Recept na proteínovú tyčinku z arašidového masla

Obsah:

Recept na proteínovú tyčinku z arašidového masla
Recept na proteínovú tyčinku z arašidového masla
Anonim

Proteínové tyčinky sú vhodné ako sýty snack na cestách. Či už ste na cvičebnom režime, vegetariáni alebo vegáni, alebo len chcete získať viac bielkovín, tyčinky sú jednoduchým a chutným spôsobom, ako doplniť vašu stravu.

Ak si kupujete proteínové tyčinky v obchode, môžete si všimnúť, že rýchlo pribúdajú. Navyše nemáte kontrolu nad často dlhým zoznamom ingrediencií vrátane rôznych sladidiel a konzervantov. Našťastie sa proteínové tyčinky dajú ľahko pripraviť doma. Tieto tyčinky s arašidovým maslom majú krátky zoznam ingrediencií a ich príprava trvá len pár minút. Nevyžaduje sa sporák ani rúra!

Neváhajte a upravte si recept podľa svojho vkusu. Ovsená múka (staromódne ovsené vločky rozmixované na jemno) sa môžu použiť namiesto proteínového prášku na občerstvenie, ktoré je stále plné bielkovín. Textúra sa môže dramaticky meniť v závislosti od toho, aký proteínový prášok používate – upravte podľa potreby pridaním viac arašidového masla alebo prášku, aby ste získali správnu textúru a vyhli sa drobivým tyčinkám.

Ingrediencie

  • 1 1/2 šálky krémového prírodného arašidového masla
  • 1/4 šálky medu
  • 1/2 šálky nesladeného proteínového prášku alebo ovsenej múky
  • 1/4 šálky ľanového semienka
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 čajovej lyžičky soli, voliteľné, ak používate nesolené arašidové maslo
  • 1/2 šálky čokoládových lupienkov, asi 3unca
  • 1/3 šálky nasekaných pražených orechov, ako sú arašidy, mandle, vlašské orechy, kešu alebo zmes

Kroky, ako to urobiť

  1. Zhromaždite ingrediencie. Formu na chlieb (asi 8 1/2 x 4 1/2 palca) vysteľte pergamenovým papierom alebo vymastenou hliníkovou fóliou tak, aby po stranách mierne presahovala.
  2. Pridajte arašidové maslo a med do žiaruvzdornej misky. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových prírastkoch, až kým nebude veľmi hladká a ľahko rozmixovateľná. Prípadne môžete zmes zjemniť na sporáku pomocou dvojitého kotla.
  3. Pridajte proteínový prášok alebo ovsenú múku, ľan, vanilku a soľ (ak používate) do misky s arašidovým maslom a medom. Miešajte, kým sa dobre nepremieša.
  4. Nalejte zmes na pripravenú panvicu a roztlačte do rovnomernej vrstvy.
  5. Pridajte čokoládové lupienky do žiaruvzdornej misky a vložte do mikrovlnnej rúry v 30-sekundových prírastkoch (alebo použite dvojitý bojler), miešajte, kým sa neroztopia.
  6. Polejte vrstvu arašidového masla a vytvorte tenkú, rovnomernú čokoládovú vrstvu. Posypte nasekanými orechmi.
  7. Umiestnite do chladničky a nechajte vychladnúť, kým stuhne, asi hodinu.
  8. Pomocou strán prečnievajúceho pergamenu zdvihnite stuhnutú zmes z panvice. Ponorte ostrý nôž pod horúcu vodu, potom nakrájajte na tyčinky, prejdite pod horúcou vodou a nôž očistite každých pár plátkov, aby ste dosiahli rovnomerné rezy.

Ako skladovať a zmrazovať

  • Tyčinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na týždeň.
  • Pre zmrazenie pevne zabaľte jednotlivé tyčinky a vložte ich do mraziaceho vrecka so zipsom. Zmrazte až na tri mesiace a predtým rozmrazte v chladničkeužívam si.

Tipy

  • Na tento recept sa najlepšie hodí prírodné, odkvapkané arašidové maslo a nepridáva do tyčiniek zbytočný cukor a olej.
  • Zahrňte soľ, ak používate nesolené arašidové maslo. V opačnom prípade ho vynechajte alebo pridajte podľa chuti.
  • Nesladený proteínový prášok na rastlinnej báze funguje dobre, hoci akýkoľvek kvalitný prášok bude fungovať dobre.
  • Rôzne proteínové prášky a arašidové maslá majú rôzne úrovne vlhkosti, takže možno budete musieť upraviť recept, aby ste získali správnu textúru. Malo by byť podobné ako cesto na sušienky z arašidového masla – mäkké, nie lepkavé ani suché. Ak je zmes príliš suchá, po lyžiciach pridajte viac arašidového masla alebo dokonca trochu vody. Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac ľanových semienok alebo proteínového prášku.
  • Na výrobu ovsenej múky jednoducho rozdrvte zrolovaný ovos na jemný prášok pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Po spracovaní pred pridaním do receptu nezabudnite zmerať.

Variácie receptov

  • Vymeňte arašidové maslo za mandľové alebo kešu maslo.
  • Pre extra sladkosť použite vanilkový alebo čokoládový proteínový prášok. Vynechajte vanilkový extrakt.
  • Pre viac čokolády primiešajte 1/4 až 1/3 šálky mini čokoládových lupienkov pred stlačením zmesi arašidového masla do panvice.
  • Na výrobu proteínových tyčiniek bez mliečnych výrobkov používajte čokoládové lupienky bez mliečnych výrobkov a proteínový prášok.
  • Vymeňte med za sirup z hnedej ryže.

Odporúča: