Quesadillas "Benedikt"

Obsah:

Quesadillas "Benedikt"
Quesadillas "Benedikt"
Anonim

Dajte to vedieť: Toto jedlo sa jednoducho nazýva Quesadillas "Benedikt." Nemá to takmer nič spoločné so základnými brunchovými menu všade, pretože príprava tohto základu (aj keď je chutný) trvá dlho! Skladanie tohto receptu nezaberie žiadny čas a spoľahlivo z neho vznikne presne taká syrová dobrota s korenistou salsou a vajcom tekutá, akú získate s huevos rancheros alebo chilaquiles. Časť „Benedict“je mexickou okorenenou hrou na Hollandaise, ktorej vybičovanie trvá len minútu.

Neváhajte pridať varenú slaninu, chorizo, čiernu fazuľu alebo inú bielkovinu do hotového produktu, aby ste získali jedlo navyše.

Quesadillas Benedict

Ingrediencie

  • 1/2 šálky majonézy
  • 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
  • 1 čajová lyžička mexickej horúcej omáčky
  • 2 polievkové lyžice nesoleného masla
  • 2 veľké vajcia
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
  • 4 kukuričné tortilly
  • 2/3 šálky strúhaného syra čedar
  • 1 šálka salsy
  • Callion, nakrájaný na plátky, na ozdobu

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie

Image
Image

Skombinujte majonézu, limetkovú šťavu a horúcu omáčku v malej miske. Lyžičku vložte do plastového vrecka so zipsom a odložte bokom.

Image
Image

Zostavte quesadilly: Rozdeľtesyr medzi dve tortilly, potom navrch položte ostatné.

Image
Image

Maslo zohrejte vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni, kým sa nespení a nezačne voňať toastovo, potom pridajte vajcia a opečte slnečnou stranou nahor. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Image
Image

Vyprážané vajcia preložte na tanier a stan voľne s fóliou, aby sa udržali v teple.

Image
Image

Premiestnite quesadilly na rozpálenú panvicu a varte, kým sa syr neroztopí a vonkajšok nie je mierne opečený, raz otočte.

Image
Image

Navrch ku každej quesadille pridajte polovicu salsy, potom ihneď otočte, aby sa quesadilla piekla salsou nadol.

Image
Image

Varte, kým sa salsa z väčšej časti nevstrebe, asi minútu, potom pridajte zvyšok salsy a znova otočte. Varte ďalšiu minútu alebo dve, kým sa salsa nevstrebe, a potom preložte na tanier.

Image
Image

Na vrch každej quesadilly dáme vyprážané vajíčko. Odstrihnite špičku z vrecka na zips a pridajte čučoriedky omáčky, potom ozdobte nakrájanou cibuľkou a podávajte.

Image
Image

Tip na recept

Pridajte ďalšiu vrstvu chuti použitím polovice šálky červenej a zelenej salsy.

Odporúča: