený rumový kokteil a ľahko sa pripravuje. Tento recept nevyžaduje mixér, je naplnený čerstvými ingredienciami a je chutný
Recept na kokteil z mrazeného bahna
Premeňte smotanovú kávovú chuť bahniatka na mrazený kokteil. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako pripraviť neodolateľný alkoholický kokteil
Recept na kokteilovú vodku Peary Bird
Hruškový vták je zaujímavý koktail, ktorý využíva vodku, hrušku, Tuaca a B&B so štipkou muškátového orieška na vytvorenie úžasného jesenného kokteilu
Recept na krémový kokteil Dirty Bird
Máte náladu na krémový kokteil? Vyskúšajte špinavého vtáka, vodku (alebo tequilu) a kávový likér preliaty smotanou a pretrepaný
Recept na kari z thajskej džungle z Chiang Mai
Jungle curry je známe thajské jedlo z Chiang Mai, mesta v severnom Thajsku. Aj keď sa zvyčajne vyrába z divého mäsa, náš recept používa kuracie mäso