Recept na kokteil z džungle Bird

Obsah:

Recept na kokteil z džungle Bird
Recept na kokteil z džungle Bird
Anonim

Vták z džungle je zábavný tropický rumový kokteil, ktorý má niekoľko zaujímavých zvratov. Bol vytvorený na začiatku 70. rokov v známom bare Aviary v malajzijskom Kuala Lumpur Hilton. Ak hľadáte chutný rumový kokteil, ktorý vám dá šancu pohrať sa so skvelou oblohou, je ťažké prekonať tento recept!

Rum, ananás a limetka sa zvyčajne nachádzajú v tropických kokteiloch, ale Campari rozhodne nie je bežnou ingredienciou. Horký aperitív, ktorý je zvyčajne vyhradený pre suché večere, ako je Negroni, funguje v tejto zmesi prekvapivo dobre. Ovocie pomáha vyhladiť horkosť, zatiaľ čo tmavý rum a jednoduchý sirup prinášajú dotyk sladkosti, ktorý to všetko krásne spája.

Skutočnou hviezdou šou je tu obloha. Na vytvorenie ozdoby „vtáčika z džungle“na pohár použijete klinček ananásu a niekoľko lístkov spolu s čerešňou. Je to naozaj jednoduché skladať a efekt je veľkolepý. Ak na nápojoch bežne vynechávate oblohu, nezabudnite pridať túto.

"Tento kokteil zaznamenal v poslednom desaťročí oživenie a objavil sa na jedálnych lístkoch módnych kokteilových barov. Ak horkosť nie je vaším obľúbeným pocitom, zľahka našľapujte. Kým sila rumu a sladkosť ananásu poslúžia ako silný základ je Campari centrom, v ktorom je všetkoostatné chute sa vzdávajú." -Sean Johnson

Image
Image

Ingrediencie

  • 1 1/2 unce tmavého rumu
  • 3/4 unca Campari
  • 1 1/2 unce ananásovej šťavy
  • 1/2 unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/2 unce jednoduchého sirupu
  • Plátok ananásu a listy na ozdobu
  • Maraschino čerešňa, na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image

Do koktailového šejkra nalejte rum, Campari, ananásovú a limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.

Image
Image

Dôrazne potraste.

Image
Image

Sceďte do staromódneho pohára s jednou veľkou kockou ľadu.

Image
Image

Ozdobte kúskom ananásu ozdobeným čerešňou a listami ananásu, aby ste vyzerali ako vták z džungle. Podávajte a vychutnajte si.

Image
Image

Ako vytvoriť ozdobu vtákov z džungle

Vyrežte ananásový krúžok s hrúbkou asi 1/2 palca a potom ho nakrájajte na trojuholníkové kolieska. Vytiahnite niekoľko listov rôznych veľkostí z ananásu a poukladajte ich na seba; položte navrch najkratšie a zarovnajte biele konce. Pomocou koktailovej špízy napichnite maraschino čerešňu na vrch listov a cez ananásový klin. Rozviňte listy, aby ste napodobnili perie z vtáčieho chvosta, a ozdobu položte do pohára.

Tipy

  • Ako mnohé obľúbené koktaily, zdá sa, že každý dáva prednosť rumu v pralesnom vtákovi. Tmavý rum sa odporúča pred bielym rumom a obľúbené sú výrazné chute jamajského rumu. Môžete tiež vyskúšať ablackstrap (napr. Cruzan), Goslings Black Seal alebo Bacardi Dark.
  • Vták z džungle sa takmer vždy podáva na jednom veľkom kuse ľadu. Je ľahké nájsť 2-palcové štvorcové formy alebo môžete použiť ľadovú guľu. V každom prípade udrží váš nápoj osviežujúco studený a zároveň minimalizuje riedenie.
  • Na limetkovú šťavu je najjednoduchšie vytlačiť šťavu z polovice limetky priamo do šejkra.
  • Na vyváženie chuti nápoja použite bohatý jednoduchý sirup (2 diely cukru na 1 diel vody). Biely cukor funguje dobre a cukor demerara je tiež vynikajúcou voľbou.
  • Odporúča sa aj čerstvá ananásová šťava a najvyššiu výťažnosť získate z elektrického odšťavovača. Muddler nie je taký efektívny, ale bude fungovať: Do šejkra vložte asi 1 šálku kociek ananásu a veľmi dobre premiešajte, aby ste získali čo najviac šťavy. Nechajte ananás v šejkri a pokračujte v miešaní nápoja (premiešavanie pomôže vyprodukovať viac šťavy).

Kto vytvoril koktail pre vtáky z džungle?

Prvý napísaný recept na pralesného vtáka objavil Jeff "Beachbum" Berry v knihe "The New American Bartender's Guide" (pôvodne publikovanej v roku 1989), o ktorej napísal v knihe "Intoxica" (2003). Hoci sa dátum vytvorenia nápoja často pripisuje roku 1978, Kim Choong ho vysledoval na začiatku tohto desaťročia od ľudí, ktorí pracovali v Kuala Lumpur Hilton. S najväčšou pravdepodobnosťou ho vynašiel okolo roku 1973 manažér nápojov Jeffrey Ong, keď bol hotel otvorený. Slúžil ako uvítací nápoj pre hostí a bol pomenovaný na počesť The AviaryBar je zjavne pôsobivá ukážka vtákov chovaných v zajatí. Po znovuobjavení sa barmani zamilovali do malajzijského kokteilu, v ktorom sa prelínajú klasické a tiki koktejlové štýly, ako aj jednoduchosť prípravy. Dnes sa objavuje na nápojových lístkoch v baroch, ktoré sa inak vyhýbajú tropickým nápojom, a inšpirovalo množstvo moderných zvratov.

Aký silný je vták džungle?

Tmavé rumy môžu mať rôznu intenzitu, takže aj obsah alkoholu u pralesných vtákov sa bude líšiť. Vždy to však bude relatívne jemný kokteil a len o niečo silnejší ako pohár vína. Napríklad, keď je vyrobený z rumu 80 proof, váži približne 15 percent ABV (30 proof).

Odporúča: