Recept na granolu

Obsah:

Recept na granolu
Recept na granolu
Anonim

Granola je perfektné jedlo na raňajky, plné zdravých celozrnných výrobkov, výživných a sýtych orechov a semien a prirodzene sladkého sušeného ovocia. Môžete ho jesť s jogurtom, mliekom alebo po hrstiach ako desiatu. Zhodou okolností je tiež mimoriadne jednoduché ho pripraviť doma, čo vám umožní prispôsobiť si príchute, ako uznáte za vhodné.

Základný pomer granoly je šesť dielov suchých ingrediencií (okrem ovocia) na jeden diel tekutých ingrediencií. Pomocou tohto základného pomeru môžete kombinovať, ako sa vám páči. Našli sme sladkú bodku s dokonalým množstvom ovsa, orechov, semiačok, sladidiel a ovocia, ale tento recept pokojne upravte. Ak máte radi viac orechov v granole, jednoducho znížte ovos a pridajte orechy. Ak nemôžete jesť kokos, nahraďte ho viac orechmi alebo ovocím.

Pre väčšiu chuť možno pridať príchute ako vanilka a mandľový extrakt a mleté korenie ako škorica, muškátový oriešok a kardamón. Zahrnuli sme tipy a triky na získanie tej najlepšej granoly, ako je možné, spolu s nápadmi na zábavné príchute, ale popustite uzdu svojej fantázii!

Ingrediencie

  • 3 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 1 1/2 šálky surových, nesolených orechov
  • 1/2 šálky surových semienok
  • 1/2 šálky kokosových vločiek, sladených alebo nesladených
  • 1/2 šálky medu alebo iného tekutého sladidla
  • 1/2 šálky oleja
  • 3/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu, voliteľné
  • 1 čajová lyžička mletej škorice, voliteľné
  • 1 šálka sušeného ovocia

Kroky, ako to urobiť

Zhromaždite ingrediencie.

Image
Image
  • Predhrejte rúru na 275 F.
  • Do veľkého plechu na pečenie s okrajom pridajte ovos, orechy, semienka, kokos, sladidlo, olej, soľ, vanilku (ak používate) a škoricu (ak používate). Dobre premiešajte, kým nebude úplne pokrytý a rozložte do jednej vrstvy. Ak dávate prednosť väčším kúskom krúpov granoly, po zmiešaní krúpy spolu roztlačte, aby sa vytvorili zhluky.

    Image
    Image

    Pečieme, kým nie je opečené a suché, ale nie spálené, 45 minút až 1 hodinu. Každých 15 minút premiešajte a pred vložením späť do rúry rozložte do rovnomernej vrstvy.

    Image
    Image

    Pridajte sušené ovocie, kým je granola ešte horúca a prihoďte. Nechajte úplne vychladnúť.

    Image
    Image

    Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote najviac jeden týždeň.

    Image
    Image

    Tipy

    • Ak váš plech na pečenie nie je dostatočne veľký, rozložte granolu na dva plechy. V polovici varenia vymeňte panvice medzi horným a spodným roštom, aby ste sa uistili, že sa upečú rovnomerne.
    • Používajte surové, nesolené orechy. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú mandle, arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu oriešky, pekanové orechy, lúpané pistácie alebo zmes dvoch alebo viacerých.
    • Použite zmes semienok, ako sú slnečnicové semienka, tekvicové semienka, chia semienka, ľanové semienka a sezamové semienka.
    • Ak nemáte k dispozícii med alebo si chcete pripraviť granolu vegánsku, použite iné tekuté sladidlo ako javorový sirup, agáve alebo hnedúryžový sirup.
    • Možnosti oleja zahŕňajú hroznové semienko, repku, kokos, extra panenský olivový olej a rastlinný olej.
    • Na tento recept sa hodí akékoľvek sušené ovocie alebo použite kombináciu dvoch alebo viacerých. Vyskúšajte hrozienka, čerešne, brusnice, nasekané datle, nasekané marhule, nasekané mango, nasekaný ananás, nasekaný kryštalický zázvor alebo sušené jablko.

    Variácie receptov

    Oriešky, semienka, sladidlo, olej, korenie a ovocie môžete zameniť za nekonečné variácie granoly. Tu je niekoľko zábavných kombinácií chutí, ktoré vám pomôžu začať.

    • PB&J: Skombinujte ovos s 3/4 šálky arašidov a 3/4 šálky mandlí, 1/4 šálky sezamových semienok a 1/4 šálky slnečnicových semienok, kokos, med, olej, soľ, 1/2 šálky hrozienok a 1/2 šálky sušených brusníc.
    • Jablko škorica: Skombinujte ovos s vlašskými orechmi, 1/4 šálky ľanových semiačok a 1/4 šálky chia semiačok, kokos, javorový sirup, olej, soľ, vanilka, škorica (a viac podľa chuti) a 1/2 šálky nakrájaného sušeného jablka, 1/4 šálky kryštalizovaného zázvoru a 1/4 šálky hrozienok.
    • Tropical: Skombinujte ovos s 3/4 šálky makadamových orechov a 3/4 šálky pekanových orechov, 1/4 šálky tekvicových semienok a 1/4 šálky chia semiačok, kokos, agáve, kokosový olej, soľ, vanilka a 1/2 šálky nasekaného sušeného ananásu a 1/2 šálky nasekaného sušeného manga alebo papáje.
    • Čerešne a oriešky: Skombinujte ovos s 1/2 šálky lieskových orieškov, 1/2 šálky kešu orieškov a 1/2 šálky lúpaných pistácií, 1/4 šálky tekvicových semiačok a 1/4 šálky sezamových semienok, kokos, sirup z hnedej ryže, olej, soľ, vanilka, mletý kardamón a 1 šálka sušených čerešní.

    Odporúča: